Control de calidad en las fábricas de cerveza

Lleve su elaboración de cerveza al siguiente nivel.

En el curso de Control de Calidad en Cervecerías aprenderás:

Aprender técnicas de control de calidad sensorial y físico-químico para cervecerías

Comprender los distintos aspectos del control de calidad

Identificar la estructura básica de un laboratorio cervecero

Dominio y aplicación de las pruebas de laboratorio en las fábricas de cerveza

Dominar y aplicar pruebas sensoriales para garantizar la calidad de sus cervezas

Duración

10 noches

Horario

19h a 22h (hora de Buenos Aires Argentina)

Formación

Livre| En línea

Inicio

14/10/2024

Días

Lunes y miércoles

Carga Horaria

30 horas

Conozca la ESCM, la mayor institución de educación cervecera de América Latina.

En el curso de Control de Calidad en Cervecerías de ESCM encontrará

Un curso totalmente centrado

en el control técnico y preciso de la calidad de la cerveza

Metodología.

Totalmente en línea, el curso Control de calidad para cervecerías está estructurado con lecciones dinámicas y prácticas, siempre en directo.

Clases en directo.

Interacción total entre profesores y alumnos en el aula virtual, a través de chat y vídeo.

Obtenga respuesta a sus preguntas en tiempo real.

Todas las prácticas de laboratorio se realizan en directo y con la participación simultánea de los alumnos.

Laboratorios en vivo:

Sigue todos los experimentos en tiempo real y puedes interactuar con el profesor en cualquier momento para hacerle preguntas.

Clases registradas.

Todas las clases en directo se graban y puedes verlas tantas veces como quieras durante 6 meses.

Material didáctico digital

Disponible en un Entorno virtual de aprendizaje

Formación de alto nivel

Aprendizajes y herramientas para toda la vida

Certificado

Certificado de participación del curso.

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Profesores

En la ESCM encontrarás el mejor profesorado del país, con profesionales con amplia experiencia en el área cervecera y de bebidas.

Ingeniero de Telecomunicaciones por la UFSC, Máster en Ingeniería Eléctrica por la UFSC, Maestro Cervecero (Diploma Internacional en Tecnología Cervecera) por la World Brewing Academy (Siebel Institute of Technology y Doemens Academy) y Maestro Maltero por la CMBTC Malt Academy (Canadian Malting Barley Technical Centre).

Licenciado en Química por la Universidad Estatal de Santa Catarina (UDESC), investigador y estudiante de maestría en Química Analítica en la UDESC con proyectos de investigación relacionados con el lúpulo nacional. Es cervecero casero desde 2012, imparte clases en la Escola Superior de Cerveja e Malte y coordina los cursos Home Brewer y Craft Brewer. Actualmente también es responsable de la gestión de calidad en Bellbrück Cervejaria Artesanal.

Testimonios

"Sin duda un curso denso, confieso que todavía estoy repasando las lecciones y asimilando la información mientras aplico los conocimientos adquiridos en la fábrica de cerveza donde trabajo. Los profesores que elegí tienen una enorme experiencia y sin duda podrían hablar de estos temas durante muchas más horas sin que la clase se volviera aburrida. Estoy muy contento de haber participado en estas clases".

"Me pareció un curso muy bueno, se centró exactamente en lo que esperaba y deseaba. Estoy montando un laboratorio para una fábrica de cerveza y el curso ha sido muy útil porque me ha orientado sobre la compra de material de vidrio y equipos, la elección de la disposición y también sobre qué análisis y cómo llevarlos a cabo. Estoy muy satisfecho".

"El curso fue muy satisfactorio, tanto el material como la didáctica de los profesores, que además son extremadamente cualificados y siempre preocupados por resolver cualquier duda. Valió la pena".

Ya estuvimos destacados en

La ESCM lleva desde 2014 formando alumnos en cursos de Postgrado, Grado, Técnico, Cursos libres, Presenciales y Online.

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Sobre el Curso de Control de Calidad en Cervecerías

¿Cómo puede controlar la calidad de su cerveza sin tener que invertir millones en un laboratorio?

Esta es la pregunta a la que responderá el curso de Control de Calidad de la ESCM.

Aprenderá a relacionar los principales elementos del proceso de control de calidad sensorial y físico-químico de laboratorio.

Conocerá de forma accesible los materiales necesarios para montar un laboratorio y también las principales pruebas que se realizan en una fábrica de cerveza para un mejor control.

Conocimientos científicos aplicados a la práctica

Destinatarios:

Empleados de fábricas de cerveza que deseen adquirir un amplio conocimiento de la aplicación de la calidad en los sectores sensorial y de laboratorio.