La preocupación por la sostenibilidad del planeta ha llegado por fin a las fábricas de cerveza. Y así acabó implicando a gran parte de proceso de elaboración de la cerveza artesanal.

Esto significa que desde la producción de las materias primas, pasando por la reutilización de los residuos en las fábricas de cerveza, hasta el consumo, la sostenibilidad está presente.

Y ahí es donde entra en juego el growler.

Pero, ¿qué es un growler?

Growler es una botella retornable, que pueden ser de cerámica, vidrio, plástico (PET) o acero inoxidable, con tapas a presión o roscadas.

Los growlers de uno o dos litros son los más habituales, pero los hay de hasta 5 litros.

Con un growler se puede comprar más cerveza de barril fresca directamente de la fábrica (o de los puntos de venta) por un precio más bajo. Además, permite al consumidor llevarse la cerveza donde quiera.

En resumen, en términos ecológicos y económicos las ventajas son muchas: se vende por litros y es posible conseguir un precio más atractivo para el consumidor; se elimina la eliminación de envases y se refuerza la economía local.

¿Cuánto tiempo se puede guardar la cerveza en el growler?

Según el material del que esté hecha, el método de llenado y el almacenamiento, la bebida seguirá siendo apta para el consumo hasta 10 días o más. Eso para un estilo de cerveza menos carbonatada y más alcohólica, por ejemplo.

Sin embargo, se recomienda beber la cerveza inmediatamente después de abrir el recipiente..

¿Qué cuidados hay que tener para conservar el growler?

Por otro lado, no tiene sentido conocer todas las ventajas de utilizar un growler pero no saber cómo cuidarlo adecuadamente. Un cuidado adecuado permite que el recipiente y la cerveza se conserven mejor.

Mira qué sencillo.

Cómo desinfectar el bidón:

Basta con aclarar con agua corriente o agua caliente inmediatamente después de su uso. Si tarda en higienizarse, utilice un poco de detergente neutro, pero recuerde aclarar bien al final.

ATENCIÓN: Los residuos de detergente pueden estropear tu cerveza la próxima vez que uses el growler, dejando ese olor a clara de huevo que no esperabas...

Pero, ¿qué productos debes utilizar para lavar el growler si tiene restos de cerveza porque la última vez te dio pereza o no pudiste lavarlo inmediatamente después de usarlo?

Utilizar una botella o un cepillo para botellas con cerdas de plástico y detergente o ácido paracético 1%. Aclare a fondo después.

Dónde y cómo guardar el growler:

Cuando estén vacíos, es importante que estén secos, limpios y guardados en un lugar igualmente seco y libre de olores.

Algunos abogan por mantenerlos tapados para evitar que entre la suciedad, mientras que otros abogan por mantenerlos abiertos para evitar el moho, por ejemplo.

En caso de duda, manténgalo limpio y abierto y enjuáguelo bajo el grifo antes de volver a utilizarlo. En cualquier caso, los locales que ofrecen el servicio de llenado de growlers suelen higienizarlo antes de introducir la cerveza de barril en su interior. Esto garantiza que el consumidor se lleva a casa un buen producto.

Una vez llena, la botella debe permanecer en el frigorífico o la cámara frigorífica.

Tipos: cuál es el mejor growler para cerveza

Es interesante observar algunas de las particularidades de los diferentes tipos de growlers que hay en el mercado.

- CerámicaEs bonito y mantendrá tu cerveza fría durante más tiempo. En el lado negativo, es frágil y puede agrietarse con un simple golpe al transportarlo, lo que puede poner en peligro su cerveza. No debe llenarse a contrapresión porque puede reventar más fácilmente que los demás, precisamente porque no se ven grietas en la cerámica.

- Acero inoxidablees bonito y superresistente. Su cierre, si está bien conservado, mantendrá tu cerveza intacta durante más tiempo. Pero tiene un precio mucho más elevado...

- VidrioBuena relación calidad-precio. Quizás el mejor. Más barato que las opciones anteriores, pero más frágil que el acero inoxidable y deja pasar algo de luz.

- PETEl más barato, pero el menos duradero y el que menos probabilidades tiene de mantener tu cerveza carbonatada y fresca. Por otro lado, ¡siempre estará ahí para salvarte en caso de apuro!

Pues eso... La responsabilidad del consumo de cerveza no se detiene en el famoso "si bebes, no conduzcas".

O los consumidores responsables piensan en la sostenibilidad y la viabilidadtambién. Apoye a su comunidad localbebe cerveza artesana, cuida tu growler y ¡sé feliz!