¿Qué equipamientos necesitas para empezar a hacer cerveza en casa? La respuesta está aquí.
Si has llegado hasta aquí porque hoy te has levantado decidido a empezar a elaborar cerveza en casa, probablemente estés súper emocionado por saber todo lo que necesitas para brindar con tu propia cerveza artesanal.
Sí, elaborar tu propia cerveza es realmente fascinante.
Pero tenemos que advertirle de que antes de poner tu cerveza a enfriar, hay dos pasos principales que preceden a su primer experimento cervecero.
La primera y más importante es adquirir conocimiento. Tendrás que lidiar con transformaciones químicas, deberás saber dosificar ingredientes y comprender la función de cada uno de ellos en el proceso.
Así que mientras la magia de la cerveza implica ollas, termómetros y recetas, hacer una buena cerveza requerirá algo más que conocimientos avanzados de preparación de fideos instantáneos o churrasco de fin de semana... aunque eso es un comienzo.
La segunda etapa es la compra del equipo necesario para transformar los ingredientes en cerveza.
Al fin y al cabo, todos los cerveceros caseros tienen que empezar por algún sitio, así que para ayudarte en esta importante etapa, vamos a ofrecerte una completa lista del equipo básico que necesitará para empezar a elaborar cerveza.
Además, te daremos algunos consejos importantes a tener en cuenta antes de salir a comprar tu primer equipo para hacer cerveza en casa.
Así que prepara tu tulipa, abre tu cerveza favorita porque ahora lo compruebas qué equipo se necesita para hacer cerveza artesanal en casa.
¿Qué se necesita para hacer una buena cerveza casera?
La lista que le traemos en este post: es sólo lo básico.
Probablemente podrías arreglártelas para hacer cerveza en casa con incluso menos que eso, pero esta información le guiará hacia una experiencia de elaboración de cerveza casera más completa y asertiva.
Qué equipos debes usar cuando hagas cerveza
Aquí está nuestra check list básica para poder elaborar una cerveza con resultados muy satisfactorios.
No todo es obligatorio, pero es absolutamente esencial que todo el equipo esté bien higienizado. Para ello, tendrás que recurrir a productos específicos o incluso a soluciones caseras adecuadas para este fin.
En cuanto a los ingredientes, puedes utilizar inicialmente kits ya preparados que se venden en Internet. No garantizan un resultado excepcional, pero son absolutamente válidos para quienes quieren ganar confianza en sus utensilios de cocina.
Partiendo de esta premisa, en nuestra lista de equipamiento obviaremos los pasos que naturalmente te saltarás con el uso de uno de estos kits.
Este es el caso de la molienda de la malta, que consiste en el corte en la cáscara de la cebada para liberar el almidón del grano, que es la base de toda elaboración de cerveza. Necesitarás un molinillo para realizar este paso, pero cuando compras un kit, la malta suele venir ya molida y empaquetada.
Bueno, vayamos al grano.
A continuación puede ver la lista de equipo básico para la fabricación de cerveza.
Necesitarás:
Olla grande, tipo caldero
Aquí es donde hervirás los ingredientes para producir el mosto. Así que considera una olla lo suficientemente grande como para contener la cantidad de litros que deseas producir por lote.
Una cocina, hornillo u otro tipo de llama fuerte
Debes pensar en una fuente de calor realmente potente que pueda mantener la temperatura durante la ebullición. Y, por supuesto, debe ser compatible con el tamaño de tu olla, lo que significa que la llama de tu cocina no es la más adecuada para una olla de más de cinco litros. Una olla de alta presión será suficiente.
Fermentador
Se trata de un recipiente donde la cerveza reposará y fermentará tras la maceración y la ebullición. Para empezar, un balde de plástico alimentario es lo más práctico, económico y, por tanto, lo más recomendable. Opte preferiblemente por uno que venga con grifo y airlock incorporados.
