Maridaje de cervezas

Cree experiencias únicas y aumente su percepción sensorial.

Vasos de cerveza de la Escuela de la Cerveza y la Malta

En el curso de Maridaje de Cervezas aprenderás:

Conozca los conceptos y las posibilidades de armonizar las cervezas con la comida;

Comprender la evolución del gusto y la gastronomía a través de los tiempos;

Estudie conceptos y sepa cómo hacer armonizaciones que tengan sentido y den lugar a experiencias inolvidables;

Cree armonizaciones sin recurrir a rígidas normas preestablecidas;

Utilizar las matemáticas y el análisis sensorial para demostrar que la combinación de cerveza y comida enriquece la experiencia gastronómica.

Aprenda a confeccionar menús armonizados para bares, restaurantes y eventos de todos los tamaños.

Duración

6 noches

Horario

De 18:00 a 22:00

Formación

Intensivo | Online

Inicio

04/04/2022

Días

De lunes a viernes

Carga Horaria

24 horas

Conoce la ESCM, la mayor institución de educación cervecera de América Latina.

En el curso de maridaje de cervezas de la ESCM encontrará

Profesores

En la ESCM encontrarás el mejor profesorado del país, con profesionales con amplia experiencia en el área cervecera y de bebidas.

Ya estuvimos destacados en

Globo, Pequenas Empresas Grandes Negócios, Estadão, Folha de São Paulo
10.000 alumnos
La ESCM lleva desde 2014 formando alumnos en cursos de Postgrado, Grado, Técnico, Cursos libres, Presenciales y Online.

¿Quiere saber más?

Sobre el curso de maridaje de cervezas

Aprenda los conceptos y técnicas para crear increíbles maridajes con cerveza que mejorarán su negocio o su forma de disfrutar de esta bebida.

El curso explora la historia y la evolución de la gastronomía, la relación del hombre con la cerveza, las armonizaciones culturales, los procesos culinarios y los elementos de la cerveza que la convierten en un abanico infinito de posibilidades gastronómicas.

El curso también enseña a confeccionar menús armonizados para bares, restaurantes y eventos de todos los tamaños.

A lo largo de 6 veladas, los alumnos profundizarán sus conocimientos sobre cerveza y gastronomía, explorarán las posibilidades de interacción en la mesa y adquirirán un amplio repertorio de maridajes, desde los más tradicionales hasta los más innovadores.

Destinatarios:

El curso está dirigido a personas que

- disfrutar de experiencias gastronómicas y cervezas;

- son sumilleres de cerveza;

- trabajan o tienen intención de trabajar con cerveza profesionalmente;

- aprecian las cervezas y quieren entender un poco más sobre la bebida para disfrutarla con un enfoque de calidad.

 

 

 

instituciones asociadas

logo anima
logotipo en una
logo ampesc

¡Asegure su plaza!

Haz clic e inscríbete

Rellene el siguiente formulario y recibirá el material con toda la información sobre este curso

Inversión

Inscripción R$ 124,17 + 11 cuotas de R$ 124,17 en tarjeta de crédito
Efectivo R$ 1.385,70 (descuento 7%)