Entre hermosas playas, parques temáticos y animados festivales, Santa Catarina también destaca por ser el Estado brasileño con mayor densidad de cervecerías por habitante.
Hay 41.443 habitantes por cervecería registrada, según el último informe del MAPA.
¿Qué significa esto?
Qué ¡no hay mejor destino para los amantes de la cerveza artesana!
Si quiere degustar las mejores cervezas, premiadas nacional e internacionalmente, saber más sobre su elaboración, o incluso adentrarse en este increíble mundo de forma profesional, es hora de explorar ¡el Valle de la Cerveza!
Acompáñenos y a continuación encontrará un mapa de los tesoros de la cervecería y una guía paso a paso para planificar su visita al Valle de la Cerveza.
Dónde y cómo llegar a Vale da Cerveja
Vale da Cerveja se encuentra en la región del Valle de Itajaí, también conocido como el Valle Europeo debido a la influencia de la colonización de inmigrantes del viejo continente.
La región está en el nordeste de Santa Catarina, a menos de 60 kilómetros de la costa y del Parque Mundial Beto Carrero y a 150 kilómetros de la capital del estado, Florianópolis.
El Aeropuerto Internacional Ministro Victor Konder, en Navegantes, es la principal vía de acceso a las ciudades del Vale da Cerveja para quienes deseen llegar en avión.
Hay traslados en minibús a Blumenau para todos los vuelos que llegan a Navegantes. El viaje es tranquilo y agradable. En aproximadamente una hora y media, estará en el centro de la capital brasileña de la cerveza.
Cómo explorar el Valle de la Cerveza
Para explorar las bellezas y conocer los pueblos, fábricas y bares que componen el Valle de la Cerveza, la mejor opción es el coche.
Pero también es posible en bicicleta.
Además de la Ruta de la Cerveza, la región cuenta con el Circuito Cicloturista, que recorre 330 kilómetros por caminos de tierra y asfalto en las zonas rurales y urbanas de las localidades del Valle.
Dos de estas ciudades forman parte tanto del Valle de la Cerveza como del Circuito Ciclista: Timbó y Pomerode.
Para quienes disfrutan del ciclismo además de la cerveza, no hay mejor combinación.
Para los que vengan en coche, el consejo es quedarse en Blumenau y hacer viajes de ida y vuelta a las ciudades vecinas. Elegir el conductor del día es esencial.
Si no, puede utilizar los servicios de transporte basados en aplicaciones, que son más sencillos y flexibles que el transporte público en esta región.
Ruta de la Cerveza: descubra las ciudades y cervecerías de la ruta
Rutas por el Valle de la Cerveza cervecerías en las ciudades de Blumenau, Gaspar, Pomerode y Timbócon rutas que pueden adaptarse en función de los intereses de los visitantes.
La idea es disfrutar de las vistas de las ciudades y, por supuesto, aprovechar la vocación de la región, marcada por la presencia de la cultura alemana, visitando cervecerías y degustando excelentes etiquetas de cerveza artesanal.
Nuestro itinerario sugerido comienza en Blumenau, sede de la Escola Superior de Cerveja e Malte y capital brasileña de la cerveza.
Blumenau
La ciudad siempre ha sido conocida por organizar la segunda mayor Oktoberfest del mundo, la tradicional fiesta dedicada a la cultura alemana.
Pero desde 2017, Blumenau lleva con orgullo un nuevo título: ha sido reconocido por la ley federal como el Capital brasileña de la cerveza.
¿Por qué recibió esta designación?
Porque además de organizar la gran fiesta alemana de la cerveza desde 1984, Blumenau..:
✔ alberga a cientos de productores de bebidas artesanales de cosecha propia;
✔ es el escenario de la Fiesta Brasileña de la Cerveza, la mayor de América Latina;
✔ es la sede de la Escuela de Cerveza y Malta, la única de América Latina;
✔ es la cuna de grandes cervecerías artesanales de alta calidad.
Descubra ahora qué visitar y qué degustar en la capital brasileña de la cerveza:
> Escuela Superior de Cerveza y Malta - ESCM
Con un taller especial de degustación de cerveza, a ESCM también forma parte del Vale Cerveza de Santa Catarina.
Es una experiencia única que lleva a los visitantes a recorrer la estructura de la mayor Escuela de Cerveza de América Latina, el lugar donde se forman los mejores maestros cerveceros del país.
