15º Concurso Brasileiro de Cervejas
02 de março de 2027
Parque Vila Germânica, Blumenau-SC.
É hora de ver suas cervejas brilharem no
15º Concurso Brasileiro de Cervejas!
Eleve a Qualidade da sua Cerveja
Ao inscrever suas cervejas no 15º CBC, você tem a chance de submetê-las a uma avaliação criteriosa e imparcial por juízes especializados. Essa avaliação detalhada não só destaca os pontos fortes da sua cerveja, mas também oferece insights valiosos para aprimorar ainda mais a qualidade do seu produto.
Amplie a Visibilidade da sua Marca
Participar do CBC coloca sua cervejaria sob os holofotes no cenário cervejeiro. As medalhas conquistadas são amplamente reconhecidas como símbolos de excelência, servindo como uma poderosa ferramenta para fortalecer suas estratégias de marketing e expandir a presença da sua marca em novos mercados.
Impulsione as suas Vendas
O reconhecimento em um evento prestigiado como o Concurso Brasileiro de Cervejas serve como um poderoso argumento de promocional, atraindo novos clientes e fidelizando os existentes. Além disso, o feedback dos juízes oferece ideias valiosas que podem ser incorporados nas estratégias de desenvolvimento de produtos.
DESTAQUES DA EDIÇÃO 2027
Presença das principais autoridades do meio cervejeiro
A premiação dos melhores rótulos nacionais contará com a avaliação técnica feita por jurados nacionais e internacionais criteriosamente selecionados. Todas as cervejas inscritas recebem súmulas de avaliação elaboradas pelo corpo de jurados, garantindo que elas recebam pareceres especializados para aprimorar as técnicas e elevar os padrões de qualidade da produção das cervejas participantes.
Conselho Consultivo de Apoio
O CCA é formado por pessoas do mercado cervejeiro de todo o Brasil, com apoio de instituições internacionais e do cervejeiro Gordon Strong, autor das Diretrizes de Estilo do BJCP. O Conselho é responsável por colaborar na elaboração do regulamento do concurso e por sugerir nomes para a eleição dos jurados convidados.
Parceria Internacional com WBA
Participantes do 15º Concurso Brasileiro de Cervejas ganham acesso exclusivo na próxima edição do World Beer Awards — o maior concurso cervejeiro do mundo.
Ação Social Sacolas-Supresa
As cervejas excedentes ganharão uma destinação nobre. As amostras que não avançarem nas etapas da competição serão vendidas em “sacolas-surpresa” durante o Festival. Toda a renda será doada a entidades filantrópicas.
Conquiste visibilidade para a sua cervejaria
Conheça As VencedorAS da última edição
1º BIG JACK
2º STANNIS
3º LEOPOLDINA
COORDENAÇÃO TÉCNICA
A ESCM é a mais importante instituição de ensino cervejeiro da América Latina e a principal formadora de mestres cervejeiros do Brasil. Há 11 anos no mercado e com atuação no Brasil, Uruguai, Argentina, Paraguai e Portugal, a ESCM já impactou a jornada educacional de mais de 16 mil alunos de 23 nacionalidades.
MEMBROS DO CONSELHO CONSULTIVO DE APOIO 2027
Antropóloga pela UNICAMP, sommelière de cervejas pelo ICB e mãe. Com especializações em Antropologia do Consumo pela ESPM e em Inteligência e Pesquisa de Mercado pela FGV, Aline acumula doze anos de experiência trabalhando com microcervejarias em diversas áreas da sommelieria e criação de experiências para o consumidor. Hoje atua em consultorias, cursos e palestras. Agora é BeberÚ, agência do beber brasileiro - onde pesquisa o Brasil através da cultura etílico-gastronômica.
Engenheiro Civil pela FURB de Blumenau, MBA em Gestão de Empresas Industriais pelo IQS de Barcelona, PhD em Administração e Direção de Empresas pela Universitat Ramon Llull e Sommelier de Cervejas ESCM/Doemens. Diretor Geral da Faculdade Épica e da Escola Superior de Cerveja e Malte, professor e coordenador de cursos.
Fernanda é Arquiteta, Sommelière e Mestre em Estilos de Cervejas pela ESCM, onde atua como coordenadora e professora na área de Sommelieria. Com diversas formações no mundo cervejeiro e uma ampla experiência em concursos e eventos internacionais, Fernanda traz um olhar especializado e inovador para o nosso conselho.
Cervejeiro desde 2005 e proprietário da premiada cervejaria Babel (2012 a 2026), Humberto acumula 10 premiações nacionais e internacionais. Foi integrante da primeira turma de juízes BJCP no Brasil (2011) e tornou-se o primeiro juiz brasileiro de nível National (2014). Atuou como re-fundador e diretor da Associação Gaúcha de Microcervejarias, além de ser palestrante e professor em cursos de Mestre Cervejeiro e Sommelier de Cervejas.
Cervejeiro profissional desde 2014, Luiz Eduardo é Juiz BJCP desde 2018 e sócio-proprietário da Cervejaria Mula Rouge. Sua trajetória técnica é consolidada pela formação em Tecnologia Cervejeira com Paulo Schiaveto (2015) e pela especialização como Sommelier de Cervejas pela ESCM/Doemens.
Técnico cervejeiro e Sommelier de cerveja, Felipe atua no mercado de cervejas artesanais há mais de 10 anos. Com ampla experiência e dedicação ao universo cervejeiro, ele traz ao nosso conselho uma contribuição essencial, combinando conhecimento técnico, visão estratégica e paixão pela cerveja.
