En requisitos número creciente de consumidores para cervezas diferenciado y la calidad han llevado a las empresas a invertir cada vez más en productos innovadores y de alto valor añadido. Prueba de ello son los 126 medallas recibido por Cervecerías artesanales brasileñasentre los años 2007 y 2014, en concursos y premios en todo el mundo conjunto para satisfacer los paladares más exigentes de los bebedores. Por otra parte, el sabor de la cerveza también ha surgido como alternativa en otros países. productoscomo la recientemente lanzada Nutella de Cerveza o el Café de Cerveza.
A calidad de las cervezas artesanales brasileñas queda patente en el número de medallas conseguidas solo en 2014 en competiciones internacionales, que suman más oros, platas y bronces que en 2013. Según una encuesta de Beer Art Magazine, desde 2007 las cervecerías brasileñas han recibido 126 medallas en competiciones en el extranjero. Son 76 oros, 94 platas y 134 bronces. Estos los premios incluyen importantes categoríascomo el primer oro del Copa Mundial de la Cerveza (Wäls Dubbel), el platino del Mondial de La Bière (Doble Perigosa), la mejor cerveza de América (Tupiniquim's Cashew Saison) y la mejor cerveza de trigo del mundo. Premios Mundiales de la Cerveza (Eisenbhan).
Pero no sólo en Brasil aumentan los gustos y preferencias por la cerveza. O sabor de la bebida también se une como una opción en otros productoscomo el Birra SpalmabileSe trata de una asociación entre un fabricante italiano de chocolate y una cervecera, que se asemeja a una tableta de chocolate. Cerveza Nutella. O producto tiene esencia de lúpulo y contiene unas 40% de cerveza, sin alcohol, y cuesta unas 10 libras (R$ 40,00). La Starbucks Café desarrolló la café con sabor a cervezadisponible en tiendas de Columbia, Ohio y Florida, que tampoco contiene alcohol, y bautizado como el Barril Latte. Como puede ver, la creatividad y la innovación en la cerveza no tienen límites.
Texto de: Luís Augusto Zillmer Cardoso
