{"id":3485,"date":"2021-04-06T10:00:00","date_gmt":"2021-04-06T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=3485"},"modified":"2022-04-09T05:59:32","modified_gmt":"2022-04-09T08:59:32","slug":"mestre-cervejeiro-profissional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/maestro-cervecero-profesional\/","title":{"rendered":"<strong>Maestro cervecero profesional: <\/strong>qu\u00e9 hace, c\u00f3mo llegar a serlo y qu\u00e9 cursos se recomiendan a quienes sue\u00f1an con la profesi\u00f3n."},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\"><em>Informaci\u00f3n importante que debes conocer antes de decidirte por esta carrera<\/em><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Para algunos, el nombre s\u00f3lo les recuerda a un <em>reality show<\/em> de la televisi\u00f3n brasile\u00f1a; para otros, es sin\u00f3nimo del trabajo de sus sue\u00f1os.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><strong>Ser maestro cervecero es<\/strong>de hecho, <strong>tener la oportunidad de trabajar con pasi\u00f3n<\/strong>, la sensaci\u00f3n de ver c\u00f3mo las horas de trabajo pasan volando sin darte cuenta y poder celebrar con un brindis los resultados de semanas de dedicaci\u00f3n a un proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">\u00bfQui\u00e9n no sue\u00f1a con eso?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">La cuesti\u00f3n que se esconde tras el fascinante mundo de esta profesi\u00f3n -y de la que nadie te habla- es que puede ser m\u00e1s sencillo aparecer en televisi\u00f3n que convertirse en maestro cervecero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Cierto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">No es \"misi\u00f3n imposible\", pero desde luego no es agua azucarada como una pel\u00edcula de tarde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Si est\u00e1s pensando en convertirte en el pr\u00f3ximo Maestro Cervecero, prep\u00e1rate para un camino de mucho estudio y horas de dedicaci\u00f3n a las \"Calderas\".&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><strong>\u00bfQuiere saber exactamente qu\u00e9 hace un Maestro Cervecero y qu\u00e9 cursos son los mejores para convertirse en uno?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Para ayudarte a ti que est\u00e1s pensando en seguir la carrera m\u00e1s demandada del momento, hemos respondido a estas y otras preguntas importantes para que no te equivoques a la hora de dar el paso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">\u00a1Compru\u00e9belo ahora!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\"><strong>Conozca las principales funciones de un maestro cervecero<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">\u00a1Rompamos un mito! La rutina de trabajo de los maestros cerveceros no consiste s\u00f3lo en evaluar sensorialmente los diferentes estilos de cerveza y se\u00f1alar los \u00e9xitos y los fracasos al final de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Un maestro cervecero hace mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Es el responsable de elaborar la receta, seleccionar las materias primas, dirigir el proceso de producci\u00f3n y -tambi\u00e9n- comprobar la calidad final de la cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">En resumen, es el maestro cervecero quien <strong>supervisa todas las etapas de la producci\u00f3n de cerveza en cervecer\u00edas y microcervecer\u00edas<\/strong> y para que todo salga a la perfecci\u00f3n, desde la elecci\u00f3n de la malta hasta la etiqueta que se coloca en la botella, cumple una serie de funciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Entre las actividades realizadas por el profesional figuran:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-black-color has-text-color has-normal-font-size wp-block-list\"><li><strong>Controlar <\/strong>la seguridad de los procesos f\u00edsicos, qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos en la industria cervecera;<\/li><li><strong>An\u00e1lisis <\/strong>control qu\u00edmico y sensorial de los insumos utilizados en la fabricaci\u00f3n de cerveza, as\u00ed como de la calidad del producto final;<\/li><li><strong>Supervisi\u00f3n<\/strong> de las actividades realizadas por los dem\u00e1s empleados de la empresa que intervienen en el proceso de fabricaci\u00f3n de la cerveza;<\/li><li><strong>Seguimiento <\/strong>de cada una de las fases de elaboraci\u00f3n de la cerveza, controlando la eficacia operativa