Químico e Mestre em Química Aplicada pela UDESC, Duan é Sommelier de Cerveja pela Doemens Akademie/ESCM. Atualmente, coordena e leciona na Escola Superior de Cerveja e Malte em Blumenau, onde também atua como laboratorista. Como consultor, foca na excelência fabril — desde a elaboração e o ajuste de receitas até desenvolvimento de projeto laboratorial para o acompanhamento físico-químico dos ingredientes, produtos intermediários e produtos finais — além de ser o idealizador da Copa Brasileira de Lúpulos.
Cofundador e sócio cervejeiro da Caatinga Rocks, de Alagoas, Rafael acumula mais de 10 anos de atuação no mercado. Formado em Tecnologia Cervejeira pelo ICB e Juiz BJCP Certified, ele atua desde 2018 em concursos cervejeiros, unindo a visão de negócio à análise sensorial criteriosa para fortalecer a excelência técnica do CBC 2027.
Economista pela PUC-RJ e empreendedor com vasta experiência no setor de hospitalidade e eventos, Rafael foi peça-chave na expansão da rede Brewteco. Sommelier de cervejas pelo Science of Beer, ele consolidou sua atuação fabril com a aquisição da Overhop, unindo uma visão 360º do negócio — do bar à fábrica — para fortalecer a inteligência de mercado e a excelência técnica do CBC 2027.
Cervejeiro da Cervejaria Rosetta, Sommelier de Cervejas (Siebel/Doemens) e Master of Beer Styles (Siebel Institute), Gabriel combina ampla experiência e dedicação ao setor. Com certificação como BJCP National Beer Judge e atuação como sócio-proprietário do Black Dog English Pub, ele é uma referência técnica e de mercado, unindo o conhecimento profundo de estilos à gestão de negócios cervejeiros para fortalecer a excelência do CBC 2027.
Sócio-fundador da multi-premiada Cervejaria Seasons e hoje parte do grupo CBCA, Leo é uma das maiores referências técnicas do setor. Cervejeiro pelo Siebel Institute (EUA) e Juiz BJCP, ele combina a experiência como executivo de inovação à atuação em entidades globais como a Brewers Association e ASBC. Jurado nos principais concursos do mundo e ex-diretor da ABRACERVA e AGM, sua trajetória de mais de 20 anos é pilar fundamental para o rigor técnico do CBC 2027.
Manezinho da ilha e economista pela UFSC, Diego é cofundador e blender da Cozalinda, referência sul-americana em fermentados com microrganismos selvagens e endêmicos. Professor na ESCM e articulista, ele lidera projetos coletivos de relevância nacional, como o Projeto Manipueira e a Semana Selvagem. Sommelier pela Doemens e juiz internacional em competições globais, sua expertise em inovação e identidade brasileira é pilar fundamental para o rigor técnico do CBC 2027.
Sommelière de cervejas, jornalista e consultora no Passaporte Cervejeiro, Daiane atua hoje na área de turismo cervejeiro. Com ampla experiência e dedicação ao universo da cerveja, ela traz ao nosso conselho uma contribuição essencial, combinando conhecimento prático, sensibilidade e paixão.
Diretamente de Recife, Chiara é sócia do Instituto Ceres, Mestre Cervejeira e Engenheira Química com especializações em Qualidade e Produtividade, Biotecnologia e Bioprocessos, e Segurança de Alimentos. Com mais de 20 anos de trajetória profissional, incluindo passagens por gigantes como Ambev e Brasil Kirin, ela une a vivência na grande indústria à consultoria técnica em gestão sensorial e assuntos regulatórios, fortalecendo a excelência técnica do CBC 2027.
Luís Celso Jr. é jornalista e sommelier de cervejas, 3º colocado no 1º Concurso Brasileiro de Sommelier de Cervejas em 2014. Com 20 anos de experiência na área, atua como professor no Instituto da Cerveja, consultor e juiz de concursos nacionais e internacionais, sendo National BJCP. Fundou o BarDoCelso.com em 2006, é diretor de conteúdo e editor do Guia da Cerveja, colunista da CBN Curitiba e contribui para diversas outras publicações.
Sócio-fundador e cervejeiro da Mills Brewery, de Belo Horizonte, José Junior atua desde 2016 no desenvolvimento de receitas e na construção de marcas de impacto. Sob sua liderança, a Mills conquistou reconhecimento nacional, unindo criatividade e inovação fabril. Além da produção, ele é referência na criação de experiências gastronômicas e de hospitalidade, trazendo uma visão 360º do setor para fortalecer a excelência técnica do CBC 2027.
JURADOS CONFIRMADOS 2026
Chiara é sócio-proprietária do Instituto Ceres de Educação e Consultoria Cervejeira. Engenheira Química com especializações em Qualidade e Produtividade, Biotecnologia e Bioprocessos, e Segurança de Alimentos, ela é Sommelière de Cervejas e Mestre Cervejeira, atuando no mercado desde 2004. Chiara ministra cursos em instituições como o Instituto Ceres, SENAC, Academia da Cerveja e Unicesumar, e é uma consultora técnica respeitada, especializada em produtividade, qualidade, assuntos regulatórios, segurança de alimentos, redução de custos e gestão sensorial nas cervejarias.
Engenheiro Civil pela FURB de Blumenau, MBA em Gestão de Empresas Industriais pelo IQS de Barcelona, PhD em Administração e Direção de Empresas pela Universitat Ramon Llull e Sommelier de Cervejas ESCM/Doemens. Diretor Geral da Faculdade Épica e da Escola Superior de Cerveja e Malte, professor e coordenador de cursos.
Fernanda é Arquiteta, Sommelière e Mestre em Estilos de Cervejas pela ESCM, onde atua como coordenadora e professora na área de Sommelieria. Com diversas formações no mundo cervejeiro e uma ampla experiência em concursos e eventos internacionais, Fernanda traz um olhar especializado e inovador para o nosso conselho.
