{"id":1366,"date":"2019-10-28T07:00:58","date_gmt":"2019-10-28T10:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=1366"},"modified":"2022-07-15T06:11:40","modified_gmt":"2022-07-15T09:11:40","slug":"dicas-para-concurso-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/cerveza-concurso-consejos\/","title":{"rendered":"Concurso de cerveza: 5 consejos para cerveceros caseros"},"content":{"rendered":"

No es una novedad para nadie que en Brasil ha habido un aumento significativo del n\u00famero de cerveceros caseros y, como tal, un n\u00famero creciente de cerveceros caseros. <\/span>concursos de cerveza<\/b> para este nicho. Existen concursos organizados por asociaciones como Acervas, pero tambi\u00e9n por cervecer\u00edas, tiendas de cerveza y festivales.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Hay mucha cerveza casera buena sorprendiendo a los jueces, pero tambi\u00e9n hay mucha cerveza casera buena.itas <\/span>cervezas<\/b> que no logran una buena clasificaci\u00f3n debido a peque\u00f1os errores cometidos por los cerveceros al registrarse y enviar sus muestras.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuiere aumentar las posibilidades de medalla para su cerveza?<\/p>\n\n\n\n

Consulte los consejos m\u00e1s importantes antes de introducir su cerveza casera en un concurso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo funciona un concurso de cerveza casera?\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Libro de estilo<\/b> utilizado es el BJCP <\/a>(Beer Judge Certification Programme), que es un programa internacional para la formaci\u00f3n, cualificaci\u00f3n y certificaci\u00f3n de jueces de cerveza, hidromiel y sidra. Es totalmente voluntario y una de las gu\u00edas de estilo m\u00e1s famosas del mundo.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de los concursos caseros est\u00e1n sancionados por la BJCP, aunque todav\u00eda hay algunos que prefieren no registrarse. <\/span><\/p>\n\n\n\n

En el caso de los inscritos, el <\/span>rese\u00f1as<\/b> se hacen a ciegas, el nombre del juez se identifica en el formulario de evaluaci\u00f3n, donde da las razones de la puntuaci\u00f3n otorgada a cada criterio juzgado. Tambi\u00e9n identifica y punt\u00faa problemas en la cerveza, indicando posibles errores en el proceso, as\u00ed como sugiriendo <\/span>soluciones<\/b> para mejorar. Si la cerveza obtiene una puntuaci\u00f3n superior a 30, pasa a la final y puede recibir o no una medalla (que en realidad es un certificado).<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Lea tambi\u00e9n: 5 pasos y varios consejos para quienes quieran ser jueces de concursos de cerveza<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

\"concurso<\/figure>\n\n\n\n

5 consejos para participar en un concurso de cerveza artesana<\/h2>\n\n\n\n

Y ahora, \u00a1los consejos!\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

1. introduzca su cerveza en la categor\u00eda adecuada<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Uno de los errores m\u00e1s comunes en los concursos es <\/span>registro de la cerveza en una categor\u00eda incorrecta<\/b>.<\/span><\/p>\n\n\n\n

VA la hora de la verdad, las cervezas se juzgan de acuerdo con una gu\u00eda, lo que significa que si tu cerveza no se ajusta a las descripciones de la gu\u00eda, seguramente obtendr\u00e1 una puntuaci\u00f3n baja. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Preste mucha atenci\u00f3n a las caracter\u00edsticas sensoriales de su cerveza y lea la gu\u00eda antes de aplicarla.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

2. Identifique correctamente sus botellas<\/strong><\/b><\/h3>\n\n\n\n

A diferencia de los concursos comerciales, en los concursos caseros las cervezas llegan a la mesa de valoraci\u00f3n en botellas sin abrir. Por lo tanto, si su botella lleva una etiqueta, o si es una reutilizaci\u00f3n de una cervecer\u00eda con un dise\u00f1o de botella exclusivo, ser\u00e1 descalificada. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Lea atentamente el reglamento del concurso y siga lasLas reglas de cada competici\u00f3n<\/span><\/p>\n\n\n\n

3. Se\u00f1ala el estilo base de la cerveza<\/b><\/h3>\n\n\n\n

Creaciones inusuales, recetas diferentes, insumos caros y mucho cari\u00f1o en la producci\u00f3n no te dar\u00e1n ning\u00fan resultado en los concursos si no especificas qu\u00e9 estilo base utilizaste en tu cerveza. <\/span><\/p>\n\n\n\n

El estilo base es la regla que utiliza el juez para analizar la muestra, siempre bas\u00e1ndose en la gu\u00eda de estilo, por lo que se queda sin referencia cuando no sabe de d\u00f3nde procede la cerveza que est\u00e1 juzgando.<\/span><\/p>\n\n\n\n

El resultado es una puntuaci\u00f3n baja para su cerveza.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

4. Cuidado con la descripci\u00f3n sensorial<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Una cosa debe quedar muy clara al describir las caracter\u00edsticas de una cerveza: todo lo que mencione, el juez lo buscar\u00e1. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Si no lo encuentra, su nota podr\u00eda reducirse. <\/span><\/p>\n\n\n\n

El consejo es que, en caso de duda sobre si aparece o no, no lo cite. Es mucho m\u00e1s interesante cuando el juez encuentra notas inusuales que a\u00f1aden complejidad a la muestra, que no encontrar lo que aparece en la descripci\u00f3n. Sea conciso.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

5. Empaqueta bien las botellas y env\u00edalas a tiempo<\/b><\/h3>\n\n\n\n

Si una o dos de tus botellas llegan rotas y tu cerveza se va al Mejor de la exposici\u00f3n<\/em> (ronda final entre los mejores) corres el riesgo de no ganar una medalla o de que tu cerveza sea descalificada por falta de muestra. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, c\u00a1Cuidado con la cerveza que env\u00edas!\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Con estos consejos en la mano, ahora es el momento de preparar la cerveza, elegir los concursos y enviar las muestras. <\/span><\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, recuerde que m\u00e1s importante que ganar medallas es saber que su cerveza ser\u00e1 analizada por profesionales competentes, que le dar\u00e1n un comentarios <\/em>importante que sigas mejorando tu creaci\u00f3n con cada nueva infusi\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuiere mejorar su producci\u00f3n?<\/b><\/p>\n\n\n\n

>> Descubra los cursos de la ESCM para cerveceros caseros:<\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n

Cervecero casero en l\u00ednea<\/a><\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n

Tecnolog\u00eda Cervecera<\/span><\/em><\/a> <\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

 <\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No es novedad para nadie que ha habido un aumento significativo del n\u00famero de cerveceros caseros en Brasil y, como tal, un aumento de las competiciones de cerveza para este nicho. Hay concursos organizados por asociaciones como Acervas, as\u00ed como por cervecer\u00edas, tiendas de cerveza y festivales. 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