y la seguridad del producto para el consumo humano;<\/li><li><strong>Preparaci\u00f3n de la documentaci\u00f3n t\u00e9cnica<\/strong>La empresa tambi\u00e9n proporciona informes y hojas de c\u00e1lculo con datos de producci\u00f3n y manuales de procedimientos operativos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">En resumen, el Maestro Cervecero es un plurivalente que debe reunir m\u00faltiples habilidades para llevar a cabo sus actividades con eficacia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">\u00bfC\u00f3mo adquieren estas habilidades? Desc\u00fabralo a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\"><strong>\u00bfQu\u00e9 formaci\u00f3n se necesita para ser Maestro Cervecero?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">La profesi\u00f3n m\u00e1s solicitada de los \u00faltimos tiempos no requiere titulaci\u00f3n universitaria, pero no se equivoque: para ser maestro cervecero,<strong> requiere muchas horas de estudio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Como responsables de todo el proceso de producci\u00f3n de una f\u00e1brica de cerveza, los maestros cerveceros necesitan conocimientos t\u00e9cnicos, lo que implica dominar la qu\u00edmica, la microbiolog\u00eda y las matem\u00e1ticas, adem\u00e1s de otras muchas competencias. <strong>competencias de gesti\u00f3n y comportamiento<\/strong>, como ya hemos mencionado. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Por eso decimos que el maestro cervecero es uno de los que tiene el conocimiento m\u00e1s completos en una f\u00e1brica de cerveza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:30px\">Los cursos adecuados para quienes desean trabajar como maestros cerveceros<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Los ingenieros qu\u00edmicos, los ingenieros alimentarios, los ingenieros de producci\u00f3n y otros profesionales de las ciencias exactas ganan puntos a la hora de la contrataci\u00f3n, pero un t\u00edtulo en estas \u00e1reas no garantiza por s\u00ed solo un puesto de trabajo en una f\u00e1brica de cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><strong>As\u00ed que si quieres cumplir tu sue\u00f1o de convertirte en maestro cervecero, el consejo es especializarse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Para los que a\u00fan no tienen un t\u00edtulo o proceden de un \u00e1rea completamente ajena a la producci\u00f3n de alimentos, la <strong><a href=\"https:\/\/pages.cervejaemalte.com.br\/curso-presencial-tecnico-producao-industrial-mestre-cervejeiro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00e9cnico cervecero<\/a><\/strong> es un excelente punto de partida, ya que tiene un plan de estudios completo con una carga de trabajo menor que un curso de licenciatura. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Es m\u00e1s, con unas pr\u00e1cticas supervisadas, un curso de formaci\u00f3n te meter\u00e1 dentro de las f\u00e1bricas de cerveza y te permitir\u00e1 conocer el mundo de cerca. Tener la experiencia de trabajar en una cervecer\u00eda comercial antes de intentar abrir la tuya propia o buscar trabajo es muy valioso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Para los licenciados en ciencias exactas, un <strong>programa de posgrado en cervecer\u00eda<\/strong> es la forma correcta de <em>actualizar<\/em> en su CV antes de solicitar un puesto de maestro cervecero. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:30px\"><strong>\u00bfAyuda saber hacer cerveza en casa?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">\u00a1Y c\u00f3mo ayuda!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Despu\u00e9s de todo, \u00bfqu\u00e9 chef estrella no ha cocinado nunca en casa?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Por supuesto, hacer cerveza en casa no es tan sencillo como cocer patatas, pero el camino natural de quienes ahora producen la bebida profesionalmente fue querer primero hacer su propia cerveza en casa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">En este sentido, ser <strong><a href=\"https:\/\/cursos.cervejaemalte.com.br\/cervejeiro-caseiro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cervecero casero<\/a><\/strong> proporciona una buena experiencia en la cata y evaluaci\u00f3n de cervezas y el intercambio de ideas con amigos que tienen la misma afici\u00f3n enriquece enormemente la experiencia de aprendizaje. El cervecero aficionado tambi\u00e9n acaba familiariz\u00e1ndose con los ingredientes, el proceso y descubriendo c\u00f3mo se originan los sabores de las cervezas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Lea tambi\u00e9n: <em><a href=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/hacer-cerveza-en-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Con tanta cerveza artesana en el mercado, \u00bfpor qu\u00e9 hacer cerveza en casa?