{"id":524,"date":"2015-01-13T00:23:17","date_gmt":"2015-01-13T03:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=524"},"modified":"2015-01-13T00:23:17","modified_gmt":"2015-01-13T03:23:17","slug":"cervejaria-cigana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/cerveceria-gitana\/","title":{"rendered":"Cervecer\u00eda Gitana"},"content":{"rendered":"<p>Para los interesados en el mercado de la cerveza, o\u00edr hablar de <strong>cervecer\u00edas gitanas<\/strong> ya se ha convertido en algo habitual. El m\u00e9todo gitano de producci\u00f3n es utilizado por peque\u00f1os productores que quieren introducir sus etiquetas artesanales en el mercado pero a\u00fan no disponen del capital inicial para tener su propia f\u00e1brica. La soluci\u00f3n es<strong> \"alquilar\" la estructura de las cervecer\u00edas<\/strong> para elaborar las recetas. El nombre Roma procede de la posibilidad de emigrar a otra f\u00e1brica.<\/p>\n<p>Los gitanos suelen experimentar sus recetas en casa, en la olla. En alg\u00fan momento quiere emprender, pero el capital para montar una f\u00e1brica de cerveza supera f\u00e1cilmente el mill\u00f3n de reales. Como no todo el mundo tiene un mill\u00f3n en el bolsillo, esta opci\u00f3n de negocio ha llamado tanto la atenci\u00f3n.<\/p>\n<p>Hasta aqu\u00ed todo bien, pero hay algunos obst\u00e1culos. El primero y m\u00e1s complicado de superar es encontrar una f\u00e1brica de cerveza dispuesta a alquilar un espacio para la producci\u00f3n de cerveza gitana. No todas las cervecer\u00edas aceptan el intercambio de experiencias. Tambi\u00e9n hay cuestiones burocr\u00e1ticas, como el registro de la marca y de la cerveza en el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda - MAPA. Este \u00faltimo s\u00f3lo puede hacerlo la cervecer\u00eda propietaria de la f\u00e1brica. Si el esfuerzo sale bien, la f\u00e1brica de cerveza anfitriona pronto se quedar\u00e1 sin espacio para expandirse, lo que limitar\u00e1 su crecimiento.<\/p>\n<p>Desde el punto de vista de la gesti\u00f3n, el modelo es extremadamente inteligente. El propietario de la marca y de los ingresos puede trabajar en cuestiones de marketing -comunicaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y distribuci\u00f3n- sin preocuparse tanto de la producci\u00f3n y de las enormes inversiones en tecnolog\u00eda que son necesarias para una planta industrial. El propietario de la f\u00e1brica, por su parte, puede centrarse en cuestiones de producci\u00f3n y calidad.<\/p>\n<p>Parece que aqu\u00ed puede nacer un nuevo mercado. Ya hay estudios sobre la creaci\u00f3n de cervecer\u00edas que no tienen marca propia, s\u00f3lo crean la planta industrial y alquilan el equipo y la mano de obra a varias cervecer\u00edas gitanas. \u00bfQui\u00e9n gana con esto? El consumidor que tiene cada vez m\u00e1s opciones para elegir. Brindemos por el nuevo comienzo de 2015.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para los interesados en el mercado de la cerveza, o\u00edr hablar de cervecer\u00edas gitanas se ha convertido en algo habitual. El m\u00e9todo gitano de producci\u00f3n es utilizado por peque\u00f1os productores que quieren introducir sus marcas artesanales en el mercado, pero a\u00fan no disponen del capital inicial para tener su propia f\u00e1brica de cerveza. 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