La asociación con Cerveja Nortada permite a los alumnos europeos recibir material para las clases, que se imparten a distancia. Además de brasileños, la ESCM también atiende a cerveceros de Uruguay, Argentina y Paraguay.
La Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) ha llegado a Portugal. Única institución de enseñanza superior de América Latina dedicada a la cerveza, ya está abierta la inscripción para los siete cursos que se impartirán en colaboración con Cerveja Nortada.
Toda la información está disponible en el enlace www.cervejaemalte.com.br/portugal.
Este es el quinto país en el que la ESCM opera localmente, pero sólo el primero en Europa. La Institución ya opera en Uruguay, Argentina, Paraguay y Brasil, su sede central.
Su director, Carlo Enrico Bressiani, afirma que la consolidación de la cultura cervecera y el interés del mercado por los conocimientos técnicos han motivado la expansión. "La profesionalización es una búsqueda cada vez más constante para las cervecerías de todo el mundo. En seis años de institución, hemos recibido alumnos de más de 20 países en busca de formación. Esto es lo que motivó nuestro movimiento para acercarnos a estos profesionales", comenta.
Para él, la alianza con Cerveja Nortada es fundamental para la relación de la marca y de la Escuela con el mercado, una logística más asertiva y la oportunidad de una experiencia práctica para los alumnos que lo deseen. "Estamos muy contentos porque entendemos que la calidad de la enseñanza, que es nuestra prioridad, se mantendrá", afirma.
Para Pedro Mota, Director General de Cerveja Nortada, la asociación con la ESCM es "una excelente oportunidad para desarrollar e impulsar el movimiento de la cerveza artesanal en Portugal. En nuestro país, el consumo de cerveza está todavía muy concentrado en las marcas industriales y es esencial que cada vez más gente hable de cerveza y entienda más sobre la cerveza, tanto los consumidores como los productores. Creemos que este es un paso importante para atraer a más gente al mundo de la producción de cerveza, pero también para que nuestros cerveceros estén cada vez más cualificados. Estamos muy contentos con esta asociación y estamos seguros de que será un paso importante para aumentar la cultura cervecera en Portugal."
Cursos y metodología
Todos los cursos tendrán clases en línea, utilizando el método desarrollado por la ESCM. Los contenidos se imparten de forma sincrónica, es decir: las presentaciones de los profesores se hacen en directo y es posible interactuar y hacer preguntas a los profesores.
Ya está abierto el plazo de inscripción para los cursos: Tecnología cervecera, Lúpulo, Agua cervecera, Control de calidad en la producción de cerveza, Elaboración de recetas, Armonización cervecera y Home Brewer.
Acerca de la ESCM
Con más de diez mil alumnos graduados en seis años de funcionamiento, la Escola Superior de Cerveja e Malte es la primera y única institución de enseñanza superior especializada en cerveza de América Latina. Es socia de la academia alemana Doemens, una de las organizaciones más respetadas del mundo.
Hay cerca de 90 cursos diferentes, en más de 300 clases ya formadas. En la sede de Blumenau (SC), además de las aulas, se dispone de 12 laboratorios para la enseñanza de la cerveza. Asociaciones con cervecerías de la región garantizan visitas técnicas y relaciones de mercado durante los cursos.
