La cerveza artesana es buena para la salud

Siempre buscamos una buena razón para beber nuestra cerveza favorita. 

A veces sólo queremos relajarnos, saciar nuestra sed y socializar, pero según los expertos, beber cerveza también puede ser bueno para nuestra salud.

Eso es lo que han demostrado estudios científicos realizados por investigadores de todo el mundo, que demuestran que, consumida con moderación, la cerveza puede aportar beneficios a nuestro organismo. 

¿Y no lo consiguieron?

A continuación, hemos reunido 5 estudios que demuestran, a través de la ciencia, que esa cervecita del fin de semana puede contribuir a tu bienestar y salud.

¡Salud!

> Los bebedores de cerveza tienen más probabilidades de vivir hasta los 90 años

Longevidad. Si este tema le interesa, le sugerimos que abra una botella de su cerveza favorita antes de seguir leyendo.

O Instituto americano UCI MIND afirma que el consumo moderado de alcohol -y también de café- puede ayudarnos significativamente a llegar a los 90 años con buena salud.

En el estudio se entrevistó a nonagenarios de edad avanzada, en busca de respuestas a preguntas como: ¿Qué hace que la gente viva hasta los 90 años o más? ¿Qué tipos de alimentos, actividades o estilos de vida se asocian a una vida más larga?

Entre los principales -y curiosos- hallazgos figuraba que las personas con sobrepeso a los 70 años vivían más que las personas normales o con un peso inferior al normal.

Además, las personas que bebían cantidades moderadas de alcohol o café vivían más que las que se abstenían.

No tenemos forma de saber si la muestra encontrada en la encuesta refleja una respuesta universal a estas preguntas sobre la longevidad. 

Pero no se puede negar que, en algún lugar del planeta, el consumo moderado de alcohol se asocia a una mayor esperanza de vida. 

¿Te parece una buena razón para beber cerveza?

> La cerveza es tan eficaz como el agua para rehidratarse después del ejercicio

Si eres maratoniano y tienes el ojo puesto en las carreras de Bélgica o en alguna de las Beer Races como la que se celebró hace años en Blumenau, la ciudad alemana capital brasileña de la cerveza y sede de la ESCMpuedes ir sin miedo.

Un nuevo estudio publicado en Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio descubrió algunos beneficios potenciales de beber una cerveza fría de bajo contenido en alcohol después de practicar deportes de resistencia.

La investigación estadounidense coincide con lo que informó el profesor Manuel Garzón, de la Facultad de Medicina de Granada. Según sus estudios sobre 25 estudiantes, el efecto de la rehidratación en los que recibieron cerveza fue "ligeramente mejor" que entre los que sólo recibieron agua tras correr hasta el agotamiento en cintas.

La explicación está en la composición de la cerveza: el dióxido de carbono ayuda a calmar la sed más rápidamente, mientras que los hidratos de carbono de la cerveza reponen las calorías perdidas durante el esfuerzo físico. 

Pero cuidado: para rehidratarse después del ejercicio, es más eficaz una cerveza baja en alcohol. En este sentido, beber cerveza sin alcohol rica en polifenoles -que reducen la inflamación y refuerzan el sistema inmunitario- puede ser una estrategia aún mejor.

Con más cervezas de alta calidad por debajo de 0,5% ABV disponibles en el mercado que en el pasado, cada vez es más fácil rehidratar con beneficios para la salud y el sabor.

> La cerveza tiene los mismos beneficios para el corazón que el vino, según un estudio internacional

Un grande La investigación sobre los efectos del consumo moderado de cerveza en la salud humana fue realizada por un grupo internacional de expertos que llegó a un consenso.

Según ellos, los efectos de dosis moderadas de la bebida alcohólica más consumida del mundo serían bien aceptados por el cuerpo humano, al igual que se ha rumoreado ampliamente que ocurre con el vino. 

Moderado, es importante señalar, significa el consumo de hasta un vaso de cerveza al día para las mujeres y dos para los hombres.  

La conclusión del estudio, que reunió a investigadores de Italia, Luxemburgo, España y Estados Unidos, fue que los efectos de la cerveza y el vino se debían al etanol y a la presencia de polifenoles. 

"Los beneficios para la salud de beber con moderación se han atribuido principalmente a un aumento de la sensibilidad a la insulina, cambios en el perfil lipídico, aumento de la capacidad antioxidante y disminución de la inflamación sistémica relacionada con la aterosclerosis." afirman los investigadores.

Por este motivo, dice el estudio, no hay razón para desaconsejar a los adultos sanos que ya son bebedores moderados habituales de cerveza que sigan consumiéndola.

> Beber cerveza y evitar los cálculos renales

Un estudio en el que participaron 194.095 personas a las que se hizo un seguimiento durante más de 8 años reveló cuestiones importantes para quienes padecen cálculos renales.

Según la opinión popular, aumentar la ingesta de líquidos es un método bien aceptado para reducir la aparición y recurrencia de cálculos. 

Sin embargo, las investigaciones llevadas a cabo por Revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología llegó a la conclusión de que no todos los tipos de líquidos son igual de beneficiosos.

Quienes beben una o más raciones de refrescos al día tienen un mayor riesgo de cálculos renales en 23%, mientras que los bebedores de cerveza tienen 41% menos probabilidades de formar cálculos renales que las personas que se abstienen de beber alcohol. 

> Beber cerveza puede ayudar a prevenir el cáncer, según un estudio austriaco

"El xantohumol, un flavonoide prenilado contenido en la cerveza, previene la inducción de lesiones preneoplásicas y daños en el ADN en el hígado y el colon".

Así es como el artículo científico de un estudio del Instituto de Investigación del Cáncer de Viena (Austria)que descubrió que el compuesto presente en la cerveza puede reducir el riesgo de cáncer.

Según los investigadores, los ácidos amargos del lúpulo reducen el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en los hombres y cáncer de mama en las mujeres. El xantohumol, un compuesto del lúpulo, bloquea la reacción química que puede provocar varios tipos de cáncer..

"Dado que los efectos se observaron con dosis bajas de xantohumol, que se alcanzan tras consumir cervezas con altos niveles de xantohumol, nuestros hallazgos pueden ser relevantes para los humanos". concluye.

Estamos de acuerdo, ¿no?

Conviene recordar que ninguna investigación seria va a decirle que se exceda con el alcohol y abandone una dieta sana o deje de hacer ejercicio con regularidad.

Aunque la cerveza puede ser buena para el corazón, por sí sola no destapará tus arterias ni te hará soplar noventa velas.

Y, por supuesto, la cerveza puede ir bien con la salud, pero nunca irá bien con la conducción. Si bebes cerveza con alcohol, disfrútala, celébralo, pero no conduzcas, ¿vale?

¡Prosit!

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