{"id":6655,"date":"2022-02-22T10:00:00","date_gmt":"2022-02-22T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/?p=6655"},"modified":"2023-06-09T06:10:51","modified_gmt":"2023-06-09T09:10:51","slug":"doemens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/doemens\/","title":{"rendered":"Personalidad del mundo cervecero: \u00bfqui\u00e9n era Albert Doemens?"},"content":{"rendered":"

Para quienes forman parte del mundo de la cerveza, el nombre les resulta muy familiar.<\/p>\n\n\n\n

Doemens es el nombre de una de las escuelas cerveceras m\u00e1s respetadas del mundo... y eso ya da una buena idea de qui\u00e9n era Albert Doemens.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Averig\u00fce qu\u00e9 papel desempe\u00f1\u00f3 en la comunidad cervecera y conozca un poco m\u00e1s la historia de la escuela cervecera alemana. Academia Doemens.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Albert Doemens: personalidad cervecera<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Poco se sabe de la vida personal de Albert Doemens, pero su legado a la comunidad cervecera perdura hasta nuestros d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

El visionario alem\u00e1n fund\u00f3 la Primera Academia de la Cerveza de M\u00fanich, hoy uno de los institutos internacionales de formaci\u00f3n m\u00e1s importantes del mundo cervecero.<\/p>\n\n\n\n

Era el a\u00f1o 1895.<\/p>\n\n\n\n

El mundo cient\u00edfico se desped\u00eda de Louis Pasteur y los cerveceros celebraban los avances tecnol\u00f3gicos que el siglo pasado hab\u00eda aportado a la industria cervecera.<\/p>\n\n\n\n

La introducci\u00f3n de term\u00f3metros condujo a importantes mejoras en el proceso de fabricaci\u00f3n, mientras que la refrigeraci\u00f3n comercial, el embotellado autom\u00e1tico, la pasteurizaci\u00f3n y la distribuci\u00f3n a gran escala de cerveza contribuyeron a escribir la historia de la cerveza en el siglo XIX.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el Dr. Albert Doemens fund\u00f3 la \"1. Academia Brauer de Munich\"<\/em>una instituci\u00f3n privada que fue precursora de la organizaci\u00f3n que hoy lleva su apellido.<\/p>\n\n\n\n

El Dr. Albert Doemens concibi\u00f3 una escuela para la industria cervecera que se convertir\u00eda, con el paso de las d\u00e9cadas, en un instituto de formaci\u00f3n de renombre internacional para las industrias cervecera, de bebidas y alimentaria. <\/p>\n\n\n\n

Las l\u00edneas que el fundador escribi\u00f3 en el registro de la reci\u00e9n fundada \"1. Academia Brauer de Munich\" <\/em>retratan el esp\u00edritu que domina los fundamentos de la ense\u00f1anza en Doemens hasta el d\u00eda de hoy:<\/p>\n\n\n\n

\"Albert
Fuente: https:\/\/doemens.org\/<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n

\"Hay que inculcar a los alumnos que el conocimiento pr\u00e1ctico, la observaci\u00f3n y la agudizaci\u00f3n de los sentidos constituyen la base esencial para una carrera de \u00e9xito como cervecero\".<\/em>
<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Con esta visi\u00f3n, que combina teor\u00eda y pr\u00e1ctica, el Dr. Albert Doemens sent\u00f3 las bases de lo que Doemens ha llegado a ser hoy: una referencia en la industria internacional de la cerveza, las bebidas y la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, no fue hasta 1965 cuando la escuela pas\u00f3 a llamarse oficialmente Doemens, al convertirse la instituci\u00f3n original en una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro.<\/p>\n\n\n\n

Desde entonces, Doemens ha formado a miles de personas en tecnolog\u00eda cervecera y sumiller\u00eda de cerveza y agua, incluso en Brasil, en una asociaci\u00f3n exclusiva con la Escola Superior de Cerveja e Malte entre 2015 y 2023.<\/p>\n\n\n\n

Doemens Akademie tiene actualmente su sede en Graefelfing,<\/a> cerca de M\u00fanich<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

> Descubra todos los detalles del Curso de Sumiller de Cerveza de la ESCM.<\/em><\/strong><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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