Maestro destilador

Domine el arte de la destilación en este curso intensivo totalmente centrado en la producción de bebidas espirituosas

Maestro destilador

En el curso Master Distiller aprenderás:

Conozca la historia y las características de las principales bebidas destiladas: cachaça, whisky, ginebra, vodka, coñac y grappa;

Conozca paso a paso el proceso de elaboración de bebidas espirituosas;

Conocer los equipos y controles utilizados durante los procesos de filtración y mezcla;

Profundización en el estudio de las materias primas utilizadas, la fabricación y la fermentación de mostos de bebidas destiladas;

Comprender cómo estructurar una fábrica de destilados;

Conozca el flujo de producción y el equipo necesario para gestionar una destilería;

Conocer la identidad y las normas de calidad (PIQ) de las principales bebidas espirituosas;

Conocer los mecanismos de análisis sensorial, almacenamiento y análisis químicos de estas bebidas espirituosas.

Duración

11 semanas

Horario

19h a 22h (hora de Buenos Aires Argentina)

Formación

Livre| En línea

Inicio

15/04/2024

Días

Lunes y miércoles

Carga Horaria

63 horas

Conoce la ESCM, la mayor institución de educación cervecera de América Latina.

En el curso Master Distiller de ESCM encontrará

Profesores

En la ESCM encontrarás el mejor profesorado del país, con profesionales con amplia experiencia en el área cervecera y de bebidas.

Ya estuvimos destacados en

Globo, Pequenas Empresas Grandes Negócios, Estadão, Folha de São Paulo
15.000
La ESCM lleva desde 2014 formando alumnos en cursos de Postgrado, Grado, Técnico, Cursos libres, Presenciales y Online.

¿Quiere saber más?

Sobre el Curso de Maestro Destilador 

El Curso de Maestro Destilador de la ESCM está diseñado para promover el arte de la destilación, abarcando las técnicas utilizadas en una destilería, con especial atención a la seguridad alimentaria.

Este curso estudia los procesos de producción del whisky, la ginebra, el vodka, la cachaça, la grapa y el coñac.

Las asignaturas sobre materias primas, procesos y análisis sensorial complementan el menú, orientado esencialmente a la práctica.

Así es. Nuestros laboratorios se han preparado especialmente para los cursos en línea. Equipados con cámaras, los alumnos pueden seguir desde casa todo lo que ocurre en nuestra microdestilería.

Destinatarios:

Son bienvenidos todos los fabricantes de productos destilados, los interesados en conocer los procesos de producción de estas bebidas y los empresarios del sector.

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Inscripción R$ 199,00 + 11 cuotas de R$ 199,00 con tarjeta de crédito
Inscripción R$ 398,00 + 5 plazos de R$ 398,00 por transferencia bancaria (previa solicitud)
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