Curso en línea de tecnología cervecera| Portugal

"Ya había dado con la página web de vuestra escuela, pero vosotros estáis en Brasil y yo en Portugal. Cuando por casualidad encontré información sobre los cursos en Portugal, enseguida pedí más información porque me interesaba ampliar mis conocimientos sobre este tema. Se puede encontrar mucha información en Internet, hay mucha literatura, pero la información suele ser incoherente y contradictoria. En este curso de formación encontré la orientación que necesitaba. Ya había hecho cerveza, pero con este curso me di cuenta exactamente de cómo y por qué salió mal y qué puedo hacer para que salga aún mejor, incluso cuando todo va bien. Por ahora voy a digerir esta información, pero en un futuro próximo espero ampliar mis conocimientos en vuestra escuela. Gracias".

"Los jueves de los últimos meses han sido bastante diferentes de lo habitual para mí. Desde octubre hasta mayo, pasé por todo el proceso de elaboración de la cerveza, desde el grano hasta el desarrollo de la receta. Fue, sin duda, una ventaja para mi experiencia como cervecero aficionado, y espero poder utilizar estos conocimientos de una forma más profesional. Creo que ahora comprendo mejor los procesos de producción y entiendo por qué una cerveza tiene sabores, aromas y sabores extraños, y cómo puedo potenciarlos o mitigarlos. Los profesores demostraron tener muchos conocimientos sobre el tema. El hecho de poder estar en contacto con personas con experiencia en el campo añadió aún más valor al curso. A pesar de la distancia y de las circunstancias particulares en las que todos vivimos, los componentes prácticos siempre se llevaron a cabo con gran atención y un esfuerzo constante por parte de los profesores para garantizar que pudiéramos seguir y comprender el objetivo de la sesión práctica. Este fin de semana me espera otro día de producción y pondré en práctica todos los conocimientos adquiridos durante estos meses. Sin duda, ha sido una experiencia de la que estoy muy orgullosa de haber participado. Me encantaría que en el futuro, sin las limitaciones de la pandemia, fuera posible visitar las instalaciones de Nortada y tener una clase presencial en la fábrica para seguir la producción de principio a fin y brindar por una gran cerveza. Un saludo y buenos deseos para el futuro".

"El curso de tecnología cervecera de la ESCM es excelente para cualquiera que quiera desarrollarse en el mundo de la elaboración de cerveza, tanto profesionalmente como en casa. Los profesores son muy competentes y accesibles. Ya estoy aplicando varios consejos que he recogido durante el curso a mi elaboración de cerveza casera y ¡las mejoras son visibles y sabrosas!"

"Empecé a hacer Cerveza Artesanal hace casi un año, inicialmente investigando videos en YouTube donde encontré mucha información interesante pero también mucho contenido contradictorio - en ese sentido busqué algo más instructivo y consistente, fue entonces que tuve la suerte de encontrar el Curso de Home Brewer de la Escola Superior de Cerveja e Malte/Nortada, hacer este curso realmente elevó mis conocimientos y estructuró mi base sobre el tema, un curso super interesante para aquellos que quieran iniciarse en este maravilloso mundo de la Cerveza Artesanal, la didáctica y la interacción con los profesores de la ESCM fue excelente en todos los aspectos, el curso cumplió con lo que se había propuesto y superó mis expectativas, ya estoy deseando continuar con los siguientes pasos y sin duda seguiré con la ESCM/Nortada en este viaje Cervecero 😊."