Não, você não leu errado. A melhor cerveja do mundo é produzida na América Central. Ao menos é isso que você escutará se tiver a oportunidade de colocar seus pés em solo guatemalteco.
O país que na antiguidade foi berço de uma das civilizações mais dinâmicas do mundo, se orgulha tanto de ter uma cerveja para chamar de sua, que a Gallo acabou se tornando um símbolo nacional tanto quanto os Maias.
Ainda que o slogan “la mejor cerveza” não corresponda a uma verdade universal, principalmente para os fãs de cerveja artesanal, vale a pena descobrir um pouco mais da história e entender por que essa cerveja é tão amada na Guatemala.
A trajetória da Gallo
A história da cerveja Gallo remonta ao final do século XIX quando em 1881 os irmãos Castillo iniciaram a produção de cerveja na Cidade da Guatemala.
Foram anos mais tarde, em 1896, que eles introduziram uma cerveja com a imagem de um galo no rótulo, mas ainda sem um nome definido.
Os consumidores passaram então a chamar a cerveja de “gallo”, tornando-se a primeira versão do que seria a cerveja mais amada e consumida na Guatemala.
Durante mais de cem anos ela reinou absoluta nos corações do povo chapín, até que em 2003 a gigante Anheuser-Busch InBev resolveu se meter nesse romance.
Foi aí que a Guatemala descobriu a Brahva, a prima da nossa Brahma, que hoje disputa gole a gole com a Gallo o mercado consumidor de cervejas na Guatemala.
Quase duas décadas depois, apesar de todos os esforços da maior produtora de cervejas do mundo e de alguns flertes leves, tudo indica que os guatemaltecos seguem fiéis à cerveja batizada por seus antepassados, a cerveja “100% Guate”.
![garrafas de cerveja gallo em paisagem da Guatemala](https://www.cervejaemalte.com.br/blog/wp-content/uploads/2020/12/cerveja-gallo-Guatemala.png)
A forte publicidade da empresa familiar focada no lema “tradição e orgulho da Guatemala” aparentemente tem dado certo. Hoje, mais que um símbolo de identidade guatemalteca, a Gallo se tornou um ícone de resistência por excelência e motivo de orgulho ainda maior para a população do seu país. Para os cidadãos da Guatemala não há, e suspeitamos que nem nunca haverá, cerveja melhor no mundo. E eles irão tentar te convencer disso.
Os prêmios da Gallo
Para quem está se perguntando se a Gallo já ganhou algum prêmio, aí vai a resposta oficial.
Segundo o portal da Cerveceria Centro Americana, “para orgulho dos guatemaltecos, a cerveja Gallo conquistou até agora mais de 30 medalhas de qualidade, 1 grande medalha de ouro, 6 troféus de alta qualidade e 1 prêmio de prestígio, este último por ter obtido a medalha de ouro Monde Selection por 10 anos consecutivos, o que faz da Cerveja Gallo a única cerveja da América Latina e a terceira do mundo a conquistar esse reconhecimento”.
![Cerveja Gallo](https://www.cervejaemalte.com.br/blog/wp-content/uploads/2020/12/cerveja-gallo-premiada.jpg)
E aí, convenceu?
Características da Gallo, a cerveja Guatemalteca
A cerveja mais famosa da Guatemala está em todos os lugares do país e é imediatamente reconhecível graças à lata branca e prata estampada com um galo preto.
Com 5% de álcool, a Gallo é uma cerveja da família Lager. Leve e suave, bem ao estilo americano, ela agrada aos consumidores regulares de cerveja, mas não desperta nenhum grande sentimento aos grandes apreciadores de cervejas artesanais.
![Envase de cervejas](https://www.cervejaemalte.com.br/blog/wp-content/uploads/2020/12/envase-cervejas-garrafas-scaled.jpg)
De toda forma, se um dia você quiser dar um check na sua lista de cervejas do mundo para beber uma vez na vida, a sugestão da fabricante é acompanhar a Gallo com carnes rojas a la parrilla acompañada de salsas picantes.
Traduzindo, leva a Gallo para o seu churrasco na Guatemala!
E se a Gallo virar Michelada?
Se a Gallo for entornada dentro de um copo de Michelada, aí a “melhor cerveja do mundo” atinge seu máximo potencial, garantem os guatemaltecos, que domesticaram a bebida mexicana como ninguém.
A mistura de cerveja, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, sal e pimenta certamente não foi feita para os cervejeiros mais puritanos, mas o drink acaba cumprindo bem seu papel de refrescar e divertir.
![cerveja Gallo sendo servida em uma MIchelada](https://www.cervejaemalte.com.br/blog/wp-content/uploads/2020/12/michelada-com-Gallo-Guatemala.jpg)
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