Beer Sommelier
Su pasión por la elaboración de cerveza se convirtió en experiencia en la Capital Brasileña de la Cerveza. |
En el Curso de Sumiller de Cerveza presencial aprenderás:
Conviértase en un verdadero conocedor de la historia de la cerveza y su conexión con la historia de la humanidad, enriqueciendo sus conocimientos culturales y su aprecio por la bebida.
Conozca las materias primas y los procesos de producción de la cerveza, mejorando su capacidad para apreciar los sabores y aromas únicos de cada variedad.
Aprenda cómo se clasifica la cerveza en diferentes escuelas y estilos, así como los perfiles sensoriales que se esperan de cada uno de ellos, lo que le permitirá convertirse en un auténtico experto en identificar y describir las características de cada cerveza que pruebe.
Conozca la evolución e importancia de los vasos, tazas y copas en la correcta apreciación de la cerveza, entendiendo cómo cada tipo de recipiente influye en la experiencia sensorial y en la percepción de los sabores.
Domine las buenas prácticas de almacenamiento y transporte de la cerveza para poder disfrutar de una cerveza de calidad.
Aprenda armonización teórica y práctica, perfeccione sus habilidades para combinar sabores y haga que cada experiencia sea aún más sabrosa.
Explore el arte de la coctelería con cerveza y descubra cómo crear cócteles únicos y deliciosos con esta versátil bebida.
Domine los diferentes canales de comunicación para atender a públicos diversos, desarrollando habilidades esenciales para compartir sus conocimientos cerveceros de forma eficaz y atractiva.
Amplíe su vocabulario cervecero dominando los términos y descripciones técnicas que utilizan los expertos para describir y evaluar las cervezas.
Comprender la importancia de la responsabilidad social en la labor de publicitar y vender cervezas, aprendiendo a promover un consumo consciente y sostenible de la bebida.
Participar en clases prácticas con insumos, mejorando sus habilidades en la cata y evaluación de etiquetas de cerveza.
Explore el fascinante mundo de la catación de cerveza, profundizando en la historia de esta profesión y adquiriendo los conocimientos esenciales para convertirse en un catador de cervezas de éxito.
Duración
10 días
Horario en línea
De 8.00 a 17.00 horas
Formación
Intensivo | Cara a cara
Carga Horaria
80 horas
En el curso presencial de Sumiller de Cerveza de la ESCM encontrarás
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Sobre el Curso de Sumiller de Cerveza Presencial
El Curso Presencial de Sumiller de Cerveza está pensado para aquellos que no quieren renunciar a interacción en directo y creación de redes con colegas y profesores.
En quince días de estudio concentrado, tendrás todas las bases que necesitas para entender cómo se forman los aromas y sabores de la cerveza, y a partir de ahí sabrás cómo identificar los atributos y cualquier defecto sensorial de la bebida terminada.
Además del material fundamental sobre la clasificación de la cerveza en escuelas y estilos, técnicas de servicio y armonización, dispondrás de contenidos exclusivos sobre cómo comunicar la cerveza en el entorno digital y otros temas importantes basados en la exigencias actuales del mercado laboral.
En 80 horas de clases impartidas en el corazón de la Capital brasileña de la cervezaAl final del día, sus sentidos se entrenarán degustando docenas de etiquetas nacionales e internacionales de diferentes estilos.
Al final, será capaz de identificar y evaluar el aspecto, el aroma, los sabores, la persistencia y la sensación en boca, y definir así -como un sumiller profesional- el perfil sensorial de una cerveza.
Destinados aLas personas que trabajan en el sector de la alimentación y las bebidas, como restaurantes y brewpubs, los profesionales del ámbito de la producción de cerveza, los interesados en introducirse en el mercado cervecero y los aficionados a la cerveza son muy bienvenidos.
instituciones asociadas