<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Pero para hacer cerveza a nivel profesional, por supuesto, se necesita m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Por eso, como dec\u00edamos antes, el primer paso es pasar por un <strong>formaci\u00f3n profesional espec\u00edfica<\/strong>con certificaci\u00f3n y garant\u00eda de un aprendizaje s\u00f3lido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Para ser un buen maestro cervecero que destaque en el mercado, no basta con entender la cerveza \"en la pr\u00e1ctica\", se necesita una base cient\u00edfica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">El profesional a cargo de una f\u00e1brica de cerveza necesita conocer los entresijos del proceso, las caracter\u00edsticas de cada ingrediente, c\u00f3mo controlar las enzimas, las prote\u00ednas y los microorganismos, y esto va m\u00e1s all\u00e1 de las etapas b\u00e1sicas de la elaboraci\u00f3n casera.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-industry-worker-opening-hatch-of-an-industrial-machine-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3494\" srcset=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-industry-worker-opening-hatch-of-an-industrial-machine-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-industry-worker-opening-hatch-of-an-industrial-machine-300x200.jpg 300w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-industry-worker-opening-hatch-of-an-industrial-machine-768x513.jpg 768w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-industry-worker-opening-hatch-of-an-industrial-machine-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-industry-worker-opening-hatch-of-an-industrial-machine-2048x1367.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\"><strong>\u00bfEst\u00e1 regulada la profesi\u00f3n de maestro cervecero?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">La profesi\u00f3n de maestro cervecero no est\u00e1 regulada por una ley propia, pero <strong>la profesi\u00f3n est\u00e1 reconocida por el Ministerio de Trabajo<\/strong> y est\u00e1 incluida en la Clasificaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Ocupaciones en la categor\u00eda<strong><em> \"<\/em><\/strong><em>Supervisor de la industria de bebidas\".<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">El maestro cervecero se gradu\u00f3 en<em> Escuela de Cerveza y Malta <\/em>recibe el <strong>Diploma de T\u00e9cnico Cervecero<\/strong>Se trata de un tipo de T\u00e9cnico Industrial, cuya profesi\u00f3n est\u00e1 regulada por la Ley n\u00ba 5.524\/1968 y el Decreto n\u00ba 90.922\/1985.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><strong>Y esto es posible porque el curso de la ESCM cumple -y supera- los requisitos del MEC.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">El Ministerio de Educaci\u00f3n y Cultura recomienda que un curso de bachillerato para formarse como T\u00e9cnico Cervecero tenga un m\u00ednimo de 1200 horas, mientras que el curso de Maestro Cervecero de la ESCM tiene una carga lectiva total de 1400 horas. Son 10 meses de ense\u00f1anza concentrada, con muchos contenidos sobre la cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Vale la pena se\u00f1alar: el curso de Maestro Cervecero de la Escola Superior de Cerveja e Malte no es un curso gratuito, sino m\u00e1s bien una <strong>curso espec\u00edfico de cualificaci\u00f3n curricular de nivel t\u00e9cnico<\/strong> Por lo tanto, es obligatorio que los estudiantes hayan terminado la ense\u00f1anza secundaria como requisito de acceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Vea lo que el Cat\u00e1logo Nacional de Cursos T\u00e9cnicos (CNCT) del MEC, instrumento que regula la oferta de cursos de ense\u00f1anza t\u00e9cnico profesional de nivel medio en Brasil, dice sobre el Curso de T\u00e9cnico en Cervecer\u00eda:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"http:\/\/portal.mec.gov.br\/index.php?option=com_docman&amp;view=download&amp;alias=77451-cnct-3a-edicao-pdf-1&amp;category_slug=novembro-2017-pdf&amp;Itemid=30192\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3498\" width=\"841\" height=\"806\" srcset=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image.png 