Fotos del recorrido de prueba

Conocimientos cerveceros diferenciados para quienes buscan la excelencia en lo que hacen.
Estudiante de Microbiología de la Cerveza en la Escuela de la Cerveza y la Malta
Vasos de cerveza de la Escuela de la Cerveza y la Malta

En el Curso de Prueba de Fotografía lo harás:

Conozca el mercado, la historia, los estilos y las características de las cervezas;

Dominar la procedimientos cualitativos y cuantitativos para la selección de las materias primas utilizadas en la elaboración y fermentación del mosto de cerveza;

Identificar los equipos y controles utilizados durante los procesos de fermentación, maduración y carbonatación, así como los necesarios para el acabado, filtrado, embotellado, pasteurización y etiquetado de la cerveza;

Aprender buenas prácticas de fabricación centradas enseguridad alimentaria;

Coordinar la flujo de producción de cada etapa del proceso;

Comprender la importancia de análisis sensorial como herramienta de gestión;

Elaboración de recetas de cerveza sin utilizar programas informáticos. 

Duración

25 noches

Horario

19h a 22h (hora de Buenos Aires Argentina)

Formación

Libre| Online

Inicio

07/12/2021

Días

Miércoles

Carga Horaria

75 horas

Conozca la ESCM, la mayor institución de educación cervecera de América Latina.

En el curso de pruebas fotográficas de la ESCM encontrará

Vea algunos testimonios

Profesores

En la ESCM encontrarás el mejor profesorado del país, con profesionales con amplia experiencia en el área cervecera y de bebidas.

Ya estuvimos destacados en

Globo, Pequenas Empresas Grandes Negócios, Estadão, Folha de São Paulo
10.000 alumnos
La ESCM lleva desde 2014 formando alumnos en cursos de Postgrado, Grado, Técnico, Cursos libres, Presenciales y Online.

¿Quiere saber más?

Acerca del curso de fotografía

El curso de Tecnología Cervecera abarca una variedad de temas similares a los presentados en nuestros programas de nivel avanzado, pero con una profundidad que permite a los cerveceros con conocimientos del proceso de producción artesanal participar en el curso.

Así, el curso hace la transición de cervecero casero a maestro cervecero profesional y es adecuado para quienes aún no dominan los procedimientos técnicos básicos de la elaboración profesional de cerveza.

Todos los cursos están pensados para iniciarse en las artes cerveceras y los contenidos abarcan desde un repaso de conceptos hasta el prácticas más habituales en el día a día de una pequeña fábrica de cerveza

Los procesos de producción se explican de forma introductoria, haciendo hincapié en los equipos y métodos de aplicación más comunes, así como en los cálculos para comprobar la calidad del producto final.

Destinatarios 

El curso nivel intermedio, es destinado a los cerveceros caseros interesados en perfeccionar sus técnicas de elaboración. 

También es el curso ideal para quienes estén pensando en entrar en la industria cervecera, así como para quienes deseen mejorar sus conocimientos y avanzar en su carrera cervecera. 

Instituciones asociadas al CESM

Empresas asociadas

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