Hemos puesto a su disposición gratuitamente las lecciones prácticas del curso Maestro cervecero.
TALLER EN LÍNEA
LABORATORIO DE CERVEZA
Control de calidad
en la práctica
en la práctica
Las técnicas que garantizan la calidad y la consistencia de su cerveza retransmitidas en directo desde los laboratorios ESCM.
Live and Free | 29/07 y 05/08
¿Qué aprenderá en el taller?
Descubra cómo el análisis de laboratorio que identifica concentración y viabilidad celular de la levadura de cerveza, garantizando una fermentación homogénea en cada lote y la posibilidad de reducir los costes de levadura hasta 50%.
Aprenda en la práctica a medir la BU con precisión, garantizando que cada cerveza producida cumpla las normas deseadas de amargor y proporcione una experiencia uniforme a los consumidores.
Conoce a tu profesor
Rodrigo Struck
Ingeniero Químico y Especialista en prácticas de laboratorio de elaboración de cerveza
Nuestro coordinador de laboratorio, el profesor Rodrigo Struck, es un ingeniero químico especializado en prácticas de laboratorio aplicadas a la producción de cerveza. Durante el taller, realizará análisis en directo, proporcionando una experiencia práctica similar a la que nuestros estudiantes experimentan semanalmente durante su formación de Maestro Cervecero.
