Pero, despu\u00e9s de todo, \u00bfqu\u00e9 hay detr\u00e1s del concepto Drink Local?<\/p>\n\n\n\n
Apoyar la cultura cervecera local. Sencillo. Bastante complejo, tambi\u00e9n. <\/strong><\/p>\n\n\n\n El concepto de apoyo a la \"Beba local<\/strong>\" es muy fuerte en algunos pa\u00edses, como Estados Unidos, B\u00e9lgica o Inglaterra. La idea va m\u00e1s all\u00e1 de ser una aplicaci\u00f3n o un hashtag<\/em>e implica el desarrollo sostenible de la econom\u00eda. Es algo que est\u00e1 cambiando el perfil de consumo de la gente y, en consecuencia, modificando el mercado de la cerveza.<\/p>\n\n\n\n Las microcervecer\u00edas son cada vez m\u00e1s populares en Brasil. <\/p>\n\n\n\n El panorama de la cerveza artesanal se ha disparado en los \u00faltimos a\u00f1os y, seg\u00fan el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento (MAPA), que debe autorizar este tipo de operaciones, ya hay 1.383 cervecer\u00edas registradas en Brasil. <\/p>\n\n\n\n En Brasil, desde el \"Apoyo local<\/em>\" o \"Compra Peque\u00f1o\" promovido por SEBRAE, Beba Local pretende fomentar el consumo de micro y peque\u00f1os productores de diferentes regiones del pa\u00eds, con el fin de impulsar la econom\u00eda local.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Estos movimientos de promoci\u00f3n del consumo local son formas de apoyar a las regiones y localidades, generar m\u00e1s empleo y fomentar el esp\u00edritu empresarial en diversas formas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al elegir consumir bebidas producidas en la regi\u00f3n donde se venden, los beneficios no son s\u00f3lo personales. <\/p>\n\n\n\n Estos beneficios van desde beber una cerveza m\u00e1s fresca y con sus caracter\u00edsticas originales casi intactas, pagando un precio m\u00e1s justo y asequible, hasta considerables ganancias para la econom\u00eda local y el medio ambiente, ya que se evitan los residuos de envases y transporte.<\/p>\n\n\n\n Algunas cosas parecen obvias, pero a menudo no lo son tanto para la comunidad. <\/p>\n\n\n\n \u00bfUn ejemplo? <\/p>\n\n\n\n Cuanta m\u00e1s gente est\u00e9 interesada en beber etiquetas producidas por cervecer\u00edas locales, mayor ser\u00e1 el incentivo para establecer cervecer\u00edas all\u00ed. Una cosa tira de la otra y mueve la regi\u00f3n de muchas maneras, pero sobre todo en t\u00e9rminos econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n \u00bfPor qu\u00e9?<\/p>\n\n\n\n Las cervecer\u00edas recaudan impuestos, compran insumos (que ayudan a otros comerciantes a gestionar sus negocios), contratan servicios y, sobre todo, ofrecen oportunidades de empleo...<\/p>\n\n\n\n Volviendo un poco atr\u00e1s, estimular el mercado local favorece la aparici\u00f3n de un mayor n\u00famero de cervecer\u00edas, como ya se ha dicho. Esto supone tambi\u00e9n, de alguna manera, una competencia por el \"mejor producto\", una competencia sana. <\/p>\n\n\n\n Es muy dif\u00edcil que un maestro cervecero se contente con producir sus tres estilos tradicionales si la competencia ofrece experiencias diferentes y nuevas. <\/p>\n\n\n\n Es m\u00e1s probable que el responsable de la cervecera busque la excelencia y mejore sus conocimientos para innovar o mejorar su receta y poder competir m\u00ednimamente en igualdad de condiciones (mejor si consigue destacar, claro). <\/p>\n\n\n\n Al final, \u00bfqui\u00e9n gana m\u00e1s? Quiz\u00e1 el consumidor, que tendr\u00e1 a su alcance un producto de mejor calidad.<\/p>\n\n\n\n Otro punto interesante relacionado con las razones por las que una cervecera artesanal debe atender al consumo local, desde la perspectiva del p\u00fablico cervecero, es que los consumidores saben exactamente de qu\u00e9 se compone su cerveza. <\/p>\n\n\n\n Igual que cuando compra los productos directamente en la granja o en el mercado agr\u00edcola, cuando vas a una cervecer\u00eda local puedes visitar la f\u00e1brica en persona, hablar con el cervecero, dar tu opini\u00f3n y recibir m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el producto que est\u00e1s consumiendo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por otro lado, las microcervecer\u00edas no suelen transportar grandes distancias, lo que implica una mayor sostenibilidad medioambiental: reducen el uso de combustible y generan menos contaminaci\u00f3n. En su mayor parte, su producci\u00f3n se transporta local o regionalmente (al menos al principio).<\/p>\n\n\n\n Otra tendencia entre las peque\u00f1as cervecer\u00edas locales es el reciclaje a distintos niveles. <\/p>\n\n\n\n No se trata s\u00f3lo de botellas de vidrio, pl\u00e1stico o papel. Cada vez son m\u00e1s las cervecer\u00edas que adoptan el uso de envases reutilizables (el growlers<\/em> - tarros de vidrio o cer\u00e1mica), lo que reduce la necesidad de envases.<\/p>\n\n\n\n Si nos fijamos en el mercado actual de la cerveza artesana, podemos observar el cambio de comportamiento y de ocupaci\u00f3n de los espacios, ya sea en grandes o peque\u00f1os centros urbanos (y rurales, en algunos casos). <\/p>\n\n\n\n Las f\u00e1bricas ocupan zonas que antes eran inaccesibles al p\u00fablico. <\/p>\n\n\n\n Donde antes s\u00f3lo hab\u00eda industrias o naves de almacenamiento, ahora hay nuevos y atractivos espacios personalizados y optimizados, lo que ampl\u00eda considerablemente la oferta de ocio, entretenimiento y formaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\nBeber local: entender el movimiento<\/h2>\n\n\n\n
Estimular la competencia <\/h2>\n\n\n\n
![\"beber](\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/multicultural-happy-friends-drinking-and-toasting-beer-at-brewery-bar-restaurant-1-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDrink Local: el medio ambiente y el turismo te lo agradecen<\/h2>\n\n\n\n