27, 28 e 29 de outubro · Ao vivo · 6 horas de aula prática
Curso Online
Como Fazer Sua Primeira Cerveja
Aprenda a Fazer Sua Primeira Cerveja em 3 Noites de Aulas ao Vivo — Mesmo Que Você Nunca Tenha Feito Antes
Aulas online e ao vivo, com gravações disponíveis durante 6 meses
Brassagem transmitidas em tempo real
Método validado por mais de 2000 alunos
Quando foi a última vez que você fez algo com atenção total?
Não multitarefa. Não com um olho no que você faz e outro no celular. Alguma coisa com as mãos, que exigia todos os seus sentidos — e que, no final, virava algo real.
A gente vive no automático. Faz coisas sem sentir o cheiro, sem perceber a textura, sem notar a mudança de cor. Passa pela experiência sem estar presente nela.
Fazer cerveja é o oposto disso.
É uma das poucas coisas que te obriga a usar todos os sentidos ao mesmo tempo.
Você sente o peso do malte nas mãos. Ouve o grão sendo moído. Sente o vapor quente quando a panela ferve. Vê a cor mudando devagar — do claro ao escuro, do líquido transparente ao mosto escuro e denso. Percebe o cheiro do lúpulo ocupando o ambiente.
E não é só o corpo que trabalha. É a mente também.
Fazer cerveja é brincar com física (temperatura, troca térmica), química (reações de Maillard, pH, conversão enzimática), biologia (fermentação, comportamento da levedura) e precisão (timing, proporção, correção de erro em tempo real). Tudo ao mesmo tempo, tudo com as mãos na massa.
E o melhor: no final do processo, você não tem apenas conhecimento. Você tem uma cerveja. Algo real, físico, que você pode abrir, cheirar, beber e compartilhar.
Só que aí você tenta começar. Sozinho. E descobre que não é tão simples.
Não que fazer cerveja seja difícil. O problema é que não é fácil encontrar quem sabe fazer e que possa te ensinar.
Pense no churrasco: todo mundo conhece alguém que domina o fogo, que sabe o ponto da carne, que te ensina ali na prática, enquanto a picanha assa. Você aprende no olho, pergunta na hora, erra com alguém do lado te corrigindo. E isso se repete praticamente todo final de semana.
Com cerveja, isso raramente acontece.
Quase ninguém cresce vendo o pai fazer uma IPA na garagem. Poucos tem a sorte de ter um vizinho que brassa cerveja no fim de semana. Você provavelmente nunca teve a chance de assistir ao processo de verdade, fazer perguntas em tempo real e aprender com quem domina a técnica.
É exatamente isso que este curso resolve.
3 noites. 9 horas. Sua primeira cerveja.
Não é curso que fica só na teoria. Não é vídeo gravado que você assiste sozinho. É aula ao vivo, em tempo real, onde você acompanha a brassagem junto com os professores, faz perguntas, vê onde acontece o erro, como corrigir e chega no resultado.
Duração
3 noites
Horário
19h às 22h
Formação
Livre| Online
Quando
27, 28 e 29/10
Dias da Semana
terça, quarta e quinta
Carga Horária
9 horas
O QUE OS ALUNOS DIZEM DOS NOSSOS CURSOS:
O QUE VOCÊ VAI APRENDER:
Dia 1 — Introdução à Produção de Cerveja (3h)
- Os 4 ingredientes fundamentais: água, malte, lúpulo e levedura
- Equipamentos básicos para começar em casa (o que comprar e o que não comprar)
- Higiene e sanitização: por que isso define o sucesso da sua cerveja
- Estilos de cerveja: qual escolher para a sua primeira brassagem
- Conceitos essenciais: gravidade, atenuação, IBU, ABV
Dia 2 — Brassagem Prática Parte 1 (3h)
- Mosturação: moagem do malte, temperatura e tempo de descanso
- Filtração: como fazer a lavagem do bagaço e como extrair o máximo de açúcar
- Fervura: adição de lúpulo e timeline de amargor/aroma
- Resfriamento: técnicas caseiras e segurança
Dia 3 — Brassagem Prática Parte 2 (3h)
- Inoculação da levedura e fermentação: controle de temperatura, tempo e sinais visuais
- Maturação e carbonatação: como a cerveja fica pronta para beber
- Dúvidas finais e próximos passos
O QUE ESTÁ INCLUSO NO CURSO FAÇA SUA PRIMEIRA CERVEJA DA ESCM:
QUEM SÃO OS PROFESSORES
Investimento
Acesso imediato às instruções de participação após a confirmação.
Perguntas Frequentes
Sim. O curso foi desenhado para iniciantes. O Dia 1 cobre toda a base teórica antes da prática começar nos Dias 2 e 3. Você não precisa de conhecimento prévio.
Não é obrigatório. Se você nunca fez cerveja, o ideal é assistir ao curso primeiro para saber exatamente quais materiais comprar — sem gastar dinheiro antes de entender o que vale a pena. Durante a aula, você anota a receita, acompanha toda a prática passo a passo e entende o que cada equipamento faz. Depois, com os materiais comprados, você revisa a gravação e repete os passos no seu ritmo, em casa. A apostila traz a lista completa de equipamentos caseiros acessíveis para você se organizar.
A gravação fica disponível por 6 meses. Você pode assistir quando quiser, quantas vezes quiser. Mas recomendamos o ao vivo para fazer perguntas em tempo real.
Com certeza. Depois de 9 horas de aula incluindo a prática ao vivo, você vai sair com segurança, caminho e clareza — sabendo exatamente o que fazer, na ordem certa, sem adivinhação. Vai produzir sua primeira cerveja de verdade. Agora, vamos ser honestos: você não vai virar um mestre cervejeiro em 3 dias. Ninguém vira. Mas vai dar o passo inicial mais importante de toda a sua jornada cervejeira — que é colocar a mão na massa, com a orientação de quem sabe.
Sim, o Asaas é uma das plataformas de pagamento mais seguras no Brasil, homologada pelo Banco Central e utilizada por mais de 200 mil empresas em todo o país. Mas se você ainda assim preferir não pagar online, tudo bem. Nossa equipe comercial pode fechar a sua compra pelo WhatsApp, com atendimento humano, tirando todas as dúvidas antes do pagamento. É só clicar aqui.
