{"id":1067,"date":"2017-10-17T10:16:17","date_gmt":"2017-10-17T13:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejaemalte.com.br\/blog\/?p=1067"},"modified":"2024-05-04T08:40:20","modified_gmt":"2024-05-04T11:40:20","slug":"seguranca-no-trabalho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/blog\/seguridad-en-el-trabajo\/","title":{"rendered":"Seguridad en el trabajo"},"content":{"rendered":"<p>Tanto si se trata de un hobby como de un trabajo que se toma en serio, la producci\u00f3n de cerveza artesanal debe realizarse de forma segura. A menudo, el cervecero no cuida algunos aspectos que pueden ser perjudiciales para su salud o poner en peligro sus bienes.<\/p>\n<p>Especialmente en el \u00e1mbito dom\u00e9stico, algunos incluso presumen de las improvisadas instalaciones de sus cocinas, sin utilizar el equipamiento adecuado y\/o correcto. Sin embargo, la improvisaci\u00f3n no siempre es buena. Imag\u00ednese en una f\u00e1brica de cerveza. En comparaci\u00f3n con los lotes caseros, en las cervecer\u00edas tendr\u00e1s grandes cantidades de insumos (por lo tanto, peso), grandes lotes (que producen mucho calor, peso, presi\u00f3n...). La \"simple\" fase de molienda del grano presenta un alto riesgo de explosi\u00f3n y puede provocar graves problemas respiratorios (la malta contiene hongos) al cervecero. Grandes equipos, m\u00e1s productos qu\u00edmicos para la higienizaci\u00f3n, gases t\u00f3xicos, alcoholismo... S\u00ed, es un patio de f\u00e1brica y conlleva graves riesgos. \u00bfNo lo hab\u00edas pensado antes?<\/p>\n<h2>As\u00ed que echa un vistazo:<\/h2>\n<p>Seg\u00fan el Ministerio de Trabajo, los peligros en el entorno laboral pueden clasificarse en cinco tipos:<\/p>\n<p><strong>Riesgo de accidente:<\/strong> Cualquier factor que coloque al trabajador en una situaci\u00f3n vulnerable y pueda afectar a su integridad f\u00edsica y psicol\u00f3gica y a su bienestar. Ejemplos de riesgos de accidente son: maquinaria y equipos sin protecci\u00f3n, probabilidad de incendio y explosi\u00f3n, disposici\u00f3n f\u00edsica inadecuada, almacenamiento inadecuado, etc.<\/p>\n<p><strong>Riesgo ergon\u00f3mico:<\/strong> Cualquier factor que pueda interferir en las caracter\u00edsticas psicofisiol\u00f3gicas del trabajador, provocando malestar o afectando a su salud. Ejemplos de riesgos ergon\u00f3micos son: levantar objetos pesados, ritmo de trabajo excesivo, monoton\u00eda, repetitividad, postura inadecuada, etc.<\/p>\n<p><strong>Riesgo f\u00edsico<\/strong>: Se consideran agentes de riesgo f\u00edsico las distintas formas de energ\u00eda a las que pueden estar expuestos los trabajadores, como: ruido, calor, fr\u00edo, presi\u00f3n, humedad, radiaciones ionizantes y no ionizantes, vibraciones, etc.<\/p>\n<p><strong>Riesgo qu\u00edmico<\/strong>: Los agentes de riesgo qu\u00edmico son sustancias, compuestos o productos que pueden penetrar en el cuerpo del trabajador por v\u00eda respiratoria, en forma de polvo, humos, gases, nieblas, neblinas o vapores, o que, por la naturaleza de la actividad, est\u00e1n expuestos, pueden tener contacto con el cuerpo o ser absorbidos por \u00e9ste a trav\u00e9s de la piel o por ingesti\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Riesgo biol\u00f3gico:<\/strong> Las bacterias, los virus, los hongos y los par\u00e1sitos, entre otros, se consideran agentes biol\u00f3gicos de riesgo.<\/p>\n<p>\u00bfReconoce algunas de estas posibilidades en una f\u00e1brica de cerveza, independientemente de su capacidad de producci\u00f3n? Recientemente, en virtud de la legislaci\u00f3n brasile\u00f1a, una f\u00e1brica de cerveza fue condenada a pagar\u00a0<a href=\"http:\/\/www.guiatrabalhista.com.br\/tematicas\/insalubridade.htm\" rel=\"nofollow\">condiciones de trabajo insalubres<\/a>\u00a0a todos los trabajadores de una de sus l\u00edneas de producci\u00f3n de cerveza. Los motivos eran las condiciones a las que estaban sometidos los trabajadores: altas temperaturas y mucho ruido. La demanda garantizaba a los trabajadores las condiciones de trabajo insalubres adicionales por un importe de 20%, con reflejo en el salario de los trabajadores.\u00a0<a href=\"http:\/\/www.guiatrabalhista.com.br\/guia\/aviso_previo.htm\" rel=\"nofollow\">aviso previo<\/a>,\u00a0<a href=\"http:\/\/www.guiatrabalhista.com.br\/guia\/ferias.htm\" rel=\"nofollow\">vacaciones<\/a>, 13\u00ba salario,\u00a0<a href=\"http:\/\/www.guiatrabalhista.com.br\/guia\/fgts.htm\" rel=\"nofollow\">FGTS<\/a>, las horas extraordinarias y el descanso semanal. En otras palabras, se trata de un asunto muy serio.<\/p>\n<h2>\u00a1Pero no te desesperes!<\/h2>\n<p>Los riesgos son detectables y, en su mayor parte, f\u00e1cilmente controlables si se cuenta con los responsables de vigilar los equipos y procesos.<\/p>\n<p>Peque\u00f1as acciones como el uso de EPI (Equipos de Protecci\u00f3n Individual) pueden evitar accidentes leves, accidentes graves y multas leves o graves. Estos equipos tienen por objeto minimizar los riesgos y prevenir las enfermedades profesionales y los accidentes laborales.<\/p>\n<p>El control de los riesgos mediante el uso de EPI s\u00f3lo debe adoptarse una vez agotados los an\u00e1lisis para la eliminaci\u00f3n de los posibles riesgos existentes en su propia fuente generadora y cuando no sea posible adoptar otras medidas de protecci\u00f3n colectiva.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el Ministerio de Trabajo, algunos ejemplos de equipos de protecci\u00f3n individual (EPI) espec\u00edficos de los servicios de alimentaci\u00f3n y bebidas son: guantes, botas, mascarilla, casco, bata de laboratorio y tapones para los o\u00eddos.<\/p>\n<p>Es importante destacar que es responsabilidad de la empresa proporcionar el equipo adecuado. Aun as\u00ed, no sirve de nada limitarse a proporcionar el equipo a los empleados, es necesario concienciarles de por qu\u00e9 y de lo importante que es utilizarlo de forma correcta y permanente para evitar accidentes y enfermedades.<\/p>\n<p>Para saber m\u00e1s, inf\u00f3rmese sobre el curso ESCM en <a href=\"https:\/\/cervejaemalte.com.br\/es\/tecnologia-cerveceria-online\/\" rel=\"nofollow\">Tecnolog\u00eda Cervecera<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tanto si se trata de un hobby como de un trabajo que se toma en serio, la producci\u00f3n de cerveza artesana debe llevarse a cabo de forma segura. A menudo, los cerveceros no tienen en cuenta ciertos aspectos que pueden ser perjudiciales para su salud o poner en riesgo sus bienes. 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