No es una novedad para nadie que en Brasil ha habido un aumento significativo del número de cerveceros caseros y, como tal, un número creciente de cerveceros caseros. concursos de cerveza para este nicho. Existen concursos organizados por asociaciones como Acervas, pero también por cervecerías, tiendas de cerveza y festivales.
Hay mucha cerveza casera buena sorprendiendo a los jueces, pero también hay mucha cerveza casera buena.itas cervezas que no logran una buena clasificación debido a pequeños errores cometidos por los cerveceros al registrarse y enviar sus muestras.
¿Quiere aumentar las posibilidades de medalla para su cerveza?
Consulte los consejos más importantes antes de introducir su cerveza casera en un concurso.
¿Cómo funciona un concurso de cerveza casera?
Libro de estilo utilizado es el BJCP (Beer Judge Certification Programme), que es un programa internacional para la formación, cualificación y certificación de jueces de cerveza, hidromiel y sidra. Es totalmente voluntario y una de las guías de estilo más famosas del mundo.
La mayoría de los concursos caseros están sancionados por la BJCP, aunque todavía hay algunos que prefieren no registrarse.
En el caso de los inscritos, el reseñas se hacen a ciegas, el nombre del juez se identifica en el formulario de evaluación, donde da las razones de la puntuación otorgada a cada criterio juzgado. También identifica y puntúa problemas en la cerveza, indicando posibles errores en el proceso, así como sugiriendo soluciones para mejorar. Si la cerveza obtiene una puntuación superior a 30, pasa a la final y puede recibir o no una medalla (que en realidad es un certificado).
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5 consejos para participar en un concurso de cerveza artesana
Y ahora, ¡los consejos!
1. introduzca su cerveza en la categoría adecuada
Uno de los errores más comunes en los concursos es registro de la cerveza en una categoría incorrecta.
VA la hora de la verdad, las cervezas se juzgan de acuerdo con una guía, lo que significa que si tu cerveza no se ajusta a las descripciones de la guía, seguramente obtendrá una puntuación baja.
Preste mucha atención a las características sensoriales de su cerveza y lea la guía antes de aplicarla.
2. Identifique correctamente sus botellas
A diferencia de los concursos comerciales, en los concursos caseros las cervezas llegan a la mesa de valoración en botellas sin abrir. Por lo tanto, si su botella lleva una etiqueta, o si es una reutilización de una cervecería con un diseño de botella exclusivo, será descalificada.
Lea atentamente el reglamento del concurso y siga lasLas reglas de cada competición
3. Señala el estilo base de la cerveza
Creaciones inusuales, recetas diferentes, insumos caros y mucho cariño en la producción no te darán ningún resultado en los concursos si no especificas qué estilo base utilizaste en tu cerveza.
El estilo base es la regla que utiliza el juez para analizar la muestra, siempre basándose en la guía de estilo, por lo que se queda sin referencia cuando no sabe de dónde procede la cerveza que está juzgando.
El resultado es una puntuación baja para su cerveza.
4. Cuidado con la descripción sensorial
Una cosa debe quedar muy clara al describir las características de una cerveza: todo lo que mencione, el juez lo buscará.
Si no lo encuentra, su nota podría reducirse.
El consejo es que, en caso de duda sobre si aparece o no, no lo cite. Es mucho más interesante cuando el juez encuentra notas inusuales que añaden complejidad a la muestra, que no encontrar lo que aparece en la descripción. Sea conciso.
5. Empaqueta bien las botellas y envíalas a tiempo
Si una o dos de tus botellas llegan rotas y tu cerveza se va al Mejor de la exposición (ronda final entre los mejores) corres el riesgo de no ganar una medalla o de que tu cerveza sea descalificada por falta de muestra.
Por lo tanto, c¡Cuidado con la cerveza que envías!
Con estos consejos en la mano, ahora es el momento de preparar la cerveza, elegir los concursos y enviar las muestras.
En primer lugar, recuerde que más importante que ganar medallas es saber que su cerveza será analizada por profesionales competentes, que le darán un comentarios importante que sigas mejorando tu creación con cada nueva infusión.
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