Curso Online Tecnologia Cervejeira| Portugal

"Já me tinha deparado com o site da vossa escola, mas estão no Brasil e eu em Portugal. Quando, por acaso, encontrei informação sobre os cursos em Portugal tratei logo de pedir mais informações porque tinha interesse em ampliar os meus conhecimentos sobre este assunto. Encontra-se muita informação pela internet, há muita bibliografia, mas as informações são muitas vezes inconsistentes e contraditórias. Encontrei nesta formação a orientação que sentia estar a precisar. Já tinha feito cerveja mas com este curso percebi exactamente o como e o porquê das vezes que correu mal e o que posso fazer para correr ainda melhor, mesmo quando corre tudo bem. Por agora vou digerir esta informação, mas num futuro breve espero ampliar conhecimentos na vossa escola. Obrigada"

“As quintas feiras dos últimos meses foram bastante diferentes do habitual para mim. Desde Outubro até Maio percorri todo o processo de produção da cerveja, desde o grão até à elaboração das receitas. Foi sem dúvida uma mais valia para a minha experiência enquanto cervejeiro amador, e espero vir a utilizar estes conhecimentos de uma forma mais profissional. Sinto que compreendo hoje melhor os processos de produção e consigo entender o porquê dos sabores, aromas e off-flavours que uma cerveja possa ter e como os posso potenciar ou mitigar. Os professores demonstraram ter um grande conhecimento na matéria. Poder estar em contacto com pessoas com experiência na área adicionou ainda mais valor ao curso. Apesar da distância e das circunstâncias particulares que todos vivemos, as componentes práticas foram realizadas sempre com muita atenção e uma procura constante dos professores em garantir que estávamos a conseguir acompanhar e compreender o objetivo da sessão prática. Este fim de semana aguarda-me mais um dia de produção e irei colocar em prática todo o conhecimento que adquiri nestes meses. Foi sem dúvida uma experiência de que muito me orgulho de ter participado. Gostaria bastante que no futuro, já sem os constrangimentos a que a pandemia nos obriga, fosse possível uma visita às instalações da Nortada e termos uma aula presencial em fábrica para acompanhar uma produção do início ao fim e brindar uma grande cerveja. Com os melhores cumprimentos e votos de boas produções"

"O curso de tecnologia cervejeira da ESCM é excelente para quem quer evoluir no mundo cervejeiro tanto a nível profissional como a nível caseiro. Os professores apresentam um conhecimento profundo, são super disponíveis e acessíveis. Estou já a aplicar nas minhas produções caseiras várias dicas que fui recebendo ao longo do curso e as melhorias são visíveis e saboreáveis!"

“Comecei a fazer Cerveja Artesanal a quase 1 ano, inicialmente pesquisando vídeos no YouTube aonde achei muita informação interessante mas também muito conteúdo contraditório - nesse sentido procurei algo mais instrutivo e consistente, foi quando tive a felicidade de encontrar o Curso de Cervejeiro Caseiro da Escola Superior de Cerveja e Malte/Nortada, fazer esse curso realmente elevou meus conhecimentos e estruturou minha base no assunto, curso super interessante para quem quer iniciar nesse maravilhoso mundo da Cerveja Artesanal, a didádica e interação com os professores da ESCM foi excelente em todos os aspectos, o curso entregou o que havia proposto e superou minhas expectativas, já estou ansioso para dar continuidade nos próximos passos e com certeza seguirei com a ESCM/Nortada nessa jornada Cervejeira 😊."