El minicurso aborda temas como la historia de la cerveza, las materias primas de la bebida, sus formas de clasificación, las escuelas y los principales estilos de cerveza.
Al final, la visita se completa con un gran brindis y el cata comentada de 4 marcas de cerveza en nuestro bar.
¿Quieres propina?
Comience su aventura cervecera en el Valle con una visita a la ESCM.
Después, conocerá de nuevo la bebida y el proceso de elaboración visitando las cervecerías que encontrará a lo largo de la ruta.
El taller tiene lugar los sábados en la sede de la ESCM y dura una hora.
Para concertar una visita o comprobar la disponibilidad, póngase en contacto con [email protected].
🚩 Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto Norte, Blumenau - SC, 89065-430
📞 (47) 3380-5200
> Cervecería Blumenau
La cervecería que lleva el nombre de la ciudad ha sido galardonada en varias ocasiones, habiendo sido elegida la Cervecería del año en la categoría grande de la Copa Brasil de Cerveza 2021.
La marca ganó 23 medallas, 6 de oro, 13 de plata y 4 de bronce.
La visita guiada recorre todos los procesos de producción, con una degustación al final.
También tiene la opción de saltarse la visita a la fábrica e ir directamente al bar a degustar las cervezas que allí se producen.
¿Nuestra sugerencia?
No se pierda el CraftLab Wee MC8creado en colaboración con los estudiantes de la Maestro cervecero de la Escuela de la Cerveza y la Malta que se llevó el oro en el estilo Strong Ale.
La cervecería abre de lunes a viernes de 9.00 a 18.00 horas.
🍺 Visitas con cita previa, con un coste de R$30 por persona.
🚩 R. Arno Delling, 388 - Itoupavazinha, Blumenau - SC, 89066-350
📞 (47) 3338-5000
> Cervecería y pub Container
La fábrica de cerveza Container también ofrece una visita guiada por la fábrica, pero lo mejor de la visita es el pub temático, todo de estilo inglés.
Lo mejor, por tanto, es visitar el local a última hora de la tarde, cuando la cerveza fría y sabrosa de Container hace un excelente maridaje con el rock'n roll.
La cervecería está enteramente dedicada a la escuela inglesa de fabricación de cerveza, un punto interesante en una región rodeada de cervecerías alemanas.
Siéntese cómodamente en una de las mesas del pub, pida un IPA y deje que el tiempo pase desapercibido mientras se transporta al fresco ambiente de Londres.
El pub abre de martes a sábado de 17.00 a 23.00 horas.
🍺 Para visitar la fábrica de cerveza, hay que llegar durante el horario de apertura del pub los días laborables. La visita dura unos 40 minutos y termina con una degustación de tres etiquetas de cerveza. Cuesta R$32,00 por persona.
🚩 R. Gustavo Zimmermann, 4764 - Itoupava Central, Blumenau - SC, 89063-001
📞 (47) 3285-7185
> Cervecería Bierland
¿Qué mejor nombre que Bierland?
La "Tierra de la Cerveza" es un homenaje a la ciudad de Blumenau, sede de la fábrica desde 2003, y cuenta con recetas inspiradas en estilos de distintas escuelas cerveceras, como la alemana, la belga, la inglesa y la norteamericana.
La cervecería tradicional de la ciudad ha ganado más de 120 medallas en concursos nacionales e internacionales.
Además del bar junto a la fábrica, puedes pasarte por la tienda de la fábrica, el Bierland Outlet, donde encontrarás todas las cervezas de la marca, a granel o a granel, así como sets de regalo y recuerdos para llevarte a casa.
La cerveza de barril directamente del grifo es la mejor opción para quienes visitan el bar de la fábrica Bierland. El consejo para llevarse a casa es Bierland VienaCerveza de color ámbar rojizo con sabor a malta, ligeramente tostado y amargor asertivo.
El bar de la fábrica abre de martes a viernes de 16.30 a 24.00 horas y los sábados de 10.00 a 24.00 horas.
🚩 R. Gustavo Zimmermann, 5361 - Itoupava Central, Blumenau - SC, 89063-001
📞(47) 3337-3100
> Remolino de cerveza
¿Está pensando en alojarse en Blumenau para descubrir el Valle de la Cerveza?
¡Tus días podrían acabar en Balbúrdia!
