CURSO HÍBRIDO
MASTER EM ESTILOS
O mais completo e avançado aperfeiçoamento para Sommeliers de Cerveja, agora, mais perto de você.
No curso de Master em Estilos para Sommeliers de Cerveja você irá:
Revisar conceitos de on e off flavors presentes nas cervejas, assim como os fundamentos da harmonizações com cervejas;
Desenvolver suas percepções e refinar sua sensibilidade sensorial;
Comparar sensorial e qualitativamente os diversos estilos de cerveja;
Entender as diferenças e as semelhanças entre os guias de estilo da Brewers Association (BA) e Beer Judge Certification Program (BJCP) ;
Conhecer as tendências do mercado e as perspectivas futuras de estilos de cervejas;
Entender o processo de fabricação e o perfil sensorial de cervejas sem álcool, sem glúten, low carb, envelhecidas e/ou maturadas em madeira;
Ser introduzido ao mundo dos concursos cervejeiros e conhecer a dinâmica dos campeonatos de Sommelier de cervejas;
Participar de dezenas de painéis de degustação e dinâmicas sensoriais presencialmente
Refinar o seu paladar de Sommelier de cervejas, deixando-o ainda mais preciso, acurado e experiente.
Presencial
2 finais de semana
Horário
09h às 18h - presencial
Formação
Livre | Híbrido
Início
28/04/2025
Aulas Online
às terças e quintas
19h às 22h
Carga Horária
32 horas presenciais
48 horas a distância
No curso de Master em Estilos para Sommeliers de Cerveja da ESCM você encontra
✔ On-flavor e off-flavors
✔ Infusões de lúpulo, malte, madeiras
✔ Harmonizações
✔ Apresentações individuais e em grupo
✔ Prova Sensorial
Quer saber mais?
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Sobre o Curso de Master em Estilos para Sommeliers de Cerveja
No novo curso de Master em Estilos da ESCM – agora na modalidade híbrida – você tem a flexibilidade do ensino à distância e a experiência das práticas presenciais em um só curso!
São 48 horas de estudos online – com aulas sempre ao vivo – e outras 32 horas de práticas sensoriais presenciais que acontecem em diversas cidades do Brasil.
Você degustará cervejas de diferentes escolas cervejeiras, mergulhará em painéis sensoriais desafiadores, estudará a fundo a história das cervejas, entenderá quais as suas características, semelhanças e diferenças, com um corpo docente especializado no assunto.
Guiados por professores que são referências internacionais e com dezenas de rótulos especiais selecionados para práticas de degustação dirigida, você irá expandir seu repertório sensorial e dominar, com profundidade técnica, os estilos e subestilos de cervejas.
Público-Alvo: Esse é um curso de Aprofundamento para Sommeliers de Cerveja*
* obrigatória a apresentação da certificação para matrícula
instituições parceiras