Válvula Airlock
No es nada del otro mundo, y mucho menos caro. Un airlock es una especie de válvula de plástico, que se utiliza en el fermentador para permitir la liberación de CO₂ y ayudar a observar la fermentación. Si su recipiente fermentador no viene con una, te aconsejamos adquirir un airlock.
Termómetro
Incluso puede intentar elaborar cerveza sin él, pero para controlar la temperatura del mosto lo ideal es tener un termómetro en casa. Si añades la levadura a una temperatura incorrecta, el resto del trabajo habrá sido en vano.
Pala o cuchara
No tiene ningún misterio, sólo necesitas algo que tenga un mango largo para mezclar los ingredientes con seguridad. En general, se utilizan cucharas de plástico aptas para uso alimentario.
Sifón
Es un tubo de plástico transparente para ayudar a mover el mosto entre los recipientes y también en el llenado de las botellas. Una manguera de silicona también te servirá si no quieres invertir mucho dinero al principio.
Además del equipo mencionado anteriormente, necesitará recipientes para almacenar la bebida terminada. Muchos cerveceros caseros optan por embotellar sus cervezas en botellas de cerveza convencionales de 600 ml. Pero también existe la opción de embotellar en pequeños barriles de acero inoxidable.
Cada una de estas alternativas tiene sus pros y sus contras, pero ése es un tema para un futuro artículo.
Equipamiento para la cerveza: últimos consejos importantes
Antes de despedirnos y de que empieces a investigar los precios de los equipos de elaboración de cerveza casera, es importante que eches un vistazo a nuestros últimos consejos. Pueden ser la clave decisiva a la hora de elegir tu equipo cervecero.
Vamos ver:
1- Ten en cuenta que necesitarás espacio para preparar las cervezas. Si pretendes utilizar la cocina, es bueno que tengas una encimera para ayudarte con los pasos. Y si quieres utilizar otra habitación de la casa, recuerda que necesitarás una llama y, fatalmente, una bombona de gas, así que piensa en tu seguridad;
2- Si tu cocina ha estado cerrada para la elaboración de cerveza por algún motivo, piensa en un espacio que tenga fácil acceso a la cocina. acceso al agua. Es esencial para todo el proceso;
3- Antes de comprar el equipo, piensa en el espacio que tienes en casa para mantenerlos. Si el espacio es realmente limitado, opte por recipientes más pequeños, para una producción de hasta 5 litros de cerveza por lote;
4- Si tiene niños pequeños en casa, piense detenidamente dónde coloca el equipo de elaboración de cerveza. Con grandes volúmenes de líquido hirviendo, es mejor mantenerlos alejados de la zona de elaboración;
5- A higienización de los equipos es un aspecto muy importante para minimizar las posibilidades de que algo estropee tu bebida: ni se te ocurra saltarte este paso;
6- Utensilios de madera puede contaminar la cerveza, por lo que no es buena idea utilizar la cuchara de madera de la cocina para remover el mosto;
A la hora de elegir tu olla, si utilizas una cocina de acero inoxidable o aluminio, elija una de acero inoxidable o aluminio de buena calidad;
8 - Para los que empiezan a aventurarse con las cervezas, el fermentador de plástico es ideal. Además de ser más ligero que el vidrio, en caso de extrafermentación es más seguro conservar la bebida en un recipiente de plástico;
9- La calidad de la cerveza en el vaso es directamente proporcional a la precisión del equipo utilizado. Piense en ello a la hora de invertir en equipos de elaboración de cerveza.
Aunque la elaboración casera de cerveza conlleva una curva de aprendizaje y una inversión iniciales, el equipo adecuado hará que el proceso resulte más cómodo, agradable y satisfactorio.
Para sentirte más cómodo con el proceso e incluso para saber qué equipo se adaptará a tu realidad y voluntad puedes unirte a grupos de elaboración de cerveza casera o hacer un curso que le dará la claridad que necesita para elegir el tamaño de su olla cervecera.
Aquí estamos, ¡esperando haber contribuido a resolver sus dudas iniciales sobre el equipo para hacer cerveza en casa!
¡Prosit!
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