La preferencia brasileña por cerveza cuando se trata de celebrar los buenos tiempos ayuda a entender por qué la el consumo de la bebida suele crecer durante los periodos festivos y los grandes acontecimientos. Según una encuesta de Ibope, publicada en abril de este año, dos de cada tres brasileños eligen la cerveza como bebida para celebrar la alegría. Una de las mayores fiestas populares de Brasil, la CarnavalEsto genera un crecimiento medio de las ventas de 3% en el mes de febrero en sólo cinco días de jolgorio.

Cómo Santa Catarina está experimentando el periodo de Fiestas de octubreEn octubre, no podemos disociar estas fiestas de su bebida principal y debemos entender cómo esto se refleja en el mercado de la cerveza de Santa Catarina. Las fiestas de octubre en Santa Catarina mueven la producción y el consumo de cerveza, como es, por ejemplo, la Oktoberfest, la mayor fiesta alemana de América, que supuso el consumo de 600.000 litros de cerveza en 2013. Además de la Oktoberfest, Santa Catarina tiene otras 10 fiestas tradicionales en octubre y todas ellas están relacionadas de alguna manera con tradiciones europeas, principalmente germánicas, italianas y austriacas. Y una de las tradiciones más celebradas es el consumo de cerveza.

Pero no es sólo en los eventos típicos donde la cerveza desempeña un papel destacado. Una encuesta realizada por Universidad Federal de São Paulo (Unifesp), en su estado natal, muestra que la industria cervecera patrocina seis de cada diez "balladas sertanejas". Esto es habitual porque las empresas buscan asociar su marca a momentos de relax y alegría.

La venta de cervezas en distintos tipos de fiestas refuerza el nombre de las marcas y en otros casos tiene que ver con la tradición. Hasta hace poco, estábamos acostumbrados a que la gente fuera a las fiestas y encontrara buenas cervezas. Hoy en día, estamos en otro momento, en el que la gente espera a que lleguen las fiestas para probar las cervezas, ya no de forma pasiva, sino considerando la bebida, elaborada por cervecerías artesanales, como uno de los puntos más atractivos de las fiestas.

Así se difunde la cultura cervecera. ¡Prosit!