![Mestre-Cervejeiro-com-um-Copo-na-mão](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_350,h_350/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/Mestre-Cervejeiro-com-um-Copo-na-mao.png)
![Copos de Cerveja da Escola Superior de Cerveja e Malte](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_218,h_300/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/Untitled-3-218x300.png)
No Curso Técnico de Mestre Cervejeiro você irá:
Adquirir capacidade técnica qualificada para executar e gerenciar as atividades desenvolvidas em uma cervejaria, dentre as quais:
- elaboração de receitas,
- seleção e recebimento das matérias-primas,
- fabricação e controles de qualidade,
- envase,
- distribuição do produto final;
Aprender como atuar na supervisão das atividades de uma unidade industrial de fabricação de cervejas;
Dominar todas as etapas de produção da cerveja, da moagem do malte, maceração, filtração, fervura, decantação e resfriamento do mosto à fermentação, maturação, filtração e envasamento do produto;
Desenvolver aptidão para realizar análises químicas, biológicas e sensoriais, tanto no controle das matérias-primas e aditivos empregados na produção da bebida quanto no tratamento do produto final.
Receber 4 CERTIFICAÇÕES:
• DIPLOMA de Técnico em Cervejaria, com possibilidade de filiação ao Conselho Regional de Química (responsabilidade técnica).
• Certificado de Mestre Cervejeiro
• Certificado de Mestre Destilador
• Certificado de Mestre Malteiro
Duração
1 ano
Horário
13h às 22h
Formação
Técnico | Presencial
Início
03/2025
Dias da Semana
Segunda a Sexta
Carga Horária
1400 horas
Conheça o Curso Técnico de Mestre Cervejeiro, na maior instituição de ensino cervejeiro da América Latina!
No curso de Mestre Cervejeiro da ESCM você encontra
![mestre-cervejeiro](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mestre-cervejeiro.png)
![Metodologia do Curso](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/salas-de-aula.png)
![Laboratórios de Cerveja](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/laboratorios.png)
![Professore de Fabricação de Cerveja](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/corpo-docente-300x269-1.png)
![cervejaria](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/pos-tec.png)
![biblioteca com livros sobre cerveja](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/biblioteca.png)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/estagios.png)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/estrutura.png)
Certificado de Mestre Cervejeiro
Certificado de Mestre Malteiro
Certificado de Mestre Destilador
![Certificado](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/MEC.png)
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/CAPITAL-DA-CERVEJA.png)
Veja alguns depoimentos
![Thomaz de Carvalho Pinto Pupo](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/Thomaz-de-Carvalho-Pinto-Pupo.png)
![Guilherme Mascarenhas Rodrigues](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/Guilherme-Mascarenhas-Rodrigues.png)
![Guilherme Kurtz Krause](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/Guilherme-Kurtz-Krause.jpg)
![Paulo Bastos Junior](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/depoimento-quadrado.jpeg)
Quer saber mais?
Professores
![Walter Borelli Pölzl](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_borelli.jpg)
![Duan Ceola](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_duan.jpg)
![Eduardo Thiago Slomp](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_eduardo.jpg)
![Honorato Pradel Neto](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_honorato.jpg)
![Ligia Marcondes](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_ligia.jpg)
![Charles Ristow](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_charles.jpg)
![Thiago Henrique Kuhn](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_thiago.jpg)
![Claudio Hosang Schroeder](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/Claudio-Hosang-Schroeder.png)
![Fernanda Bressiani](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/10/fernanda-bressiani.jpeg)
![Dra. Gabriela Müller](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_gabriela.jpg)
![Luís Augusto Zillmer Cardoso](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_zillmer.jpg)
![Dra. Roberta Bassi](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_roberta.jpg)
![Marcos Odebrecht Jr.](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_marcos.jpg)
![José Gonçalves Antunes](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_Jose-Goncalves-Antunes.jpg)
![Roberto Paranhos](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_Roberto-Paranhos.jpg)
![Vitor Pacheco Zim](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_zim.jpg)
![Gabriel Silveira](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/Gabriel.jpeg)
![Vitor Antoniazzi](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/mini_antoniazzi.jpg)
Já fomos destaque em
![Globo, Pequenas Empresas Grandes Negócios, Estadão, Folha de São Paulo](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_912,h_80/https://cervejaemalte.com.br/wp-content/uploads/2021/12/ff3a3604-b3fc-4382-8290-6830a6b5fde3.png)
Quer saber mais?
Sobre o Curso de Mestre Cervejeiro
O Curso de Mestre Cervejeiro da ESCM é o mais completo na área de produção industrial de cervejas e destilados disponível atualmente na América Latina!
O curso compreende todas as etapas do processo de produção, controles de qualidade, controles de processos, matérias-primas, equipamentos, análise sensorial e temas correlacionados, como gestão
ambiental, microbiologia, sanitização, além de gestão de empreendimentos.
Com ele você terá todo o embasamento teórico e prático necessário para sair das nossas salas de aula, laboratórios e estágios e assumir a produção de uma cervejaria.
E tudo isso vivendo em Blumenau, a capital brasileira da cerveja!
Público-Alvo: Curso direcionado àqueles procuram conhecimentos avançados em produção industrial de cervejas.
Requisito: Ensino médio completo
instituições parceiras
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