Estuve estos d\u00edas en Brasilia y me di cuenta de que el consumo de cervezas especiales no est\u00e1 directamente relacionado con la renta per c\u00e1pita. En la capital federal me cost\u00f3 encontrar cervezas que no fueran de grandes marcas en supermercados y centros comerciales, por ejemplo. S\u00f3lo las casas especializadas trabajan con estos productos.<\/p>\n
Aqu\u00ed, en el sur del pa\u00eds, nos hemos acostumbrado a comprar, sin darnos cuenta, cervezas especiales en mercados, gasolineras y tiendas de conveniencia. De hecho, disponemos de una enorme gama de etiquetas para elegir y satisfacer nuestra curiosidad. Esta experiencia me hizo pensar que realmente hay mucho por hacer para que este mercado crezca en este pa\u00eds. A veces, como tratamos el tema a diario, nos parece que hay una ebullici\u00f3n de empresas que se est\u00e1n creando y una de las preguntas que m\u00e1s respondemos es: \u00bfhasta d\u00f3nde llega esta fiebre?<\/p>\n
Espero y conf\u00edo en que llegue lejos. Considerando que los \u00edndices de consumo ya alcanzados en el sur y en una parte importante del sudeste de Brasil se extender\u00e1n a todo el pa\u00eds, podr\u00edamos cuadruplicar f\u00e1cilmente este mercado. S\u00f3lo ocupando espacios inexplorados, llevando la cultura cervecera, la experimentaci\u00f3n con nuevos aromas, texturas y sabores, a todo el territorio nacional. S\u00e9 que suena f\u00e1cil, pero en la pr\u00e1ctica cambiar una cultura requiere esfuerzo. Mi contacto con gente de todo el pa\u00eds que estudia este mercado me indica que hay dificultades para iniciar proyectos cerveceros.<\/p>\n
A pesar de este cerrojazo, si dejamos de mirarnos el ombligo y observamos lo que ocurre con los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados, especialmente los apasionados de la cerveza como nosotros -Alemania, Estados Unidos e Inglaterra-, el panorama cambia. Para hacernos una idea, el mercado de las cervezas especiales representa m\u00e1s del 20% del mercado de la cerveza en estos pa\u00edses. Para alcanzar este nivel, tendr\u00edamos que multiplicar nuestro mercado por doce.<\/p>\n
\u00bfUn mercado que potencialmente puede multiplicarse por doce es suficiente para que los empresarios creen negocios o ampl\u00eden sus cervecer\u00edas? Para mi alegr\u00eda, creo que dentro de unos a\u00f1os podr\u00e9 comprar cervezas especiales cuando visite la capital federal. Ser\u00e1 estupendo, porque combinan perfectamente con la sequedad del clima de Brasilia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El otro d\u00eda estuve en Brasilia y me di cuenta de que el consumo de cervezas especiales no est\u00e1 directamente relacionado con la renta per c\u00e1pita. En la capital federal me result\u00f3 dif\u00edcil encontrar cervezas que no fueran de grandes marcas en supermercados y centros comerciales, por ejemplo. S\u00f3lo las tiendas especializadas venden estos productos. Aqu\u00ed, en el sur del pa\u00eds, ya [...]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,33],"tags":[214,215,216,92],"class_list":["post-593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cervejarias","category-gestao-e-negocios","tag-cervejas-especiais","tag-cervejas-especiais-em-brasilia","tag-crescimento-do-mercado-de-cerveja","tag-mercado-de-cerveja"],"yoast_head":"\n