Produção de Gin

Explore os botânicos brasileiros e crie a sua própria versão de gin

No curso de Produção de Gin você irá:

Aprender a identificar as matérias-primas essenciais na produção de gin, permitindo que você selecione ingredientes de alta qualidade que definirão o sabor e o aroma distintos do seu produto

Entender em detalhes os processos de fabricação do mosto e extração da bebida, o que te capacitará a controlar a qualidade do gin desde o início, garantindo um produto final superior.

Conhecer os equipamentos e controles necessários durante os processos de filtração e blendagem, assegurando a consistência do sabor e qualidade do gin.

Compreender como estruturar uma fábrica de destilados, fornecendo-lhe o conhecimento para planejar e implementar uma operação eficiente e economicamente viável.

Definir os padrões de identidade e qualidade (PIQ) do gin, o que é crucial para garantir que seu produto atenda às expectativas dos consumidores e as regulamentações do mercado.

Dominar mecanismos de análise sensorial, guarda e análises químicas, capacitando-o a avaliar a qualidade do seu gin de forma objetiva e a fazer ajustes precisos para aprimorar o produto.

Duração

5 Semanas

Horário

19h às 22h

Formação

Livre | Online

Início

15/07/2024

Dias da Semana

Segundas e Quartas

Carga Horária

30 horas

Conheça a ESCM, a maior instituição de ensino cervejeiro da América Latina!

No curso de Produção de Gin da ESCM você encontra

Professores

Na ESCM você encontra o melhor corpo docente do país, com profissionais com ampla experiência na área cervejeira e de bebidas.

Já fomos destaque em

Globo, Pequenas Empresas Grandes Negócios, Estadão, Folha de São Paulo
15.000
Desde 2014, a ESCM forma alunos em cursos de Pós-Graduação, Graduação, Cursos Técnicos, Livres, Presenciais e Online.

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Sobre o Curso de Produção de Gin

O Curso de Produção de Gin é uma jornada educativa projetada para imergir os alunos no mundo fascinante da destilação de gin, uma bebida com crescente demanda e apreciação no mercado global. 

Durante o curso, os alunos terão a chance de explorar a história e as características das principais bebidas destiladas, identificar as melhores matérias-primas para a produção de gin, e entender os processos de fabricação que influenciam diretamente a qualidade e o sabor do produto final. 

Além disso, o curso cobre aspectos essenciais como os equipamentos necessários, os controles de qualidade durante a filtração e blendagem, e como estruturar uma fábrica de destilados eficiente.

Durante os 10 encontros online e ao vivo, os alunos também aprenderão a definir os padrões de identidade e qualidade do gin, e serão introduzidos a técnicas de análise sensorial e química, fundamentais para garantir a excelência do produto. 

Público-Alvo: O público-alvo deste curso inclui destiladores aspirantes, profissionais da indústria de bebidas e empreendedores do setor.

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Investimento

Matrícula de R$ 119,00 + 11 parcelas de R$ 119,00 no cartão de crédito
Matrícula de R$238,00 + 5 parcelas de R$ 238,00 no boleto bancário (sob consulta)
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