BLUMENAU (SC) - Consta en una encuesta realizada por Ibope Inteligência que 62% de las mujeres eligen la cerveza en las celebraciones. Además de la pasión por la degustación, el sexo femenino también busca más especialización y conocimiento para producir la bebida. Según datos divulgados por Escuela de Cerveza y Malta, En el curso de Maestro Cervecero que comenzó en febrero de este año, hubo un aumento de 500% en el número de personas interesadas en el tema, en comparación con la clase de 2015. "Mientras que antes veíamos un solo alumno en la sala, ahora encontramos seis alumnos y esta estadística crece aún más", dice Thiago Kuhn, gerente comercial de la Escuela.
En total, 122 mujeres han asistido a los cerca de 135 cursos ofrecidos por la institución en los dos primeros años de la Escuela. "Aunque la demanda sigue siendo mayor entre los hombres, ellas están cada vez más interesadas y aumentan su participación cada semestre", afirma.
La mayoría de los estudiantes buscan aprender sobre cómo emprender en el segmento. Débora Lehnen, de 32 años y licenciada en Química, es un ejemplo. Este año, optó por dejar la dirección de una empresa e invertir en su afición. "En la región de Salvador el área está poco explorada y, viviendo allí desde hace dos años, me di cuenta de que el interés por el tema está creciendo mucho".
La ingeniera química Carolina Loureiro, de 24 años, planea abrir una cervecería en su Bahía natal. Cuenta que el plan empezó hace unos dos años, cuando aún cursaba estudios superiores y realizó un Trabajo de Conclusión de Curso sobre el tema. "El objetivo era abrir un micro cervecería artesanalcon un estudio de viabilidad".
La zona también llama la atención de quienes, hasta entonces, no seguían el segmento. Camila Utech, de 29 años, es licenciada en Derecho. Trabajó durante 10 años en una notaría, pero en 2015 empezó a producir cerveza artesanal con amigos. Disfrutó tanto de la experiencia que decidió cambiar el enfoque de su carrera e invertir en conocimientos en el campo de la elaboración de cerveza. mercado de la cerveza. "Mi intención es adquirir más experiencia, trabajar en la zona, en la propia fábrica. Recibimos ofertas de trabajo todos los días y eso es muy alentador", añade.
El curso de Maestro cervecero es uno de los más populares. La tercera clase, que comenzará el 9 de agosto, ya está completa y quedan pocas plazas para el año que viene. Los interesados en participar en la clase que comenzará en febrero de 2017 pueden inscribirse poniéndose en contacto con Sitio web de la escuela.
Información para la prensa - Taller de palabras:
Martha Kienast - [email protected] - (47) 3346-3797 / (47) 9994-1265.
Escuela de fabricación de cerveza
Rua Elsbeth Feddersen, 72, Salto Norte, Blumenau.
