{"id":5902,"date":"2021-12-28T10:00:00","date_gmt":"2021-12-28T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/?p=5902"},"modified":"2021-12-01T06:54:53","modified_gmt":"2021-12-01T09:54:53","slug":"esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/es-hora-de-quemar-la-sidra-para-2022-sin-prejuicios\/","title":{"rendered":"<strong>Es hora de sacar la sidra:<\/strong> para un 2022 sin perjuicio"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-cyan-bluish-gray-color has-text-color\" style=\"font-size:30px\"><em>Empiece el a\u00f1o desafiando a sus papilas gustativas probando buenas -muy buenas- sidras.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Lo sabemos... puede que hayas tenido alguna mala y excesivamente dulce experiencia con la sidra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pero cr\u00e9eme: esa bebida con la que brindabas por la llegada del nuevo a\u00f1o cuando ten\u00edas 18 a\u00f1os es cosa del pasado.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed es. La sidra pasada de moda con mal sabor ya no es tu \u00fanica opci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque todav\u00eda est\u00e1 en pa\u00f1ales, el mercado de la sidra en Brasil ya ha ganado nuevas etiquetas de calidad superior y complejidad de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Y, en consecuencia, tambi\u00e9n con mayor valor a\u00f1adido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un buen zumo de manzana fermentado puede ser tan complejo y elegante como cualquier cerveza artesana o buen vino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nuestra opini\u00f3n es que merece la pena probarla. Aunque s\u00f3lo sea para deshacer tu destino y tus prejuicios hacia la sidra que te ofrecieron hace a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, descubrir\u00e1 las caracter\u00edsticas de una buena sidra, c\u00f3mo se elabora, sus tipos y otros detalles sobre esta controvertida bebida. \u00a1Sigue con nosotros!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la sidra? \u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1 hecha y c\u00f3mo se elabora?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>B\u00e1sicamente, la sidra es zumo de manzana fermentado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pero al igual que la cerveza, la sidra tambi\u00e9n tiene sus propias t\u00e9cnicas y secretos de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Empezando por la elecci\u00f3n de la manzana.<\/p>\n\n\n\n<p>La sidra se elabora a partir del zumo de manzanas completamente distintas de las que se encuentran en el supermercado.<\/p>\n\n\n\n<p>De hecho, las mejores manzanas para sidra son las silvestres, no tratadas con pesticidas y con un aspecto y sabor poco comerciales. Una buena sidra mezcla manzanas con algo de dulzor, acidez y tambi\u00e9n amargor... \u00a1apenas deliciosa!<\/p>\n\n\n\n<p>Si mordieras manzanas cultivadas espec\u00edficamente para sidra, \u00a1probablemente las escupir\u00edas!<\/p>\n\n\n\n<p>Pero es precisamente esta combinaci\u00f3n de dulce, \u00e1cido y t\u00e1nico la que produce las mejores y m\u00e1s sabrosas sidras.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez recogidas y clasificadas las manzanas, la producci\u00f3n de sidra sigue b\u00e1sicamente los siguientes pasos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Las manzanas se lavan para eliminar la suciedad y los residuos;<\/li><li>A continuaci\u00f3n, la fruta pasa por un engranaje para ser triturada, incluyendo la piel, la pulpa y las semillas, y reposa all\u00ed unas horas antes de la siguiente fase;<\/li><li>Los trozos de manzana se prensan hasta obtener el zumo de fruta;<\/li><li>A continuaci\u00f3n, este l\u00edquido se introduce en barricas y se deja fermentar durante m\u00e1s o menos tiempo, d\u00edas o incluso meses, en funci\u00f3n del sabor y el nivel de alcohol deseados;<\/li><li>Una vez finalizada la fermentaci\u00f3n, o en la fase de fermentaci\u00f3n deseada por el fabricante, es habitual reunir varias a\u00f1adas de zumo base de distintas variedades de manzanas para crear la sidra deseada.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, la sidra se embotella, se pasteuriza y se etiqueta: ya est\u00e1 lista para el consumo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/glass-of-homemade-apple-cider-or-juice-1024x1024.jpg\" alt=\"sidra\" class=\"wp-image-5905\" srcset=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/glass-of-homemade-apple-cider-or-juice-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/glass-of-homemade-apple-cider-or-juice-300x300.jpg 300w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/glass-of-homemade-apple-cider-or-juice-150x150.jpg 150w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/glass-of-homemade-apple-cider-or-juice-768x768.jpg 768w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/glass-of-homemade-apple-cider-or-juice-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/glass-of-homemade-apple-cider-or-juice-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfDe d\u00f3nde procede la sidra?