No curso de Harmonização com Cervejas ESCM você irá:
Testar e avaliar na prática 250 combinações de cervejas com produtos e pratos da culinária nacional e internacional
Conhecer os conceitos e as possibilidades de harmonização de cervejas com alimentos
Entender a evolução do paladar e da gastronomia através dos tempos
Estudar conceitos e entender como realizar harmonizações que façam sentido e resultem em experiências inesquecíveis
Elaborar harmonizações sem o uso de tabelas regras rígidas pré-estabelecidas
Demonstrar através de matemática e análise sensorial a junção de cerveja e comida para enriquecer a experiência gastronômica
Duração
5 dias
Horário
8h às 17h
Formação
Intensivo | Presencial
Início
Aguardando Próxima Turma
Dias da Semana
Segunda a Sexta-feira
Carga Horária
40 horas
Conheça a ESCM, a maior instituição de ensino cervejeiro da América Latina!
No curso de Harmonização com Cervejas ESCM da ESCM você encontra
Quer saber mais?
Professores
Já fomos destaque em
Quer saber mais?
Sobre o Curso de Harmonização com Cervejas ESCM
Aprenda na prática as técnicas para criar incríveis harmonizações com cerveja que vão valorizar o seu negócio ou sua forma de degustar essa bebida.
O curso ensina também a montar menus harmonizados para bares, restaurantes e eventos de todos os tamanhos.
Durante 5 dias, você irá degustar 250 combinações de cervejas com deliciosas preparações e aprofundar os conhecimentos sobre cerveja e gastronomia, explorar suas possibilidades de interação à mesa e ganhar vasto repertório de harmonizações, das tradicionais às mais inovadoras.
Público-Alvo:
O curso é destinado às pessoa que:
– apreciam experiências gastronômicas e cervejas;
– são sommelieres de cerveja;
– atuam ou pretendem atuar com cerveja profissionalmente;
– apreciam cervejas e querem entender um pouco mais sobre a bebida para desfrutá-la com enfoque na qualidade.
instituições parceiras
