Liberamos as aulas práticas do curso de Mestre Cervejeiro gratuitamente pra você.
WORKSHOP ONLINE
LABORATÓRIO CERVEJEIRO
Controle de Qualidade
na Prática
na Prática
As técnicas que garantem a qualidade e a consistência da sua cerveja transmitidas ao vivo dos laboratórios da ESCM.
Ao Vivo e Gratuito | Dias 29/07 e 05/08
O que você vai aprender no Workshop?
Descubra como é feita a análise laboratorial que identifica a concentração e viabilidade celular da levedura cervejeira, garantindo uma fermentação consistente em cada lote e a possibilidade de reduzir os custos com leveduras em até 50%.
Aprenda na prática como medir o BU de forma precisa, assegurando que cada cerveja produzida atenda aos padrões desejados de amargor e proporcione uma experiência sempre uniforme aos consumidores.
Conheça o seu Professor
Rodrigo Struck
Engenheiro Químico e Especialista em Práticas Laboratoriais Cervejeiras
O nosso coordenador de laboratórios, o professor Rodrigo Struck é engenheiro químico especialista em práticas laboratoriais aplicadas à produção de cerveja. Durante o workshop, ele realizará análises ao vivo, proporcionando uma experiência prática semelhante à que nossos alunos vivenciam semanalmente durante a formação de Mestre Cervejeiro.
