{"id":2079,"date":"2014-07-03T13:37:46","date_gmt":"2014-07-03T16:37:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=209"},"modified":"2014-07-03T13:37:46","modified_gmt":"2014-07-03T16:37:46","slug":"como-escolher-a-sua-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/como-seleccionar-la-cerveza\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo elegir su cerveza"},"content":{"rendered":"
\"Mercado<\/a>
Mercado de la cerveza<\/figcaption><\/figure>\n

Hace unos a\u00f1os, cuando \u00edbamos al mercado, encontr\u00e1bamos pocas opciones de cerveza. E todos muy parecidos<\/b>. Tom\u00e1bamos una cerveza clara o una oscura. Para los que les gustaba dulce, ten\u00edamos malzbier. Pod\u00edas mezclar la cerveza clara y la oscura y crear una cerveza \"carioca\". Eso s\u00ed que era innovaci\u00f3n.<\/p>\n

En aquella \u00e9poca, beb\u00edamos cerveza pilsen. Y pens\u00e1bamos que era pilsner<\/b>. Pero el tiempo pas\u00f3, crecimos y... el mercado cambi\u00f3.<\/p>\n

Llegaron la primera artesan\u00eda<\/b> del renacimiento brasile\u00f1o. Dado Bier a la cabeza, Colorado y Baden Baden detr\u00e1s, Eisenbahn capitaneando el pa\u00eds de la cerveza. La revoluci\u00f3n ha comenzado.<\/p>\n

Paralelamente, cada vez m\u00e1s gente descubri\u00f3 que era posible y divertido, elaboraci\u00f3n casera de cerveza<\/b>. El movimiento de cerveceros caseros<\/i>que hab\u00eda sacudido Estados Unidos unos a\u00f1os antes, lleg\u00f3 a Brasil.<\/p>\n

Las grandes cerveceras, que casi ten\u00edan el monopolio del mercado, se dieron cuenta del movimiento y empezaron a importar algunas de sus marcas<\/b> de otros pa\u00edses. Es la tercera fuerza motriz. \u00a1Por fin tenemos opciones!<\/b><\/p>\n

Y ahora, \u00bfc\u00f3mo elegir entre tantas? Un buen comienzo es entender mejor las cervezas. De qu\u00e9 est\u00e1n hechas, cu\u00e1les son los procesos de producci\u00f3n, cu\u00e1les son las posibles familias, cu\u00e1les son los estilos y cu\u00e1les son las principales Escuelas.<\/p>\n

Elegir una buena cerveza<\/b> entre tantos y entender lo que se vive es un placer indescriptible<\/b>. Teniendo esto en cuenta Escola Superior de Cerveja e Malte<\/b> cre\u00f3 un taller<\/a> fundamentos de la cata. En \u00e9l te explicamos lo que hace falta para cambiar tu forma de ver una cerveza. Son 2 horas de taller<\/a> y una nueva visi\u00f3n, \u00a1m\u00e1s cremosa, burbujeante y deliciosa!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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