Situado en la zona universitaria de la ciudad, es un lugar lleno de vida, energía y buena cerveza.
Las mesas son compartidas y el sistema de servicio de la cervecería funciona mediante una tarjeta de prepago. El cliente carga créditos en su tarjeta y puede servirse libremente de los 30 grifos de cerveza de barril de Balbúrdia.
La cervecería abre de martes a viernes de 17:00 a 00:30 y los sábados y domingos de 15:00 a 00:30.
🚩 R. Antônio da Veiga, 464 - Itoupava Seca, Blumenau - SC, 89030-103
📞 (47) 3080-5020
> Mi fábrica de cerveza y pub
Situado en una dirección privilegiada de la ciudad, My Beer es una opción para quienes buscan buena cerveza y un ambiente especial.
También es el lugar ideal para los que quieren su propia cerveza, a su manera. En My Beer puedes desarrollar tu cerveza artesana de principio a fin.
La Fábrica abre todos los días de 8.00 a 22.00 horas.
🚩 Alameda Rio Branco, 346 - Jardim Blumenau, Blumenau - SC, 89010-300
📞(47) 3035-8373
> Cervecería Omas Haus
Omas Haus es un brewpub que empezó a funcionar en 2020 en Ponta Aguda, un barrio residencial a orillas del río Itajaí Açu.
A pesar de llevar poco tiempo en funcionamiento, la microcervecería, que combina música en directo de calidad, gente guapa y su propia cerveza, ya es una de las favoritas de los habitantes de Blumenau.
Una excelente opción para disfrutar de la noche, especialmente si se aloja en el centro de Blumenau. El acceso es fácil incluso a pie.
Pruebe la Oma's Table Beer o la OMA'S Frenzy, una IPA de Nueva Inglaterra producido en colaboración con Cervejaria Blumenau.
🚩 R. Paraguai, 223 - Ponta Aguda, Blumenau - SC, 89050-020
📞 (47) 3042-2608
> Cervecería Segredos do Malte
Segredos do Malte se fundó en 2018. En el brewpub, que está al lado de la fábrica, en el barrio de Itoupava Central, hay 21 grifos de cerveza a su disposición.
El local, de temática medieval, también cuenta con una carta de hamburguesas, raciones y carnes ahumadas listas para maridar con su cerveza.
¿Nuestra sugerencia?
Va de panceta a pururuca con American Pale Ale ¡de la casa que no se puede reprochar!
El bar y el restaurante de la fábrica abren de miércoles a sábado a partir de las 17.30 horas.
🚩 R. Gustavo Zimmermann, 510 - Itoupava Central, Blumenau - SC, 89062-100
📞 (47) 98868-8989
> Wunder Bier
La última cervecería es una de las más antiguas de Blumenau. Fundada en 2007, la cervecería Wunder Bier produce cervezas de diversos estilos: Lager-Hell, Hefe-Weizen, Schwarzbier, entre otros.
Para vivir una experiencia auténtica, apueste por la gastronomía germánica. Prueba su cerveza fría con Bockwurst y Weisswurst, salchichas alemanas blancas y rojas acompañadas de mostaza amarilla, oscura y de rábano picante.
El bar de la fábrica abre de martes a sábado a partir de las 17.30 h.
🚩 R. Fritz Spernau, 155 - Fortaleza, Blumenau - SC, 89055-200
📞 (47) 3339-0001
Más información: 5 lugares y decenas de atracciones ineludibles para visitar en Blumenau todo el año.
Gaspar
Gaspar es una pequeña ciudad cerca de Blumenau conocida por sus parques acuáticos. Pero cuando se trata de cerveza, Gaspar también destaca.
> La cerveza
Das Bier es quizás la más familiar de todas las cervecerías de Vale da Cerveja.
Situada en una zona apartada de la ciudad y rodeada de vegetación, la fábrica ofrece mucho más que una visita técnica.
Los sábados y domingos, nada más pasar las puertas de entrada a Das Bier, podrá relajarse junto al lago, divertirse pescando y picar las raciones de pescado de la casa. ¡A los niños les encanta!
Para los adultos, la cerveza -siempre fresca y fría- completa la visita.
🍺 Se requiere cita previa para visitar la fábrica. Consulta precios y disponibilidad con antelación.
