Liberamos as aulas práticas do curso de Mestre Cervejeiro gratuitamente pra você.
WORKSHOP ONLINE
LABORATÓRIO CERVEJEIRO
Controle de Qualidade
na Prática
na Prática
As técnicas que garantem a qualidade e a consistência da sua cerveja transmitidas ao vivo dos laboratórios da ESCM.
Ao Vivo e Gratuito | Dias 17/02 e 20/02
O que você vai aprender no Workshop?
Descubra como é feita a análise laboratorial que identifica a concentração e viabilidade celular da levedura cervejeira, garantindo uma fermentação consistente em cada lote e a possibilidade de reduzir os custos com leveduras em até 50%.
Aprenda na prática como medir o BU de forma precisa, assegurando que cada cerveja produzida atenda aos padrões desejados de amargor e proporcione uma experiência sempre uniforme aos consumidores.
Conheça o seu Professor
Ramiro Felipe Rolon Enriquez
Técnico Cervecero por la ESCM en el curso de Maestro Cervecero con certificación de Maestro Maltero y Destilador. Cervecero casero desde el año 2020. Gerente Comercial y Head Brewer na cervejaria Porco Negro hasta 2024. Profesor Tutor en la ESCM desde marzo 2024. Gerente y Head Brewer en la microcervecería Nomada Brewing.Durante el workshop, profesor Ramiro realizará análisis en vivo, proporcionando una experiencia práctica similar a la que nuestros alumnos experimentan semanalmente durante la formación de Maestro Cervecero.
