ESCUELA DE CERVEZA Y MALTA

Conoce la ESCM, la mayor institución de educación cervecera de América Latina.

Le ayudamos a hacer mejores cervezas

Desde 2014 existimos para ayudarle a producir mejores cervezas artesanales, la entrega de la educación cervecera innovadora, seria y comprometida con sus resultados. Y, para eso, nuestro cuerpo docente cuenta con los mejores profesionales del segmento de bebidas del mercado brasileño.

Creemos en el potencial del mercado cervecero latinoamericano

Por eso nos hemos propuesto profesionalizarle. A través de nuestras diversas formaciones, te ayudamos a encontrar una nueva profesión, a perfeccionar tus habilidades cerveceras y a proteger tu inversión y tu patrimonio con estrategias de gestión para tu negocio cervecero.

Estamos comprometidos con su resultado

ESCM se basa en un principio muy simple: satisfacer las demandas de formación de los profesionales que hacen que el negocio de las bebidas crezca, prospere y suceda. Para ello, estamos siempre atentos a los nuevos retos del sector para ofrecer las mejores soluciones. 

Además, la Escola Superior de Cerveja e Malte también ofrece servicios técnicos especializados, integrando toda la cadena de producción del mercado cervecero, desde la producción, el análisis de mercados y productos hasta la gestión de empresas relacionadas con la cerveza.

Amor a la cerveza

Thomaz de Carvalho Pinto Pupo
Thomaz de Carvalho Pinto Pupo1er BJCP Grand Master de Brasil
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"El curso me dio toda la base teórica y práctica que necesito para sentirme a gusto en una fábrica de cerveza y dominar todo el proceso. También fue fundamental para evolucionar como juez cervecero".
Guilherme Mascarenhas Rodrigues
Guilherme Mascarenhas RodriguesMaestro cervecero
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"La Escola Superior de Cerveja e Malte me dio los conocimientos técnicos y también la seguridad para hacerme cargo de la producción de una microcervecería nada más terminar el curso, donde trabajo actualmente."
Cássia Aquino Santos
Cássia Aquino SantosBioquímica
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"Soy bioquímico y realicé el curso de Tecnología Cervecera en el segundo semestre de 2020. Entré en el curso muy novato en la materia y salí de él con una formación impresionante."
Paulo Bastos Junior
Paulo Bastos JuniorMaestro cervecero
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"Además de toda la enseñanza, la escuela me dio la oportunidad de hacer prácticas en grandes cervecerías nacionales. Tuve contacto con grandes nombres de la cerveza brasileña, lo que me proporcionó muchas colaboraciones cuando me gradué y tuve grandes amigos."
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Vasos de cerveza de la Escuela de la Cerveza y la Malta

UN POCO DE HISTORIA DE ESCM

 

2014

El equipo de IADE, que llevaba muchos años trabajando en educación, fundó ESCM. Nace la primera institución de enseñanza superior de América Latina centrada exclusivamente en el sector de las bebidas.
Se creó el Programa de Posgrado en Tecnología Cervecera, el primer curso de posgrado en cerveza de Brasil.
Comienzan los primeros cursos simultáneos presenciales y a distancia.

2015

La ESCM se ha asociado con la Doemens Akademie de Alemania para ofrecer el primer y mejor curso de Beer Sommelier del mundo en Brasil y otros tres países de América Latina. Esta asociación tendrá una duración de ocho años y finalizará en febrero de 2023.
Tienen lugar los primeros cursos concentrados de vacaciones.
Surge el curso Maestro cervecero de la ESCM, el curso de formación para profesionales cerveceros más respetado de Brasil.  

2016

La ESCM está acreditada por el Ministerio de Educación para la Enseñanza Superior.
Al mismo tiempo, el Departamento de Educación del Estado de Santa Catarina ha concedido a la ESCM la posibilidad de impartir también enseñanza técnica profesional nivel medio.

2017

En Ingeniería de producción cerveceraEl primer curso de enseñanza superior de Brasil centrado exclusivamente en el estudio de la producción de cerveza.
La ESCM llega a Uruguay.


2018 

La ESCM llega a Argentina.
Lanzamiento del primer curso 100% en línea de la ESCM.


2019

La ESCM llega a Paraguay.


2020

La ESCM llega a Portugal.
Nacieron los cursos concentrados a distancia.
Cuenta con más de 10.000 alumnos de 20 nacionalidades.


2021

En Diploma de Postgrado en Tecnología Cervecera en modo Híbrido.
Se forma la 10ª promoción de Maestros Cerveceros.
En los siete años de existencia de la ESCM, el número de cervecerías se ha multiplicado por siete en Brasil. Un hito para el sector y un gran motivo de orgullo para la Escuela.


2023

El Curso de Maestro Cervecero empieza a impartirse a distancia, lo que posibilita la participación de cientos de alumnos de todo Brasil.
La ESCM alcanza el hito de 15 mil estudiantes.


2024

La CESM celebra su 10º aniversario con el lanzamiento del curso en línea Master Brewer 100% en español. La primera clase del Maestro Cervecero cuenta con la participación de estudiantes latinoamericanos de 10 nacionalidades.

Conoce la ESCM, la mayor institución de educación cervecera de América Latina.