617w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/image-300x287.png 300w\" sizes=\"(max-width: 841px) 100vw, 841px\" \/><\/a><figcaption>Cat\u00e1logo Nacional de Cursos T\u00e9cnicos (CNCT) del MEC sobre el Curso de T\u00e9cnico en Cervecer\u00eda<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Ah, \u00a1un detalle s\u00faper importante! Para aquellos que decidan graduarse como Maestros Cerveceros de la ESCM, hay tres m\u00e1s <strong>certificaciones<\/strong>:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"has-black-color has-text-color has-normal-font-size wp-block-list\"><li>Certificado de Maestro Cervecero,&nbsp;<br><\/li><li>Certificado de maestro martillero y&nbsp;<br><\/li><li>Certificado de maestro destilador.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">As\u00ed que te vas con el t\u00edtulo de T\u00e9cnico en Cervecer\u00eda en una mano y otras tres cualificaciones en la otra: un CV que te ayudar\u00e1 a destacar en el mercado laboral.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\"><strong>\u00bfPuede el maestro cervecero firmar la responsabilidad t\u00e9cnica de las cervecer\u00edas?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">No siempre. Lo que determinar\u00e1 si el maestro cervecero puede o no firmar la Responsabilidad T\u00e9cnica es su formaci\u00f3n y el tama\u00f1o de la cervecer\u00eda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Para que quede m\u00e1s claro, desglosemos los conceptos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:30px\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la responsabilidad t\u00e9cnica?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">La responsabilidad t\u00e9cnica es la atribuci\u00f3n otorgada por el consejo profesional a la persona responsable de <strong>compromiso profesional y jur\u00eddico<\/strong> en la ejecuci\u00f3n de sus actividades, compatibles con su formaci\u00f3n, con el fin de garantizar la calidad de los servicios y productos ofrecidos a los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">En el caso de las f\u00e1bricas de cerveza, como las materias primas se transforman en bebidas, es obligatorio que las actividades est\u00e9n supervisadas por un responsable t\u00e9cnico, un profesional cualificado que garantice la seguridad del producto final destinado al consumo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">\u00bfY el maestro cervecero puede ser tan profesional?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Y ahora puede conocer los detalles de esta asignaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:30px\"><strong>RT del maestro cervecero: formaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Como hemos visto antes, no existe ning\u00fan requisito legal para ser maestro cervecero profesional, pero s\u00ed para ser director t\u00e9cnico de una f\u00e1brica de cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Aqu\u00ed es donde los interesados en ejercer la profesi\u00f3n deben prestar atenci\u00f3n, porque no todos los cursos en los que aparecen las palabras <strong><em>Maestro cervecero<\/em><\/strong> faculta al estudiante que la haya completado para asumir la responsabilidad t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Esto se debe a que, por regla general, los responsables de la seguridad y de los productos fabricados por una industria alimentaria y de bebidas son profesionales titulados, es decir, ingenieros, qu\u00edmicos, nutricionistas, etc.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">La excepci\u00f3n prevista por la ley se encuentra precisamente en <strong>profesionales de nivel t\u00e9cnico, con un diploma expedido por una instituci\u00f3n debidamente acreditada por los sistemas educativos<\/strong>Esto se ajusta a las directrices del consejo de clase correspondiente, como veremos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Por eso <strong>cursos gratuitos<\/strong>con una carga de trabajo inferior a 1.200 horas\/clase, ofrecidas por particulares o incluso empresas sin la debida acreditaci\u00f3n, <strong>no permitir al estudiante <\/strong>ser t\u00e9cnicamente responsable de una f\u00e1brica de cerveza, aunque el curso se llame \"Maestro cervecero\", aunque al final te den un certificado de oro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">As\u00ed que presta mucha atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">A la hora de realizar un curso de fabricaci\u00f3n de cerveza, los estudiantes deben buscar una instituci\u00f3n educativa que cumpla los criterios legales y del mercado laboral. Del mismo modo, las empresas cerveceras deben extremar las precauciones para no acabar contratando a un profesional que no tenga las cualificaciones que esperan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:30px\"><strong>RT del maestro cervecero: el tama\u00f1o de la cervecer\u00eda&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Como hemos visto, la Responsabilidad T\u00e9cnica garantiza la calidad y la seguridad de las cervezas elaboradas en el establecimiento del que el profesional es responsable.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Y, seg\u00fan la normativa vigente, los profesionales a nivel t\u00e9cnico pueden asumir esta responsabilidad, pero en el caso de las cervecer\u00edas existe una limitaci\u00f3n a tener en cuenta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Actualmente, los bachilleres en T\u00e9cnico Cervecero ejercen actividades profesionales que se encuadran en el \u00e1rea de la Qu\u00edmica (Resoluci\u00f3n Normativa n\u00ba 137 de 27 de agosto de 1993 y Resoluci\u00f3n Normativa n\u00ba 198\/2004 del Consejo Federal de Qu\u00edmica).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><strong>Por este motivo, estos profesionales deben estar registrados en el Consejo Regional de Qu\u00edmica del lugar donde trabajan para poder hacerse cargo de la RT de una f\u00e1brica de cerveza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Adem\u00e1s, seg\u00fan la normativa vigente, los profesionales de la qu\u00edmica t\u00e9cnica s\u00f3lo pueden asumir responsabilidades t\u00e9cnicas tras analizar sus cualificaciones profesionales y el tama\u00f1o de la empresa (art. 20, \u00a7 2, \"c\", de la Ley 2.800\/56).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Es decir, seg\u00fan los lineamientos de la Resoluci\u00f3n Normativa N\u00ba 263\/2016 del Consejo Federal de Qu\u00edmica, aunque el egresado cuente con t\u00edtulo t\u00e9cnico de nivel secundario, a estos profesionales s\u00f3lo se les otorgar\u00e1 RT en el caso de trabajar en <strong>peque\u00f1a empresa<\/strong>tal como se define en la legislaci\u00f3n vigente.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-tasting-glass-of-beverage-product-and-checking-quality-1024x683.jpg\" alt=\"Maestro cervecero Tecn\u00f3logo cervecero\" class=\"wp-image-3492\" srcset=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-tasting-glass-of-beverage-product-and-checking-quality-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-tasting-glass-of-beverage-product-and-checking-quality-300x200.jpg 300w, https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/technologist-tasting-glass-of-beverage-product-and-checking-quality-768x513.jpg 768w, 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class=\"has-normal-font-size\">El plan de estudios del curso de Maestro Cervecero de la ESCM capacita a los profesionales para asumir la responsabilidad t\u00e9cnica de las f\u00e1bricas de cerveza, ya que existe una compatibilidad total entre la formaci\u00f3n profesional del alumno y las actividades que desarrollar\u00e1 en la empresa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Y el Consejo Federal de Qu\u00edmica es quien lo garantiza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><strong><em>El plan de estudios y el programa del curso ofrecido por la ESCM ya han sido analizados por el CFQ, que decidi\u00f3 registrar a los graduados del curso en el Consejo, concedi\u00e9ndoles la atribuci\u00f3n, entre otras, de emitir responsabilidad t\u00e9cnica, en los t\u00e9rminos del art. 20, \u00a7 2, \"c\" de la Ley 2.800\/56 (Proceso CFQ n\u00ba 22.156\/17).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">As\u00ed, en los t\u00e9rminos de la citada ley y de la Resoluci\u00f3n Normativa n\u00ba 263\/2016 del Consejo Federal de Qu\u00edmica, el diploma de T\u00e9cnico Cervecero del Curso de Maestro Cervecero de la Escola Superior de Cerveja e Malte habilita al profesional a firmar RTs para cervecer\u00edas que se encuadren en la categor\u00eda \"peque\u00f1a\", que actualmente corresponden a la gran mayor\u00eda de las cervecer\u00edas existentes en Brasil, seg\u00fan un relevamiento del Consejo Federal de Qu\u00edmica. <a href=\"https:\/\/www.sebrae.com.br\/sites\/PortalSebrae\/artigos\/tudo-que-voce-precisa-saber-sobre-o-mercado-cervejeiro-no-brasil,a7dc01dda12df610VgnVCM1000004c00210aRCRD\">Sebrae en colaboraci\u00f3n con Abracerva.