{"id":715,"date":"2017-02-10T10:46:02","date_gmt":"2017-02-10T13:46:02","guid":{"rendered":"http:\/\/cervejaemalte.com.br\/noticias\/?p=715"},"modified":"2024-06-28T07:01:50","modified_gmt":"2024-06-28T10:01:50","slug":"festival-brasileiro-da-cerveja-tera-12-palestras-sobre-o-universo-da-bebida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/el-festival-brasileno-de-la-cerveza-ofrecera-12-charlas-sobre-el-universo-de-la-cerveza\/","title":{"rendered":"Festival Brasile\u00f1o de la Cerveza tendr\u00e1 12 conferencias sobre el universo de la bebida"},"content":{"rendered":"

Debate, panel de cata y seminario t\u00e9cnico forman parte del programa del acto<\/b><\/p>\n

La Fiesta Brasile\u00f1a de la Cerveza llega a la edici\u00f3n de 2017 con un amplio programa de conferencias y seminarios para los amantes de la bebida y los productores de la zona. En total ser\u00e1n 12 presentaciones en Blumenau (SC), en Vila Germ\u00e2nica y en el Escola Superior de Cerveja e Malte<\/a> (ESCM), entre el 8 y el 11 de marzo. La propuesta mezcla opciones que atender\u00e1n desde principiantes en el sector hasta p\u00fablico especializado. La inscripci\u00f3n est\u00e1 abierta en https:\/\/festivaldacervejablumenau.com.br\/<\/a>.<\/a><\/b><\/p>\n

Entre las ponencias que tendr\u00e1n lugar en Vila Germ\u00e1nica, destacan conferencias t\u00e9cnicas y de profundizaci\u00f3n sobre el universo cervecero que abordar\u00e1n temas espec\u00edficos relacionados con los insumos y la realidad del mercado. Sin embargo, el encuentro tambi\u00e9n prev\u00e9 temas dirigidos a aquellos que est\u00e1n dando sus primeros pasos en el sector, con conferencias sobre la producci\u00f3n de cerveza y un an\u00e1lisis de la popularizaci\u00f3n de las cervezas artesanales, entre otros. El evento contar\u00e1 tambi\u00e9n con un panel de degustaci\u00f3n del estilo creado por cerveceros de Santa Catarina, Catharina Sour.<\/p>\n

Entre las 13.00 y las 17.00 horas del jueves (9\/3), el programa sale de Vila Germ\u00e1nica y llega al Escola Superior de Cerveja e Malte<\/a> celebrar un seminario t\u00e9cnico con ponencias sobre la cebada brasile\u00f1a, las levaduras y la pasteurizaci\u00f3n flash.<\/p>\n

Con el fin de atender al p\u00fablico en general e informarle sobre los cursos que se imparten en la instituci\u00f3n, el personal del escuela<\/a> seguir\u00e1 teniendo un stand especial en el festival y otro espacio en la Feria Brasile\u00f1a de la Cerveza, tambi\u00e9n en Vila Germ\u00e1nica, que se celebra del 8 al 10 de marzo.<\/p>\n

Tres a\u00f1os de ESCM<\/b><\/p>\n

La Escola Superior de Cerveja e Malte<\/a>En marzo de 2014, durante la Fiesta Brasile\u00f1a de la Cerveza, la escuela, que dio inicio a su trabajo, est\u00e1 dispuesta a celebrar su aniversario en el evento donde todo comenz\u00f3. El s\u00e1bado (11\/3), se celebrar\u00e1 el 1er Encuentro Anual de Alumnos de la ESCM<\/a>. La confraternizaci\u00f3n, abierta a toda la comunidad cervecera, contar\u00e1 con actuaciones musicales, food trucks y nueve cervecer\u00edas artesanales tradicionales. Los interesados ya pueden garantizar su participaci\u00f3n a trav\u00e9s de www.cervejaemalte.com.br\/encontro-anual<\/a>.<\/p>\n

Programa de conferencias de la Fiesta Brasile\u00f1a de la Cerveza - 2017<\/span><\/b><\/p>\n

Mi\u00e9rcoles (8\/3)<\/b><\/p>\n

19.30 - \"Palabra del Burgomaestre: hacer su propia cerveza\" - Sady Homrich - Vila Germ\u00e2nica<\/p>\n

21h - \"Utilizaci\u00f3n de variedades de l\u00fapulo para conseguir sabores especiales en las cervezas\" - Carlos Ruiz de HVG - en Vila Germ\u00e2nica.<\/p>\n

Jueves (9\/3)<\/b><\/p>\n

De 13.00 a 17.00 h - Seminario sobre elaboraci\u00f3n de cerveza en la Escuela de la Cerveza y la Malta (ESCM):
\n\"Un paso adelante con la pasteurizaci\u00f3n flash\" - Marco Aur\u00e9lio Dal Mas;<\/p>\n

\"Levaduras: el alma del sabor de la cerveza\" - Gabriela Mueller;<\/p>\n

\"Cebada brasile\u00f1a: pasado, presente y futuro\" - Marcos Odebrecht;<\/p>\n

19.30 h - \"\u00bfEst\u00e1 de moda la cerveza artesana?\" - Carlo Lapolli - en Vila Germ\u00e2nica;<\/p>\n

21h - \"Cervezas y chocolates\" - Raimundo Padilha - en Vila Germ\u00e2nica.<\/p>\n

Viernes (10\/3)<\/b><\/p>\n

15h - \"Maltas especiales y su influencia en las recetas de cerveza artesanal\" - Axel Jany de Weyermann\u00ae - Vila Germ\u00e2nica<\/p>\n

17h - Debate \"Tendencias en el mercado de la cerveza\" - Carlo Bressiani, Daniel Wolff, Paulo Bettiol, Leonardo Sewald y Rodrigo Silveira - Vila Germ\u00e2nica;<\/p>\n

19h30min - \"Brew Pub - Una cervecer\u00eda diferente\" - Idney Jos\u00e9 da Silva Jr - Vila Germ\u00e2nica;<\/p>\n

21h - \"Catharina Sour: un nuevo estilo de cerveza brasile\u00f1a\" - Carlo Lapolli, Idney Jos\u00e9 da Silva Jr., F\u00e1bio Koerich Ramos - Vila Germ\u00e2nica.<\/p>\n

S\u00e1bado (11\/3)<\/b><\/p>\n

15h - \"Mejora de la fermentaci\u00f3n mediante la nutrici\u00f3n de las levaduras\" - Tobias Fischborn de Agraria - Vila Germ\u00e2nica;<\/p>\n

17h - \"Homebrewer: la mejor cerveza con menos esfuerzo\" - Charles Ristow - Vila Germ\u00e2nica;<\/p>\n

19h30min - \"Cervecer\u00edas gitanas: los desaf\u00edos de externalizar su cerveza\" - Murilo Foltran - Vila Germ\u00e2nica.<\/p>\n

Informaci\u00f3n para la prensa - Taller de palabras<\/a>:<\/b><\/p>\n

Martha Kienast - litoral1@grupoodp.com.br<\/a> - (47) 3346-3797 \/ (47) 9994-1265.
\nEscuela de fabricaci\u00f3n de cerveza<\/b><\/a><\/p>\n

Rua Elsbeth Feddersen, 72, Salto Norte, Blumenau.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Debate, panel de cata y seminario t\u00e9cnico forman parte del programa del evento El Festival Brasile\u00f1o de la Cerveza 2017 contar\u00e1 con un amplio programa de charlas y seminarios para los amantes y productores de cerveza. 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