Mestre Destilador

Domine a arte da destilação neste curso intensivo com enfoque total na produção de destilados

Copos de Cerveja da Escola Superior de Cerveja e Malte

No curso de Mestre Destilador você irá:

Acompanhar os processos de produção de bebidas alcoólicas destiladas

Aprender a história e as características das bebidas destiladas (cachaça, rum, whisky, gin, vodka, conhaque e grapa), matérias-primas empregadas e fabricação dos mostos das bebidas destiladas, extração do caldo de cana, fermentos e fermentação dos mostos, equipamentos e controles durante os processos fermentativos e de destilação

Aprender a identificar os equipamentos e controles durante os processos de filtração e blendagem

Compreender as formas de estruturar uma fábrica de destilados

Aprender o fluxo de produção e os equipamentos necessários

Dominar os padrões de identidade e qualidade (PIQ) dos destilados (whisky, gin e vodka, grapa e cachaça)

Aprender mecanismos de análise sensorial, guarda e análises químicas

Duração

12 dias

Horário

8h às 17h

Formação

Intensivo | Presencial

Início

11/07/2022

Dias da Semana

Segunda a Sábado

Carga Horária

96 horas

Conheça a ESCM, a maior instituição de ensino cervejeiro da América Latina!

No curso de Mestre Destilador da ESCM você encontra

Professores

Na ESCM você encontra o melhor corpo docente do país, com profissionais com ampla experiência na área cervejeira e de bebidas.

Já fomos destaque em

Globo, Pequenas Empresas Grandes Negócios, Estadão, Folha de São Paulo
10 mil alunos
Desde 2014, a ESCM forma alunos em cursos de Pós-Graduação, Graduação, Cursos Técnicos, Livres, Presenciais e Online.

Quer saber mais?

Sobre o Curso de Mestre Destilador

Aprenda a fazer as mais variadas bebidas alcoólicas destiladas, desde a cachaça até o whisky.

 

O curso de mestre destilador ensina os processos produtivos dos principais tipos de destilados (cachaça, rum, whisky, gin, vodka, conhaque e grapa).

 

As aulas abordam a história e as características de cada uma delas, bem como os equipamentos e controles necessários para fabricação, os fluxos de produção e os padrões de identidade e qualidade das

bebidas.

 

Composto pelos melhores professores do mercado de bebidas destiladas e contendo laboratórios e destilaria completos para a produção das bebidas, o curso contempla 96 horas de estudos teóricos e práticos.

 

Público-Alvo:

Fabricantes industriais de bebidas destiladas e empreendedores do setor.

  

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Investimento

Matrícula de R$ 408,33 + 11 parcelas de R$ 408,33 no cartão de crédito
À vista R$ 4.556,96 (7% de desconto)