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La sidra es una de las bebidas m\u00e1s antiguas del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sus or\u00edgenes se remontan a la antig\u00fcedad, pero fue en el siglo XII, cuando empezaron a cultivarse manzanos en Francia, cuando se inici\u00f3 realmente su producci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>\"En el siglo XIII, varios acontecimientos condujeron al desarrollo de la sidra moderna. En primer lugar, la invenci\u00f3n de la imprenta, que supuso un gran avance industrial. A ello siguieron los avances en la selecci\u00f3n de las especies de manzanos m\u00e1s adecuadas para la producci\u00f3n de sidra. Al mismo tiempo, las autoridades reales prohibieron la fermentaci\u00f3n del alcohol de cereales en \u00e9pocas de escasez, lo que allan\u00f3 el camino a la industria sidrera\". (<\/em><a href=\"https:\/\/vinsdumonde.blog\/le-cidre-un-produit-de-terroirs\/\"><em>vinsdumonde<\/em><\/a><em>)<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Su invenci\u00f3n es reivindicada por normandos, vascos y bretones. Entre dudas hist\u00f3ricas y acaloradas discusiones, para no equivocarse ni crear animadversi\u00f3n, se puede afirmar que la sidra naci\u00f3 en alg\u00fan lugar entre el Pa\u00eds Vasco y Normand\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Fue a partir de ah\u00ed que el \"vino de manzana\" tambi\u00e9n llamado <em>Apfelwein, Viez <\/em>o <em>M\u00e1s <\/em>por los alemanes,<em> Sidra <\/em>o <em>Apple Vintage<\/em> por los brit\u00e1nicos o <em>Sidro <\/em>por los italianos, se extendi\u00f3 al resto de Europa y por todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir del siglo XVI, la sidra se convirti\u00f3 en una bebida muy popular en Francia por su bajo coste y su gran disponibilidad, debido a la gran producci\u00f3n de manzanas de la \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n<p>En la primera mitad del siglo XX, la sidra se convirti\u00f3 en la segunda bebida m\u00e1s consumida en Francia, por delante de la cerveza y s\u00f3lo superada por el vino.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, al final de la Segunda Guerra Mundial, con la mayor parte de los manzanos destruidos, la producci\u00f3n disminuy\u00f3 considerablemente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQui\u00e9nes son los mayores productores y consumidores de sidra del mundo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda, la sidra no est\u00e1 ni cerca de rivalizar con la popularidad de la cerveza y el vino, pero el mercado ha mostrado signos de crecimiento, aunque lento, en los \u00faltimos diez a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Para que se haga una idea, seg\u00fan el <a href=\"https:\/\/aicv.org\/files\/attachments\/.453\/AICV_Cider_Trends_2021.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">AICV - Asociaci\u00f3n Europea de Sidra y Vinos de Fruta<\/a>El mercado mundial de la sidra tiene una producci\u00f3n de unos 25 millones de hectolitros, muy lejos de los 260 millones de hectolitros de vino y los casi 2.000 millones de hectolitros de cerveza que se producen anualmente.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>En 2020, el tama\u00f1o del mercado mundial de la sidra fue de $4,7 mil millones de d\u00f3lares y se espera que alcance los $5,7 mil millones de d\u00f3lares a finales de 2027, con un crecimiento de 2,8% entre 2021-2027, seg\u00fan <a href=\"https:\/\/www.industryresearch.biz\/global-cider-market-18862258\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Informe de investigaci\u00f3n industrial<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otra parte, la evoluci\u00f3n de los patrones de consumo hacia el \"beber menos, beber mejor\", unida a la creciente demanda de productos locales, saludables, bajos en alcohol y sin gluten, sustentan este crecimiento, aunque lento, del mercado mundial de la sidra.<\/p>\n\n\n\n<p>Los climas m\u00e1s adecuados para el cultivo de la manzana de sidra son fr\u00edos y sobre todo h\u00famedos. El Pa\u00eds Vasco en Espa\u00f1a, Breta\u00f1a y Normand\u00eda en Francia, el suroeste de Inglaterra... son las regiones m\u00e1s adecuadas para el cultivo de la manzana y donde se concentran los mayores productores de esta bebida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Francia encabeza la lista y es actualmente el mayor pa\u00eds productor de sidra del mundo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En t\u00e9rminos de consumo, con <a href=\"https:\/\/aicv.org\/files\/attachments\/.453\/AICV_Cider_Trends_2021.