{"id":607,"date":"2015-08-07T21:14:00","date_gmt":"2015-08-08T00:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=607"},"modified":"2015-08-07T21:14:00","modified_gmt":"2015-08-08T00:14:00","slug":"cerveja-vamos-inovar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/cerveza-innovemos\/","title":{"rendered":"Cerveza: \u00a1innovemos!"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"line-height: 1.714285714;font-size: 1rem\">La cerveza es un producto muy tradicional, \u00bfverdad? No siempre. La rubia helada de nuestra imaginaci\u00f3n ha dado paso a morenas, pelirrojas, casta\u00f1as... Y eso es bueno. Para nosotros, el mero hecho de disponer de muchos estilos de cerveza ya es una innovaci\u00f3n. El mercado de las cervezas especiales ha crecido a pasos agigantados, incluso en un momento en que la mayor\u00eda de los sectores est\u00e1n en crisis.<\/span><\/p>\n<p>Para mantener esta curva de crecimiento en la pendiente ascendente, el papel de la innovaci\u00f3n es importante. Hablamos de un consumidor que busca novedades, experiencias, historias y compromiso. No podemos ir despacio si queremos atender a este p\u00fablico. Pero, \u00bfc\u00f3mo innovar en cerveza?<\/p>\n<p>En primer lugar, est\u00e1n las opciones obvias, como utilizar productos regionales en las recetas. Si queremos, tambi\u00e9n podemos ponernos elegantes con las etiquetas y los envases. Profundizando un poco m\u00e1s en la tecnolog\u00eda cervecera, podemos pensar en nuevos procesos que den lugar a menores costes de producci\u00f3n o a productos completamente distintos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n existe la posibilidad de cambiar los modelos organizativos, invirtiendo un poco la l\u00f3gica de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, como hacen las cervecer\u00edas gitanas. Tambi\u00e9n existe la posibilidad de crear productos derivados de la cerveza, como jabones, helados, especias y c\u00f3cteles.<\/p>\n<p>Lo que tiene que quedar claro es que no vendemos un producto. Vendemos la idea de un mundo mejor, valorando la producci\u00f3n local, la historia que hay detr\u00e1s de cada producto y nuevos aromas, sabores y texturas. No vendemos un l\u00edquido, vendemos un sue\u00f1o. \u00bfPor qu\u00e9 no innovar regalando a nuestro padre todo esto en este domingo tradicional?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cerveza es un producto muy tradicional, \u00bfverdad? 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