{"id":837,"date":"2017-04-11T15:26:07","date_gmt":"2017-04-11T18:26:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=837"},"modified":"2023-06-09T08:17:14","modified_gmt":"2023-06-09T11:17:14","slug":"o-que-faz-um-sommelier-de-cervejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/que-hace-un-sommelier\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 hace un sumiller de cerveza?"},"content":{"rendered":"<p>Cuando se habla de Sumiller hay dos tipos de personas: las que no saben lo que es y las que lo asocian inmediatamente con el vino, confundi\u00e9ndolo a menudo con en\u00f3logo o en\u00f3filo.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que no todo el mundo sabe es que tambi\u00e9n existe la <strong>Beer Sommelier<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Si usted es una de esas personas, se lo solucionaremos enseguida.<\/p>\n\n\n\n<p>Con el crecimiento del mercado de la cerveza artesanal, el t\u00e9rmino Beer Sommelier gan\u00f3 prominencia y la profesi\u00f3n empez\u00f3 a ganar cada vez m\u00e1s terreno.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir del conocimiento de las cervezas, sus sabores, colores y aromas, este profesional ha llegado a tener <strong>importancia fundamental<\/strong> en la construcci\u00f3n de armonizaciones, en el uso de la cerveza en la gastronom\u00eda y, sobre todo, en la presentaci\u00f3n del producto a los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>La mejor definici\u00f3n de un Beer Sommelier es que es un profesional altamente cualificado al servicio de la cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p>Este profesional <strong>necesidad de conocer a fondo<\/strong> estilos, ingredientes, procesos de producci\u00f3n, historia, armonizaci\u00f3n y, por supuesto, cata de cervezas y an\u00e1lisis sensorial.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pero, \u00bfqu\u00e9 hace un sumiller de cerveza?<\/h2>\n\n\n\n<p>El sumiller es el profesional que asiste en la elecci\u00f3n de las bebidas, asegur\u00e1ndose de que se sirven correctamente, <strong>una experiencia agradable para el consumidor<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este profesional debe ser capaz de analizar sensorial y cualitativamente los m\u00e1s diversos estilos de bebida.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"958\" height=\"663\" src=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_9364.jpg\" alt=\"Alumnos del Curso de Sumiller de Cerveza\" class=\"wp-image-2779\" srcset=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_9364.jpg 958w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_9364-300x208.jpg 300w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_9364-768x532.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 958px) 100vw, 958px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El Sumiller de Cerveza puede trabajar en las siguientes actividades:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Organizaci\u00f3n de <strong>eventos <\/strong>cata y\/o armonizaci\u00f3n;<\/li>\n\n\n\n<li>Trabajar en bares, restaurantes y hoteles y de esta manera:<br>- Elaborar <strong>listas de cerveza<\/strong> seg\u00fan el perfil del establecimiento;<br>- Cuidar el almacenamiento de las bebidas para mantener la calidad;<br>- Recomendar y sugerir cervezas y maridajes;<\/li>\n\n\n\n<li>Formaci\u00f3n de equipos de servicio y <strong>ventas <\/strong>en la zona de elaboraci\u00f3n de la cerveza;<\/li>\n\n\n\n<li>Trabajar en <strong>distribuidores <\/strong>de bebidas, eligiendo las opciones de cerveza m\u00e1s interesantes para sus clientes;<\/li>\n\n\n\n<li>Trabajar en <strong>importadores <\/strong>de bebidas, seleccionando etiquetas y describiendo informaci\u00f3n t\u00e9cnica sobre los productos;<\/li>\n\n\n\n<li>Participar en el desarrollo de cervecer\u00edas, ayudar con <strong>creaci\u00f3n de nuevos productos<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>Proporcione <strong>consultor\u00eda <\/strong>para empresas del sector cervecero.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:6px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El sumiller de cerveza prioriza la calidad sobre la cantidad<\/h2>\n\n\n\n<p>Trabajar como sumiller de cerveza puede ser muy agradable, pero debe hacerse con moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El consumo debe ser moderado, primando la calidad de la bebida sobre la cantidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Y para quienes piensan que es una profesi\u00f3n estrictamente masculina, es un error. Mujeres <strong>Cerveza Sommeli\u00e8re<\/strong> ha ido ganando cada vez m\u00e1s terreno en este mundo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"671\" src=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_4763-1024x671.jpg\" alt=\"Cerveza Sommeli\u00e8re\" class=\"wp-image-3820\" srcset=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_4763-1024x671.jpg 1024w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_4763-300x197.jpg 300w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_4763-768x503.jpg 768w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_4763-1536x1007.jpg 1536w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_4763-2048x1342.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo convertirse en sumiller de cerveza<\/h3>\n\n\n\n<p>Esta profesi\u00f3n no requiere estudios universitarios o t\u00e9cnicos, pero existen cursos que ofrecen la formaci\u00f3n necesaria para el desarrollo de este profesional, que requieren conocimientos espec\u00edficos y refinados.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la formaci\u00f3n de <strong>El sumiller de cerveza es esencial<\/strong> conocer las caracter\u00edsticas predominantes de las cervezas y estudiar la calidad de la cerveza servida y su mejor presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"679\" src=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/copo-de-cerveja-belga-1-1024x679.jpg\" alt=\"Sumiller de cerveza de la ESCM\" class=\"wp-image-1552\" srcset=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/copo-de-cerveja-belga-1-1024x679.jpg 1024w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/copo-de-cerveja-belga-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/copo-de-cerveja-belga-1-768x509.jpg 768w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/copo-de-cerveja-belga-1.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Los cursos abarcan temas como cultura e historia cervecera, an\u00e1lisis sensorial, producci\u00f3n y suministros de cerveza, vocabulario t\u00e9cnico, tendencias del mercado, legislaci\u00f3n, servicio de cerveza y gesti\u00f3n sensorial, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p>La Escola Superior de Cerveja e Malte ofrece el curso Beer Sommelier espor\u00e1dicamente a lo largo del a\u00f1o. <a href=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/curso\/sommelier-de-cervejas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Obtenga m\u00e1s informaci\u00f3n sobre este curso aqu\u00ed y aseg\u00farese una plaza en la pr\u00f3xima clase.<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando se habla de Sumilleres, hay dos tipos de personas: los que no saben lo que son y los que los asocian inmediatamente con el vino, confundi\u00e9ndolos a menudo con en\u00f3logos o en\u00f3filos. 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