{"id":1337,"date":"2019-02-08T08:15:06","date_gmt":"2019-02-08T11:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=1337"},"modified":"2019-02-08T08:15:06","modified_gmt":"2019-02-08T11:15:06","slug":"cervejas-artesanais-no-brasil-pesquisa-revela-detalhes-sobre-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/la-investigacion-sobre-la-cerveza-artesanal-en-brasil-revela-detalles-sobre-el-consumo\/","title":{"rendered":"Cervezas artesanales en Brasil: una encuesta revela detalles sobre el consumo"},"content":{"rendered":"

Una encuesta realizada por la startup Mind Miners en asociaci\u00f3n con AT Kearney revel\u00f3 algunas curiosidades sobre el consumo de cerveza artesanal en Brasil. Seg\u00fan la encuesta, 65% de los encuestados ya han probado una etiqueta producida por marcas artesanales. De ellos, 53% dicen haber probado cervezas artesanales, mientras que 12% afirman consumirlas con frecuencia.<\/p>\n

Entre las razones que dan los encuestados para preferir una cerveza artesana est\u00e1n el sabor distintivo, el apoyo a la cultura de la cerveza artesana, la diversidad de etiquetas, la influencia de los amigos e incluso el hecho de que consumir cerveza artesana est\u00e9 de moda.<\/p>\n

Al comparar las cervezas artesanales con las de gran consumo, 77% de los encuestados afirman que la diferencia de sabor entre ambas es notable, 59% est\u00e1n de acuerdo en que la cerveza artesanal aporta m\u00e1s calidad al producto y 45% afirman que preferir\u00edan consumir menos cantidad de una bebida artesanal que m\u00e1s cantidad de una cerveza industrializada.<\/p>\n

Entre quienes no consumen bebidas artesanales, las razones aducidas son la falta de oportunidades -en un sorprendente 72% de los casos-, el precio (13%) y que no les gusta el sabor (12%).<\/p>\n

La encuesta tambi\u00e9n muestra un interesante corte regional en el consumo de cerveza artesana. Mientras que en las regiones Sur y Sureste, 18% y 15% de los encuestados, respectivamente, afirman consumir cervezas artesanales con frecuencia, s\u00f3lo 3% de los encuestados de la regi\u00f3n Noreste dicen lo mismo. Por otro lado, las cifras son m\u00e1s similares cuando se analizan los encuestados que dicen haber probado cervezas artesanales unas pocas veces: 53% en el Sur, 57% en el Sureste y 43% en el Noreste.<\/p>\n

\"\"<\/a>
persona que bebe cerveza<\/figcaption><\/figure>\n

Los hombres de clase alta son los principales consumidores<\/strong><\/p>\n

Otro corte presentado en el cuestionario ayuda a comprender el perfil del p\u00fablico. Seg\u00fan la encuesta, los hombres de clase alta de entre 25 y 40 a\u00f1os son los principales consumidores de marcas artesanales. Si se analiza la frecuencia de consumo, los hombres entrevistados tambi\u00e9n declararon beber m\u00e1s cervezas artesanales en casa y en bares que las mujeres (53% y 44% frente a 42% y 35%, respectivamente).<\/p>\n

Si nos fijamos en el consumo de cervezas artesanales entre los m\u00e1s j\u00f3venes -de 18 a 24 a\u00f1os-, s\u00f3lo 28% de los consumidores afirman beber cervezas artesanales en casa, frente a una media de 51% en los dem\u00e1s grupos de edad. Entre este p\u00fablico tambi\u00e9n se encuentran los que declaran consumirlas con menos frecuencia en cualquier local, ya sean restaurantes, bares, discotecas y otros eventos sociales.<\/p>\n

Impresiones sobre la marca y la comunicaci\u00f3n con el p\u00fablico<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de analizar el perfil del mercado, el estudio de Mind Miners y AT Kearney aport\u00f3 pistas importantes para la comunicaci\u00f3n y el posicionamiento de la marca ante el p\u00fablico.<\/p>\n

Al final de la encuesta, se preguntaba a los encuestados qu\u00e9 podr\u00eda hacer una nueva marca para conquistarlos. Entre las respuestas destacadas por la encuesta est\u00e1n<\/p>\n

- \"que la marca apoyaba causas importantes y lo demostraba eficazmente\", en palabras de un hombre de 32 a\u00f1os perteneciente a la clase A<\/p>\n

- \"La comunicaci\u00f3n debe ser respetuosa e integradora, joven y moderna\", seg\u00fan una mujer de clase C de 32 a\u00f1os.<\/p>\n

- \"Con marketing inteligente, buen humor, respeto a la diversidad y buenos precios en los puntos de venta\", en opini\u00f3n de un hombre de 39 a\u00f1os de la clase C.<\/p>\n

- \"Yo pondr\u00eda un anuncio con la familia junta consumiendo y no s\u00f3lo el hombre como el t\u00edo\", seg\u00fan una mujer de 40 a\u00f1os perteneciente a la clase A.<\/p>\n

- \"Habla de con qu\u00e9 tipo de comida va la cerveza\", dice un hombre de 30 a\u00f1os con una renta equivalente a la clase B.<\/p>\n

\"Tratar por igual a hombres y mujeres\", seg\u00fan una mujer de clase B de 23 a\u00f1os.<\/p>\n

Entre las conclusiones, la investigaci\u00f3n se\u00f1ala que \"los consumidores que antes s\u00f3lo beb\u00edan marcas artesanales han descubierto que el sabor de la cerveza va m\u00e1s all\u00e1\" y apunta que este comportamiento no s\u00f3lo se da entre las clases sociales m\u00e1s altas, identificando que el mercado exige cada vez m\u00e1s transparencia a las marcas y que la publicidad por s\u00ed sola \"ya no es suficiente para fidelizar\".<\/p>\n

El estudio sobre la cerveza se llev\u00f3 a cabo entre el 19 y el 26 de enero de 2018 y cont\u00f3 con una muestra de 1.000 encuestados del panel MindMiners, recogido en la red social de opini\u00f3n MeSeems. Antes de enviar el cuestionario, un mapeo de la base garantiz\u00f3 que solo participaran en la encuesta consumidores de cerveza.<\/p>\n

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