{"id":1200,"date":"2018-07-04T09:00:34","date_gmt":"2018-07-04T12:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=1200"},"modified":"2023-06-09T08:20:22","modified_gmt":"2023-06-09T11:20:22","slug":"sommelier-de-cervejas-mercado-de-trabalho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/sumiller-de-cervezas-mercado-de-trabajo\/","title":{"rendered":"Sumiller de cerveza: \u00bfcu\u00e1l es el mercado laboral?"},"content":{"rendered":"

Si te apasiona la cerveza, quieres seguir una carrera en la industria cervecera y no est\u00e1s seguro de si el \u00e1rea de producci\u00f3n te har\u00e1 feliz, convi\u00e9rtete en un Sommelier o sumiller <\/strong>es una de las mejores opciones laborales para ti. <\/p>\n\n\n\n

Ya lo ha pensado, e incluso so\u00f1ado, \u00bfverdad?<\/p>\n\n\n\n

Considerada una profesi\u00f3n a\u00fan nueva en el mercado laboral, la de sumiller de cerveza tiene m\u00faltiples funciones y posibilidades. <\/p>\n\n\n\n

Pero es en el sector de hoteles, bares y restaurantes donde puede encontrar el terreno m\u00e1s f\u00e9rtil para desarrollar su carrera.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, descubrir\u00e1 el papel y la importancia del sumiller de cerveza en estos sectores. Disfrute de la lectura. <\/p>\n\n\n\n

Hoteles, bares y restaurantes: la base del mercado laboral del sumiller de cerveza<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Bares y Restaurantes (Abrasel), el sector emplea a unos 6 millones de personas en todo Brasil. <\/p>\n\n\n\n

A pesar de las turbulencias sufridas por el sector en los \u00faltimos meses, se espera que la alimentaci\u00f3n fuera del hogar se recupere r\u00e1pidamente y vuelva a crecer a medida que se estabilice la situaci\u00f3n de la pandemia.<\/p>\n\n\n\n

Del mismo modo, el sector hotelero tiende a mostrar signos de recuperaci\u00f3n una vez superados los retos sanitarios para aumentar la tasa media de ocupaci\u00f3n y mostrar mejores resultados.<\/p>\n\n\n\n

Al fin y al cabo, tras meses de contenci\u00f3n en los viajes, la inclinaci\u00f3n natural del consumidor es volver a viajar, sobre todo a destinos tur\u00edsticos nacionales, lo que vuelve a calentar el sector hotelero.<\/p>\n\n\n\n

Funciones de un sumiller de cerveza en un bar o restaurante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Desde las primeras clases, el aspirante a Sumiller de Cerveza aprende que su principal misi\u00f3n como profesional es servir<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Esta es una caracter\u00edstica fundamental de esta profesi\u00f3n, y al mismo tiempo requiere conocimientos sobre los procesos de producci\u00f3n, los estilos de cerveza y las etiquetas, atenci\u00f3n y talento para relacionarse y comunicarse con los dem\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En un bar o restaurante donde trabaja un Sumiller de Cerveza, \u00e9ste desempe\u00f1a un papel importante para el negocio. <\/p>\n\n\n\n

Entre bastidores, es la persona que tiene que crear o participar en la creaci\u00f3n de la lista de cervezas, intentando equilibrar tanto el n\u00famero de proveedores y los precios, como los estilos disponibles, desde los cl\u00e1sicos hasta las tendencias del mercado. <\/p>\n\n\n\n

Necesita conocer su stock<\/strong>, hacer peticiones de ir de compras <\/strong>y entrenar equipo del sal\u00f3n<\/strong> para que cada cerveza se sirva correctamente y las ventas sean un \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

Cuando se abren las puertas del bar o restaurante, el Sumiller de Cerveza debe demostrar conocimiento y confianza en las etiquetas disponibles, ayudar a los consumidores a elegir<\/strong>e incluso propone armonizaciones. De este modo se asegura de que la mejor experiencia posible <\/strong>en su establecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Si el Sumiller de Cerveza opta por ser aut\u00f3nomo, puede trabajar en bares y restaurantes a trav\u00e9s de consultor\u00edas<\/strong>Tambi\u00e9n ha participado en la elaboraci\u00f3n de men\u00fas, sugiriendo maridajes fijos para la carta e incluso formando al personal de sala del restaurante. <\/p>\n\n\n\n

Ya sea como trabajador contratado o como proveedor de servicios, los establecimientos se dan cuenta poco a poco de la importancia de contar con un profesional que conozca y aprecie la cerveza en todos sus matices.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo del sumiller de cerveza en un hotel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de desempe\u00f1ar todas las funciones necesarias para contribuir al funcionamiento de un bar o restaurante, el Beer Sommelier que decide trabajar en hoteles puede a\u00f1adir nuevas actividades, esta vez combinando su experiencia cervecera con el turismo.<\/p>\n\n\n\n

En esta l\u00ednea, el sumiller puede proponer colaboraciones con cervecer\u00edas para organizar catas guiadas en algunas de las habitaciones del hotel o incluso indicar lugares de visita para los turistas.<\/p>\n\n\n\n

Hay casos de hoteles, por ejemplo, que promocionan cenas armonizadas con chefs,  <\/strong>sumilleres y cervecer\u00edas asociadas. Son actos puntuales<\/strong>Esto permite una interacci\u00f3n muy interesante entre los que cocinan, los que producen y los que proponen las armonizaciones.<\/p>\n\n\n\n

Y si el hotel o complejo est\u00e1 abierto a acoger bodas, \u00bfpor qu\u00e9 no ofrecer los servicios de un sumiller para elegir las cervezas de la fiesta? <\/p>\n\n\n\n

Una acci\u00f3n as\u00ed alegrar\u00eda sin duda a los novios y aportar\u00eda algo m\u00e1s al momento.<\/p>\n\n\n\n

Tanto si trabajas en un bar, un restaurante, un hotel o eres aut\u00f3nomo, la profesi\u00f3n de Sumiller de Cerveza tiene mucho que ofrecer. Y los negocios que conf\u00edan en las habilidades de estos profesionales salen ganando a la hora de conseguir negocio. consumidores cada vez m\u00e1s curiosos y exigentes. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Recuerde que el Sumiller tambi\u00e9n es una parte esencial de una cervecer\u00eda. \u00a1Conozca los \u00e1mbitos en los que trabaja este profesional con los consejos de la sumiller Mariana Maranho!<\/p>\n\n\n\n

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