A pesar de las diferencias entre las poblaciones estadounidense y brasile\u00f1a, es posible estrechar estos lazos en lo que respecta a las preferencias de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Al fin y al cabo, lo que llega a Brasil como novedad en el mercado casi siempre llega primero a suelo estadounidense, \u00bfno?<\/p>\n\n\n\n
Lo mismo ocurre con el nuevo comida r\u00e1pida<\/em>con su forma de vestir, con su lista de libros los m\u00e1s vendidos<\/em>... no ser\u00eda diferente en el segmento de las bebidas.<\/p>\n\n\n\n Y si el mercado estadounidense lidera las tendencias de consumo en Brasil y en todo el mundo, ni siquiera necesitamos hablar de la importancia de mantenerse al d\u00eda con el mercado de la artesan\u00eda en los EE.UU., \u00bfverdad?<\/strong><\/p>\n\n\n\n No perdamos m\u00e1s tiempo. Siga las principales perspectivas <\/em>de la investigaci\u00f3n, basado en el seminario web de difusi\u00f3n dirigido por el economista jefe de la Brewers Association, Bart Watson.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan Watson, la idea central de la investigaci\u00f3n realizada con datos recogidos en mayo de 2021 era presentar el escenario actual del consumo debido a la pandemia. Despu\u00e9s de todo, la COVID-19 ha cambiado radicalmente la forma en que los consumidores compraban cerveza artesana en el pasado, pero \u00bfha cambiado lo que b\u00e1sicamente quieren beber?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para lograrlo, el estudio cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de casi 2.000 personas y se bas\u00f3 en cuatro pilares fundamentales: La investigaci\u00f3n Craft Beer Insights Panel <\/em>proporciona abundante informaci\u00f3n sobre lo que realmente piensa y dice el consumidor de cerveza artesanal, factores que influyen directamente en el \u00e9xito de las cervecer\u00edas artesanales peque\u00f1as e independientes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n En este sentido, no nos cabe duda de que el resultado tambi\u00e9n aporta valiosas contribuciones a quienes trabajan en el segmento en Brasil. <\/p>\n\n\n\n A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1 algunas de las respuestas a estas preguntas formuladas a los consumidores de cerveza artesana por la Brewers Association. Le invitamos a consultar el contenido \u00edntegro de la encuesta con la fuente y, por supuesto, eche un vistazo ahora a nuestro resumen, con los principales aspectos destacados de esta encuesta.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n La encuesta revela muchas cosas buenas. La principal es que la demanda de cervezas artesanales se ha mantenido fuerte durante la pandemia, aunque las ventas hayan ca\u00eddo por el cambio de los canales de distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan la encuesta, en 2020 el n\u00famero de bebedores de cerveza artesana representaba 44% de la poblaci\u00f3n. En 2019 esta cifra fue de 43% y en 2018, de 40%.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, en 2021 se produjo un peque\u00f1o aumento de las personas que beben artesan\u00eda al menos una vez a la semana en comparaci\u00f3n con a\u00f1os anteriores. En 2020, 49% de los bebedores de craft beb\u00edan semanalmente. En 2021, esta cifra aument\u00f3 en 1 punto porcentual:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n As\u00ed, aunque los incrementos no fueron tan significativos, no s\u00f3lo aument\u00f3 el n\u00famero total de bebedores de cerveza artesana, sino tambi\u00e9n el porcentaje de bebedores semanales.<\/p>\n\n\n\n En la encuesta se preguntaba a los encuestados si beb\u00edan menos, m\u00e1s o la misma cantidad de cerveza artesana que el a\u00f1o anterior. A este respecto, los resultados mostraron un crecimiento lento, es decir, hubo crecimiento, pero menos significativo que en el pasado.<\/p>\n\n\n\n En 2019, 17% de los encuestados afirmaron consumir m\u00e1s productos artesanales. En 2021, esa cifra se redujo a 7%.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan Bart, la primera raz\u00f3n es el aumento de la competencia entre bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>. Los consumidores de cervezas artesanales son \"bebedores\" que se mueven entre otras categor\u00edas de bebidas alcoh\u00f3licas. <\/p>\n\n\n\n Y ah\u00ed, seg\u00fan el economista, es donde est\u00e1 la cosa el punto central que deben tener en cuenta las f\u00e1bricas de cerveza:<\/strong> Los consumidores no beben menos cervezas artesanales porque sean m\u00e1s caras o porque simplemente est\u00e9n dejando de beber alcohol. Los consumidores cambiar sus h\u00e1bitos de consumo<\/strong> y variando los sabores artesanales con otras bebidas.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan la encuesta, de las personas que consumen bebidas artesanales al menos una vez a la semana, 94% afirmaron consumir tambi\u00e9n al menos otro tipo de bebida alcoh\u00f3lica en el mismo periodo.<\/p>\n\n\n\n Entre las categor\u00edas que m\u00e1s compiten con la cerveza artesana se encuentran:<\/p>\n\n\n\nLa mente del consumidor de cerveza artesana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/li>
<\/li>
<\/li>Tendencias de consumo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Fuente:](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/6VuoOVVdC7cWuWbpU0069s-MuRWf6pNyqdbIBSxzPw26yaO6zB5YFfsiTGa_R4GH7XgGhxYxeI8lLU18ZOXdBqxlSjtijQasbKLQ90Y6VlWSur1OU_6b__8RX3S3mbswAHZi6dQD=s0\" "\\"Puntos")
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