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">11,65 litros de sidra consumidos per c\u00e1pita<\/a>El Reino Unido es, con diferencia, el mayor consumidor mundial. S\u00f3lo los brit\u00e1nicos representan <a href=\"https:\/\/cideruk.com\/world-cider-market\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">38% en el mercado mundial<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n: <a href=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/diferenca-entre-cachaca-e-aguardente\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cachaza y Aguardiente no siempre son lo mismo. \u00bfConoces la diferencia?<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas de una buena sidra?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Establezcamos un punto de partida: la sidra no s\u00f3lo sabe a manzana. Ser\u00eda como decir que un buen vino sabe a uva.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Una buena sidra tiene un aroma \u00fanico y un conjunto de notas que evocan todo tipo de sabores diferentes, desde hierbas hasta pomelo y caramelo.<\/p>\n\n\n\n<p>A diferencia de la sidra barata que solemos encontrar en los supermercados de Brasil, las buenas son muy refrescantes, secas o ligeramente, muy ligeramente azucaradas.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de las sidras tradicionales son espumosas (o al menos ligeramente efervescentes), tienen aromas complejos, sabores finos y una agradable persistencia en boca.<\/p>\n\n\n\n<p>El secreto est\u00e1 en elegir la sidra adecuada para su paladar entre los muchos sabores diferentes. He aqu\u00ed los principales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Los diferentes tipos de sidra<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En Brasil, la legislaci\u00f3n no distingue entre los tipos de sidra que se elaboran en los pa\u00edses donde la bebida tiene m\u00e1s tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la Instrucci\u00f3n Normativa 34\/2012 del MAPA, las \u00fanicas expresiones que deben figurar en el nombre de las sidras son:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\"natural\" si el di\u00f3xido de carbono presente en la bebida procede \u00fanicamente de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica en dep\u00f3sitos a presi\u00f3n o de la refermentaci\u00f3n en botellas;&nbsp;<\/li><li>\"aromatizada\" si a la bebida se le han a\u00f1adido aromas naturales y \"mezclada\" si se le han a\u00f1adido otras materias primas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En cuanto a las sidras importadas, puede encontrar las siguientes categor\u00edas y denominaciones:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sidra Dulce | Doux :<\/strong> se caracteriza por su sabor afrutado y su ligereza, ya que su graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica es inferior a 3%. Ahora bien, si quieres probar una sidra que no te recuerde en nada a la que beb\u00edas en tu juventud, opta por una de las siguientes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sidra Demi-Sec:<\/strong> es ligeramente dulce, afrutada y su graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica oscila entre 4% y 5%. Es una sidra que puede ir muy bien con los llamados quesos de corteza bloomy, como el camembert.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sidra Seca | Brut:<\/strong> se elabora a partir del zumo totalmente fermentado de manzanas dulces y especiadas. Tiene m\u00e1s cuerpo, m\u00e1s estructura y m\u00e1s alcohol (5%) que el dulce y el demi-sec. Como vino espumoso fino, combina muy bien con carnes blancas como la ternera o el pollo. Tambi\u00e9n combina muy bien con platos de marisco.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sidra Tradicional | Traditionnel :<\/strong> es la m\u00e1s fuerte, con un car\u00e1cter muy seco y la mayor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica (m\u00e1s de 6%). La sidra tradicional es una sidra elaborada \u00fanicamente a partir de manzanas. Debe ser natural, es decir, sin az\u00facar a\u00f1adido, fermentada gracias a la acci\u00f3n de levaduras aportadas naturalmente por las manzanas, y su efervescencia debe proceder de una espumaci\u00f3n natural en la botella. Por tanto, est\u00e1 prohibido a\u00f1adir agua, az\u00facar, levaduras y gas. Su fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea y una filtraci\u00f3n m\u00e1s d\u00e9bil le confieren un car\u00e1cter seco y \u00e1cido, un aspecto ligeramente turbio y ligeramente espumoso. Combina bien con carnes rojas.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de los cuatro tipos cl\u00e1sicos, tambi\u00e9n se pueden encontrar sidras con los siguientes nombres:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sidra rosada:<\/strong> se elabora a partir de una variedad de manzanas que le dan su color caracter\u00edstico. Tiene notas afrutadas y florales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sidra blanca: <\/strong>&nbsp;debe su color a la manzana \"Guillevic\", una manzana verde especiada de pulpa blanca. Tiene notas de fruta ex\u00f3tica y pera.