La Escuela Alemana de la Cerveza<\/b> Tenemos algunas excepciones especiales, una de las cuales es la Weihnachtsbier<\/b> una de estas agradables sorpresas. Siguiendo la l\u00ednea de cervezas de temporada, como la Oktoberfestbier, la Cerveza de Navidad<\/b> es perfecto para la temporada. En Europa, bien dicho.<\/p>\n
\"Weihnachten\" es Nochebuena en alem\u00e1n, y Weihnachtsbier es la especialidad estacional de Baviera. Es una bebida fuerte para el invierno<\/b>Es entonces cuando los d\u00edas se acortan y la temperatura cae en picado. A finales de noviembre, el tiempo en algunas partes de Alemania es as\u00ed, y puede llegar a hacer mucho fr\u00edo. Esta cerveza se reserva para esos momentos en los que el cuerpo necesita mucho m\u00e1s que un buen caf\u00e9.<\/p>\n
El v\u00ednculo de los b\u00e1varos con la cerveza es tan fuerte que all\u00ed tambi\u00e9n llaman al invierno la estaci\u00f3n invernal. Starkbierzeit <\/b>(hora de la cerveza fuerte). Para calentar un poco las cosas, el lagers rubias<\/b> no pueden soportar un nivel de alcohol de 4% a 5%. Las Weihnachtsbiers m\u00e1s suaves, en cambio, empiezan en torno a los 6% de alcohol y pueden superar ligeramente los 8%.<\/p>\n
Esta temporada, los mercados navide\u00f1os al aire libre se llenan de ajetreados compradores que, tras un g\u00e9lido d\u00eda comprando regalos de Navidad y adornos para los pinos, se dirigen a un bar o pub para descongelarse con una Weihnachtsbier, que hace m\u00e1s sabroso y c\u00e1lido el invierno.<\/p>\n
Elaborada con el primer lote de malta y la \u00faltima cosecha de l\u00fapulo fresco, la Weihnachtsbier es la primera aparici\u00f3n del ciclo anual de la cerveza en el sur de Alemania, que comienza el Adviento<\/b>cuatro semanas antes de Navidad.<\/p>\n
Cuando se acerca la Navidad y los \u00e1nimos est\u00e1n caldeados, algunas Weihnachtsbiers artesanales se vuelven cada vez m\u00e1s alcoh\u00f3licas, alcanzando entre 6% y 8% de alcohol. Estas cervezas suelen llamarse Weihnachtsbockbier (cerveza bock navide\u00f1a), Festbier (cerveza de fiesta) o simplemente Starkbier (cerveza fuerte).<\/p>\n
En cuanto a los colores, las Weinachtsbiers suelen oscilar entre el \u00e1mbar oscuro y el marr\u00f3n avellana. Estas cervezas especiales pueden maridar excepcionalmente bien con dulces, postres y c\u00f3cteles, as\u00ed como con las carnes especiadas de la cena de Navidad.<\/p>\n
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