La creación de necesita es uno de los fundamentos de marketing.
Alfred Sloan creó la ociosidad planificada con la invención del coche del año, las empresas de moda aceleran cada vez más sus colecciones y la mercados trabajar con fruta de temporada.
En el mercado la cerveza no podía ser diferente.
Esta dinámica también impulsa este mercadoEsto significa que algunos estilos de la bebida se producen en determinadas épocas del año, de forma estacional, creando expectativas us consumidores.
¿Conoce alguna cerveza de temporada? ¿Ya estás deseando que llegue?
Cervezas de temporada: sus orígenes
A estacionalidad es un legado centenario entre productores de la cerveza, una herencia que se remonta a los monasterios europeos de la Edad Media.
Muchos monasterios, con sus propias recetas, desarrollaron estilos propias bebidas para consumo en determinadas festividades religiosas.
Como eran autosuficientes y cultivaban verduras y frutas, las utilizaban ingredientes en sus recetas de cerveza y, por tanto, sólo podía producirla en una determinada época del año.
Cervezas emblemáticas de temporada
Aquí en Brasil, uno de los primeros estacional cervezas introducidas en el mercado fueron la Bockideal para comer en invierno.
En estilo Las Bock son más oscuras y robustas, con mayor graduación alcohólica y predominio de la malta.
Hay muchos otros estilos cervezas de temporada, como la cerveza verde utilizado para celebrar el 17 de marzo el día de San Patricio, patrón de los irlandeses y de los cerveceros.
Otro ejemplo de cerveza estacional en estilo Oktoberfest, elaborada por algunas cervecerías hecho a mano Brasileños. Esta cerveza necesita producido en marzo (verano europeo) para ser probado en octubre (otoño europeo).
Del mismo modo, otros fabricantes aprovechar la primavera para producir estilos de cervezas que se consumido en verano, como la Saison, la Fruit y la Witbier, en cuyas recetas se añaden especias refrescantes como la fruta de la pasión o la naranja.
Lo mismo ocurre con cervezas específicas para Navidad o Halloweenque se celebra el 31 de octubre.
En Cervezas navideñas puede tener las más diversas variaciones de ingredientes, la cerveza de Halloween se caracteriza por la adición de calabaza a la cerveza. receta malta, agua y lúpulo originales.
Estacionalidad, comercialización y oportunidad de negocio
Las implicaciones de estacionalidad para las cervezas van más allá producción y también influyen gestión de la empresa.
Por ejemplo, es natural que el consumo de cervezas refrescantes como la pilsen se reduzca en invierno, cuando la gente busca bebidas más calientes y esto abre la posibilidad de oportunidad para la fabricación de cervezas Bock para satisfacer las necesidades de la mercado consumidor.
Lo mismo ocurre con el resto estilos cerveza y, además, la estacionalidad puede utilizarse como una forma de diferenciar un producto por su exclusividady, al crear expectativas al consumidor.
Según de qué lado se esté, la espera de la cerveza de temporada puede ser emocionante o lucrativa.