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sidra helada<\/strong>La sidra es el resultado de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica del zumo de manzanas congeladas y prensadas o del zumo congelado por enfriamiento natural. La ciudad de Quebec, en Canad\u00e1, es una referencia mundial en la producci\u00f3n de este tipo de sidra. La graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica de este tipo de sidra comienza en 7% y llega hasta 13%. Lo que hace la temperatura de congelaci\u00f3n es concentrar los az\u00facares del zumo de manzana. El resultado son sidras intensamente dulces, de extraordinaria complejidad y con una textura casi licorosa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cider-alcohol-apple-drink-2-1024x683.jpg\" alt=\"c\u00f3mo servir la sidra\" class=\"wp-image-5906\" srcset=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cider-alcohol-apple-drink-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cider-alcohol-apple-drink-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cider-alcohol-apple-drink-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cider-alcohol-apple-drink-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cider-alcohol-apple-drink-2-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo debe servirse la sidra?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A diferencia del vino, la sidra no es una bebida que pueda almacenarse. Se recomienda guardar la sidra natural en un lugar fresco, a unos 14-15\u00b0C, hasta un a\u00f1o. A temperaturas muy altas o muy bajas, la sidra puede perder antes sus propiedades.<\/p>\n\n\n\n<p>Para consumir la sidra, es aconsejable meterla en el frigor\u00edfico y sacarla 5 minutos antes de su consumo. La temperatura ideal para su degustaci\u00f3n es entre 10 y 13\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Se puede beber sidra en una copa de vino, que permite apreciar mejor los sabores de la bebida, pero tambi\u00e9n se puede utilizar un vaso largo y fino, como una tulipa de champ\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Eso es!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esperamos que esta Nochevieja busques nuevas y buenas sidras, desaf\u00edes a tus papilas gustativas y empieces 2022 libre de prejuicios.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Feliz A\u00f1o Nuevo!<\/p>\n\n\n\n<p><em>&gt;&gt;&gt; \u00a1Descubre c\u00f3mo hacer sidra y convi\u00e9rtete en empresario de bebidas en la ESCM! M\u00e1s informaci\u00f3n <\/em><a href=\"https:\/\/cursos.cervejaemalte.com.br\/producao-de-bebidas-alcoolicas-fermentadas\"><em><strong>Curso de producci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas fermentadas<\/strong><\/em><\/a><em> \u00a1ahora mismo!<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comience el a\u00f1o desafiando a sus papilas gustativas con algunas sidras buenas, muy buenas. Lo sabemos... puede que hayas tenido alguna mala y demasiado dulce experiencia con la sidra.  Pero cr\u00e9enos: esa bebida con la que brindabas por la llegada del nuevo a\u00f1o cuando ten\u00edas 18 a\u00f1os es cosa del pasado. As\u00ed es. La vieja sidra con [...]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5904,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[396,16],"tags":[665,668,666,663,667],"class_list":["post-5902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-escm","tag-como-servir-a-sidra","tag-o-que-e-sidra-do-que-e-feita-a-sidra","tag-que-gosto-tem-a-sidra","tag-que-gosto-tem-a-sidra-onde-se-bebe-mais-sidra-no-mundo","tag-sidra-e-champanhe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Est\u00e1 na hora de estourar a Sidra: por um 2022 sem preconceitos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Est\u00e1 na hora de deixar o preconceito de lado, desafiar suas papilas gustativas e provar uma boa sidra em 2022.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/es-hora-de-quemar-la-sidra-para-2022-sin-prejuicios\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Est\u00e1 na hora de estourar a Sidra: por um 2022 sem preconceitos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Est\u00e1 na hora de deixar o preconceito de lado, desafiar suas papilas gustativas e provar uma boa sidra em 2022.