No, no lo has leído mal. La mejor cerveza del mundo se produce en Centroamérica. Al menos eso es lo que oirá si alguna vez tiene la oportunidad de pisar suelo guatemalteco.
El país que en la antigüedad fue la cuna de una de las civilizaciones más dinámicas del mundo, está tan orgulloso de tener una cerveza a la que llamar suya, que el Gallo acabó convirtiéndose en un símbolo nacional tanto como los mayas.
Aunque el eslogan "la mejor cerveza" no es una verdad universal, especialmente para los aficionados a la cerveza artesanal, vale la pena descubrir un poco más de la historia y entender por qué esta cerveza es tan querida en Guatemala.
Historia de Gallo
La historia de la cerveza Gallo se remonta a finales del siglo XIX, cuando en 1881 los hermanos Castillo empezaron a fabricar cerveza en Ciudad de Guatemala.
Fue años más tarde, en 1896, cuando introdujeron una cerveza con la imagen de un gallo en la etiqueta, pero aún sin nombre definido.
Los consumidores empezaron entonces a llamar a la cerveza de "gallo", convirtiéndose en la primera versión de la que sería la cerveza más querida y consumida en Guatemala.
Durante más de cien años reinó en los corazones de los habitantes de Chapin, hasta que en 2003 el gigante Anheuser-Busch InBev decidió meterse en el romance.
Fue entonces cuando Guatemala descubrió la Brahva, la prima de nuestra Brahma, que hoy compite sorbo a sorbo con Gallo por el mercado de consumo de cerveza en Guatemala.
Casi dos décadas después, a pesar de todos los esfuerzos del mayor productor de cerveza del mundo y de algunos ligeros coqueteos, todo indica que los guatemaltecos siguen fieles a la cerveza bautizada por sus antepasados, la cerveza "100% Guate".
La fuerte publicidad de la empresa familiar, centrada en el lema "tradición y orgullo de Guatemala", parece haber dado sus frutos. Hoy es más que un símbolo de la identidad guatemalteca, Gallo se ha convertido en un icono de resiliencia por excelencia y un motivo de orgullo aún mayor para la gente de su país. Para los ciudadanos de Guatemala, no hay mejor cerveza en el mundo, y sospechamos que nunca la habrá. Y tratarán de convencerte de ello.
Premios Gallo
Para los que se pregunten si Gallo ha ganado algún premio, he aquí la respuesta oficial.
Según la Portal de la Cervecería Centro Americana, "Para orgullo de los guatemaltecos, la cerveza Gallo ha ganado hasta el momento más de 30 medallas de calidad, 1 gran medalla de oro, 6 trofeos de alta calidad y 1 prestigioso galardón, este último por haber obtenido la medalla de oro Monde Selection durante 10 años consecutivos, lo que convierte a la cerveza Gallo en la única cerveza en América Latina y la tercera en el mundo en obtener este reconocimiento."
¿Te ha convencido?
Características del Gallo, la cerveza guatemalteca
La cerveza más famosa de Guatemala está en todas partes del país y se reconoce al instante gracias a la lata blanca y plateada con un gallo negro.
Con 5% de alcohol, Gallo es una cerveza de la familia de las lager. Ligera y suave, al estilo americano, atrae a los bebedores habituales de cerveza, pero no despierta grandes sensaciones en los conocedores de la cerveza artesana.
En cualquier caso, si un día quieres dar un consulte en su lista de cervezas del mundo para beber una vez en la vidaLa sugerencia del fabricante es acompañar Gallo con carnes asadas a la parrilla con salsas picantes.
En otras palabras, ¡llévate a Gallo a tu barbacoa en Guatemala!
¿Y si Gallo se convierte en Michelada?
Si el Gallo se vierte en un vaso de Michelada, entonces la "la mejor cerveza del mundo" alcanza todo su potencial, dicen los guatemaltecos, que han domesticado la bebida mexicana como nadie.
La mezcla de cerveza, zumo de tomate, zumo de limón, salsa Worcestershire, sal y pimienta ciertamente no estaba hecha para los más puritanos de los cerveceros, pero el beber acaba cumpliendo su función de refrescar y entretener.
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