Destilador 

Domine a arte da destilação neste curso intensivo com enfoque total na produção de destilados

Copos de Cerveja da Escola Superior de Cerveja e Malte

No curso de Destilador  você irá:

Conhecer a história e as características das principais bebidas destiladas: cachaça, whisky, gin, vodka, conhaque e grapa;

Aprender o passo-a-passo para produzir destilados;

Conhecer os equipamentos e os controles usados durante os processos de filtração e blendagem;

Aprofundar os estudos sobre as matéria-primas empregadas, a fabricação e fermentação dos mostos das bebidas destiladas;

Compreender as formas de estruturar uma fábrica de destilados;

Aprender sobre o fluxo de produção e os equipamentos necessários para o funcionamento de uma destilaria;

Saber quais são os padrões de identidade e qualidade (PIQ) dos principais destilados;

Conhecer mecanismos de análise sensorial, guarda e análises químicas desses destilados.

Duração

10 noites

Horário

18h às 22h

Formação

Intensivo | Online

Início

04/04/2022

Dias da Semana

Segunda a Sexta-feira

Carga Horária

40 horas

Conheça a ESCM, a maior instituição de ensino cervejeiro da América Latina!

No curso de Destilador  da ESCM você encontra

Professores

Na ESCM você encontra o melhor corpo docente do país, com profissionais com ampla experiência na área cervejeira e de bebidas.

Já fomos destaque em

Globo, Pequenas Empresas Grandes Negócios, Estadão, Folha de São Paulo
10 mil alunos
Desde 2014, a ESCM forma alunos em cursos de Pós-Graduação, Graduação, Cursos Técnicos, Livres, Presenciais e Online.

Quer saber mais?

Sobre o Curso de Destilador 

O Curso de Destilador da ESCM surge para fomentar a arte da destilação, abordando as técnicas empregadas em uma destilaria, com enfoque na segurança alimentar.

Neste curso são estudados os processos de produção de whisky, gin, vodka, cachaça, grapa e conhaque.

Disciplinas sobre matérias-primas, processos e análise sensorial complementam a ementa que é essencialmente voltada para a prática.

Isso mesmo! Nossos laboratórios foram especialmente preparados para os cursos na modalidade online. Equipados com câmeras, o aluno acompanha de casa tudo o que acontece na nossa microdestilaria.

Público-Alvo:

São bem-vindos todos os fabricantes de produtos destilados, interessados em aprender os processos de produção dessas bebidas e empreendedores do setor.

 

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Investimento

Matrícula de R$ 182,50 + 11 parcelas de R$ 182,50 no cartão de crédito
À vista R$ 2.036,70 (7% de desconto)