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/es-hora-de-quemar-la-sidra-para-2022-sin-prejuicios\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cerveja e Malte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-28T13:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bottle-and-two-glasses-of-cider-on-wood1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1709\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"vwwebmaster\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"vwwebmaster\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/\",\"url\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/\",\"name\":\"Est\u00e1 na hora de estourar a Sidra: por um 2022 sem preconceitos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bottle-and-two-glasses-of-cider-on-wood1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2021-12-28T13:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#\/schema\/person\/f1cb569af4c641c9da3a7dc2147a1ab8\"},\"description\":\"Est\u00e1 na hora de deixar o preconceito de lado, desafiar suas papilas gustativas e provar uma boa sidra em 2022.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bottle-and-two-glasses-of-cider-on-wood1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bottle-and-two-glasses-of-cider-on-wood1-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1709,\"caption\":\"sidra\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Est\u00e1 na hora de estourar a Sidra: por um 2022 sem preconceitos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/\",\"name\":\"Cerveja e Malte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#\/schema\/person\/f1cb569af4c641c9da3a7dc2147a1ab8\",\"name\":\"vwwebmaster\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d5d9325311fe1f45c9d73ca30379f21ef2aa3dfaad2b297a1bb7a49062185564?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d5d9325311fe1f45c9d73ca30379f21ef2aa3dfaad2b297a1bb7a49062185564?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"vwwebmaster\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog2021\"],\"url\":\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/author\/vwwebmaster\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Est\u00e1 na hora de estourar a Sidra: por um 2022 sem preconceitos","description":"Est\u00e1 na hora de deixar o preconceito de lado, desafiar suas papilas gustativas e provar uma boa sidra em 2022.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/es-hora-de-quemar-la-sidra-para-2022-sin-prejuicios\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Est\u00e1 na hora de estourar a Sidra: por um 2022 sem preconceitos","og_description":"Est\u00e1 na hora de deixar o preconceito de lado, desafiar suas papilas gustativas e provar uma boa sidra em 2022.","og_url":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/es-hora-de-quemar-la-sidra-para-2022-sin-prejuicios\/","og_site_name":"Cerveja e Malte","article_published_time":"2021-12-28T13:00:00+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1709,"url":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bottle-and-two-glasses-of-cider-on-wood1-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"vwwebmaster","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"vwwebmaster","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/","url":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/","name":"Est\u00e1 na hora de estourar a Sidra: por um 2022 sem preconceitos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bottle-and-two-glasses-of-cider-on-wood1-scaled.jpg","datePublished":"2021-12-28T13:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#\/schema\/person\/f1cb569af4c641c9da3a7dc2147a1ab8"},"description":"Est\u00e1 na hora de deixar o preconceito de lado, desafiar suas papilas gustativas e provar uma boa sidra em 2022.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#primaryimage","url":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bottle-and-two-glasses-of-cider-on-wood1-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/bottle-and-two-glasses-of-cider-on-wood1-scaled.jpg","width":2560,"height":1709,"caption":"sidra"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/blog\/esta-na-hora-de-estourar-a-sidra-por-um-2022-sem-preconceitos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Est\u00e1 na hora de estourar a Sidra: por um 2022 sem preconceitos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#website","url":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/","name":"Cerveja e Malte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#\/schema\/person\/f1cb569af4c641c9da3a7dc2147a1ab8","name":"vwwebmaster","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d5d9325311fe1f45c9d73ca30379f21ef2aa3dfaad2b297a1bb7a49062185564?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d5d9325311fe1f45c9d73ca30379f21ef2aa3dfaad2b297a1bb7a49062185564?s=96&d=mm&r=g","caption":"vwwebmaster"},"sameAs":["https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog2021"],"url":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/author\/vwwebmaster\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5902"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5956,"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5902\/revisions\/5956"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}