🚩 Rua Bonifácio Haendchen, 5311 - Belchior Alto, Gaspar - SC, 89114-442
📞(47) 3397-8600
Timbó
La vista más espectacular del Valle del Itajaí se encuentra en Timbó, la ciudad conocida como la "Perla del Valle".
Antes de visitar las cervecerías artesanales de Timbó, suba las empinadas calles de Morro Azul, preferiblemente antes del amanecer. Necesitará unas zapatillas cómodas para el ascenso, pero contemplar el amanecer desde las alturas es todo un espectáculo.
El lugar también cuenta con un vuelo al aire libre, un columpio para tomar hermosas fotos y muchas otras bellezas naturales.
> Cervecería Blauer Berg
Del Morro Azul a la cervecería que lleva su nombre: Blauer Berg.
Los socios, que empezaron su carrera como cerveceros caseros, ofrecen ahora a los amantes de la cerveza artesana un recorrido muy interesante y profesional por el proceso de producción y embotellado de la cerveza.
Apueste por las etiquetas alternativas de la casa. No te pierdas la oportunidad de probar el galardonado Blauger Berg Head Space, un Belgian Dark Strong Ale complejo, con una deliciosa riqueza de maltas y un sabor a frutos negros y elementos especiados.
La cervecería abre de lunes a viernes de 08.00 a 12.00 y de 13.00 a 18.00.
🚩Km 5845, SC-417, 4 - Capitales, Timbó - SC, 89120-000
📞(47) 3380-4618
> Cervecería Berghain
La pequeña cervecería Berghain esconde un lugar muy acogedor.
El mini pub tiene un encanto extra con su decoración vintage y sus pocos asientos... un tesoro escondido en la Perla del Valle.
Entra, siéntate, prueba uno Weiss y déjese seducir por la calidad de esta cerveza.
🚩R. Pomeranos, 1752 - Pomeranos, Timbó - SC, 89120-000
📞 (47) 3382-0870
> Cervecería Hersing
La cervecería Hersing es una cervecería familiar con una gran diferencia.
Utilizando ingredientes directamente procedentes de Alemania, la cervecería Hersing consigue un producto puramente artesanal con sólo granos y lúpulos europeos y agua de la montaña donde se producen las cervezas.
La cervecería produce varios estilos, como IPA, Lager y Stout, así como una creación típica de Santa Catarina: la vino de barril.
Así es. El vino se añade durante la elaboración de la cerveza de barril. La bebida es ligera y refrescante, perfecta para disfrutar en los días calurosos.
Aunque Hersing no tiene bar en la fábrica, no deje de probar la cerveza con vino de la casa si se encuentra con uno de los puntos de venta de la marca en el Valle de Itajaí.
🚩Alta - R. Tifa Pieritz, S/N - Mulde, Timbó - SC, 89120-000
📞(47) 3333-0891
Pomerode
La más alemana de las ciudades brasileñas merece sin duda una visita.
La ciudad es encantadora por derecho propio y no son pocos los turistas que deciden vivir en Pomerode después de pasar por allí.
Lleno de flores y casas con entramado de madera cuidadosamente conservadas, uno se siente como en un pueblecito de la campiña alemana.
> Cervecería Schornstein
Tómese el día para disfrutar de Pomerode y de la fábrica de cerveza Schornstein.
La ciudad cuenta con una excelente selección de restaurantes típicos, pastelerías alemanas y chocolaterías de indudable calidad.
Entre una atracción y otra, pronto verá una enorme chimenea - o schornstein - 30 metros de altura, hecha de ladrillos macizos hechos a mano.
Aquí se encuentra la fábrica de cerveza artesanal de la ciudad, así como el bar oficial de la marca, el Schornstein Skneipe, donde pasarás momentos preciosos saboreando las distintas etiquetas de Schornstein.
De la Pilsen a la Imperial Stout, déjese llevar por la Potter con sabor a café catuai rojo o la Bock con nibs de cacao y pimienta habanero.
Junto a la fábrica hay una pequeña tienda que vende todas las cervezas producidas en la fábrica, así como panes, cremas de queso, chocolates locales y recuerdos de la marca.
🍺 Se requiere cita previa para visitar la fábrica. Más información en. sitio web.
🚩 Rua Hermann Weege, 60 - Centro, Pomerode - SC, 89107-000
Después de conocer el Vale da Cerveja y degustar algunas de las mejores etiquetas, estamos seguros de que volveremos a verle por aquí.
Siempre serás bienvenido.