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">El 1er Censo de Cervezas Independientes Brasile\u00f1as, realizado en 2019, constat\u00f3 que \"<em>una buena parte de las cervecer\u00edas independientes con producci\u00f3n propia declaran producir entre 1.000 y 4.999 litros al mes. En cuanto a la capacidad m\u00e1xima de producci\u00f3n, 51% declararon que eran capaces de producir hasta 9.999 litros\"<\/em>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Las cifras indican, por tanto, que los maestros cerveceros formados como t\u00e9cnicos cerveceros tienen un amplio campo de actividad en el mercado brasile\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:35px\"><strong>\u00bfEl curso de maestro cervecero es adecuado para cualquier persona apasionada por la cerveza?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">A todo maestro cervecero le apasiona la cerveza, pero no todos los amantes de la cerveza cumplen los requisitos del curso y de la profesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><strong>El<a href=\"https:\/\/cursos.cervejaemalte.com.br\/mestre-cervejeiro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Curso de maestro cervecero<\/a> es adecuado para profesionales que trabajan en la industria cervecera y no tienen formaci\u00f3n t\u00e9cnica o superior en la materia.<\/strong> Tambi\u00e9n es adecuado para personas interesadas en el sector cervecero artesanal e industrial, ya sea para trabajar en la planta o en la direcci\u00f3n de la empresa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">Para quienes ya poseen un t\u00edtulo universitario, especialmente en el \u00e1mbito de las ciencias exactas, el <strong>Diploma de Postgrado en Tecnolog\u00eda Cervecera<\/strong> es el curso m\u00e1s adecuado.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\">En resumen, si quiere convertirse en <strong>Maestro cervecero<\/strong>buscar <strong>cursos de formaci\u00f3n profesional. <\/strong><strong><br><\/strong><strong><br><\/strong>Pueden ser de nivel secundario, superior o de postgrado, en funci\u00f3n de su formaci\u00f3n previa, pero deben cumplir siempre y de forma indiscutible los requisitos del MEC, de los Consejos de Clase y del Mercado de Trabajo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><em>\u00bfTiene alguna pregunta?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><em>\u00bfNo est\u00e1 seguro de cu\u00e1l es el mejor curso para su carrera cervecera?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><em>Deje un comentario o p\u00f3ngase en contacto con nosotros. Nuestro equipo est\u00e1 capacitado para orientarle en la elecci\u00f3n que mejor se adapte a su perfil y objetivos profesionales.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><em>Elija su canal de servicio <\/em><em>por el que prefiere ser atendido:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>Chatea por WhatsApp: <\/em><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?phone=5547992422805&amp;text=Ol%C3%A1%2C%20quero%20saber%20mais%20detalhes%20sobre%20o%20Curso%20de%20Mestre%20Cervejeiro.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>47 <\/em><\/a><em><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?phone=5547920012441&amp;text=Ol%C3%A1%2C%20quero%20saber%20mais%20detalhes%20sobre%20o%20Curso%20de%20Mestre%20Cervejeiro.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">92001 <\/a><\/em><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?phone=5547992422805&amp;text=Ol%C3%A1%2C%20quero%20saber%20mais%20detalhes%20sobre%20o%20Curso%20de%20Mestre%20Cervejeiro.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>2441<\/em><\/a><em>,<\/em><\/li><li><em>Llame al 47 3380 5200&nbsp;&nbsp;<\/em><\/li><li><em>Enviar un mensaje a <\/em><a href=\"mailto:cursos@cervejaemalte.com.br\"><em>cursos@cervejaemalte.com.br<\/em><\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>O visite nuestra p\u00e1gina y consulte todos los detalles del <a href=\"https:\/\/cursos.cervejaemalte.com.br\/mestre-cervejeiro\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Curso de maestro cervecero<\/a> \u00a1de la ESCM!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todo lo que necesita saber para convertirse en maestro cervecero profesional. 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